Dilara Koçak

Tüm çocukların sağlıklı beslenebildiği bir dünyada yaşayabilmek mümkün mü? Bu soruya verebileceğimiz cevap “Evet” olmalı, fakat maalesef güncel veriler böyle söylemiyor. Oysa bazı sorunlar hepimizi ilgilendirmeli, özellikle de konu çocuklarsa... İşe en basit noktadan başlayalım, okul çocuğu beslenmesinden. Maalesef başımızı diğer yana çevirerek beslenme çantası boş olan, kahvaltısız okula gelen çocuklar sorununu çözmek mümkün değil. El birliği ile ses vermemiz gerek ki bu bir ulusal politikaya dönüşebilsin.

20 Kasım Dünya Çocuk Hakları Günü’ydü. Her yıl 20 Kasım’da kutlanan Dünya Çocuk Günü, Birleşmiş Milletler Çocuk Hakları Sözleşmesi’nin (UNCRC) yıl dönümünü işaret ediyor. Bu yılın teması ‘Geleceği Dinle’ olarak belirlendi. Her zaman söylediğim gibi kadınlar ve çocuklar geleceği besliyor, nesiller için önemli olan konularda seslerini yükseltiyor ve yetişkinleri daha iyi bir gelecek yaratmaya çağırıyor.

Bu soğuk havalarda yeterli ve dengeli beslenerek, vücudumuzun bağışıklığını koruyarak hastalıklardan kaçınmak çok önemli. Sıcak bir çorbadan sumak, kestane, D vitamini ve zerdeçala uzanan koruma kalkanı için öneriler.

Aralık ayına merhaba demeye yaklaşırken soğuk algınlığı, viral hastalıklar da kapımızı çalmaya başlıyor. Vücutta güçlü bir savunma mekanizmasının temelinde yeterli ve dengeli beslenme yatıyor. Antioksidanı yüksek, mevsim sebze ve meyvelerinden oluşan rengârenk bir beslenme planı hem salgınlardan korunmak hem de daha enerjik hissetmek için yapılması gerekenlerin başında geliyor. Böyle zamanlarda içinizi ısıtacak, gönül rahatlığı ile tercih edebileceğiniz besinler ve önerilerimi paylaşmak istedim.

SICACIK BİR ÇORBA

Havalar soğudukça, sebzelerle dolu bir kâse sıcacık çorba gibisi yoktur. Çorbaya beslenme planınızda yer vermek hem sindirim sisteminizi destekler hem de daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Lezzet için zerdeçal gibi baharatlardan da yararlanabilirsiniz. Sebze çorbalarının

Stres, her gün milyonlarca insanı etkileyen problemlerin başında geliyor. Küresel raporlar Dünya genelinde stres seviyelerinin artışta olduğunu vurguluyor. IPSOS raporuna göre ülkemizde bireylerin yüzde 45’i, yani neredeyse her iki kişiden biri, son bir yıl içinde birden çok kez günlük hayatlarını etkileyecek derecede stresli hissediyor. Günümüz şartlarında stresten uzak bir yaşam elbette hiç kolay değil, fakat bu durum ile nasıl başa çıkılacağının farkında olmak ve süreci yönetmek kıymetli. Öyle ki düzgün bir şekilde yönetilemediğinde kronikleşen stres hem fiziksel hem de ruh sağlığı üzerine bir takım etkilere sebep olabiliyor. 

Stres hormonları 

Stres, etkisini hem yeme davranışlarını hem de vücut ağrılığı üzerinde gösterebilir. Akut stres durumunda bazı bireyler aşırı yeme davranışı gösterirken, bazıları ise iştahsızlık belirtileri ile karşı karşıya kalır. Fakat stres kronik hale geldiyse, glikoz metabolizmasında önemi olan ve böbreküstü bezleri tarafından salgılanan önemli bir hormon olan kortizol

Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz ilk günden bebeğinizin ikinci yaş gününe kadar geçen süreyi ifade eden ilk 1000 gün çocuğun hayatındaki en kritik dönemlerden. Yapılan çok yeni bir araştırmaya göre çocukların anne karnında ve yaşamlarının ilk yıllarında şeker tüketimlerinin sınırlanması, yetişkinlikte kronik hastalık risklerini önemli ölçüde azaltabiliyor.

Eğer geri dönüp çocukluğunuzun ilk 1000 gününü tekrar yaşayabilseydiniz neyi değiştirmek isterdiniz? Eminim ki aklınıza pek çok yanıt geliyor fakat bugün bu soruyu gelin beslenme yönünden ele alalım. Hayatın ilk birkaç yılının hem fiziksel hem de zihinsel gelişim açısından oldukça önemli olduğunu biliyoruz. Peki, şeker tüketiminin bu süreçte nasıl bir etki yarattığını hiç düşündünüz mü? Aslında ilk 1000 gün kavramı çok da yabancı olduğumuz bir kavram değil; hamile olduğunuzu öğrendiğiniz ilk günden bebeğinizin ikinci yaş gününe kadar geçen süreyi kapsıyor. Bu

Hormon sağlığınız üzerinde gizli tehdit ‘endokrin bozucuları’ yakından tanımaya ne dersiniz? Endokrin bozucular, endokrin sistemini ve hormonların doğal işleyişini bozarak sağlığınız üzerinde olumsuz etkilere yol açabilen kimyasallar olarak tanımlanabilir. 

Bu kimyasallara günlük hayatta pek çok noktada rastlamak mümkün; gıdalar, giysiler, eşyalar, hatta soluduğunuz havada bile bulunabiliyor. Bisfenoller, per- ve polifloroalkil maddeler (PFAS), ftalatlar gibi alt başlıklarda incelenirken her birinin birçok kronik hastalıkla ilişkisine dair araştırmalar var. Oluşturdukları tehditin gebelik döneminden itibaren başladığı göz önünde bulundurulduğunda konunun ciddiyeti ortaya çıkıyor. Gelin iki yeni araştırma ışığında bu gizli tehlikeleri yakından tanıyalım. 

Metabolik sendromda söz sahibi 

Metabolik sendrom, günümüzde sıklığı giderek artan, tıpkı endokrin bozucular gibi sağlığınızı gizlice tehdit eden problemlerden biri. Aslında birkaç farklı risk faktörünün bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bir sağlık durumu olarak da

Tüm dünyada diyabetlilerin sayısı giderek artıyor. Her 10 kişiden biri diyabetli, her 2 kişiden biri ise diyabetli olduğundan habersiz! Peki diyabetle ilgili güncel yaklaşımlar neler? 14 Kasım Dünya Diyabet Günü dolayısıyla bu sağlık sorununda son durumu ele alıyoruz.

IDF Diyabet Atlası’na göre, 2045 yılına geldiğimizde her 8 kişiden biri diyabetle mücadele edecek. 14 Kasım Dünya Diyabet Günü dolayısıyla 2024-26 teması “Diyabet ve bütünsel sağlık, iyi yaşam” olarak belirlendi. Öyle ki diyabetli milyonlarca insan, evde, işte ve okulda durumlarını yönetmek için bazı zorluklarla karşı karşıya kalabiliyor. Her 2 diyabetliden birine teşhis konulmadığı düşünüldüğünde bu konuda farkındalığın önemi bir kez daha ortaya çıkıyor. Ben de Diyabet Günü yaklaşırken, diyabetle ilgili güncel yaklaşımlar ve sık aldığım soruları paylaşmak istiyorum.

TEK ÖĞÜN BESLENME MODASI

Günümüzde aralıklı oruç düzeniyle beslenenlerin sayısı günden günde artıyor. Fakat burada akademik araştırmalar, hem olumlu hem de

Kış aylarında giderek soğuyan havalar, rüzgar, hava kirliliği ve su tüketiminin azalması gibi bazı faktörler nedeniyle cildiniz olumsuz yönde etkileniyor olabilir. Konu cilt sağlığı olunca genellikle cilt bakımı rutinleri, kremler ilk akla gelenlerden oluyor fakat sağlıklı bir cilt için cildinizi içerden beslemenin ne kadar kıymetli olduğunu hatırlayın. Öyle ki yeterli ve dengeli beslenme birçok sağlık durumunda olduğu gibi cildiniz üzerinde olumlu etkilere sahip. Bazı besinler sağlıklı bir cilt için size yardımcı olurken bazı besinler ise inflamasyonu arttırarak akne gibi cilt problemlerine sebep olabilir.

Her şey bağırsaklara iyi bakmakla başlıyor

En büyük organımız cilt ve ikinci beynimiz olarak da tanımlanan bağırsakların ‘cilt-bağırsak aksı’ ile birbirlerine bağlı olduğunu biliyor muydunuz? Bağırsak-cilt ekseni, bağırsak mikrobiyomu ile cilt sağlığı arasındaki çift yönlü ilişkiyi ifade ediyor. Araştırmalar bağırsak ve cildin sürekli olarak bağırsak cilt ekseni aracılığıyla iletişim halinde olduğunu gösteriyor. Yani bağırsaklarınızdaki bakterilerin dengesinin bozulması,

Bitki bazlı vegan beslenen bireylerin sayısı günden güne artıyor. 1 Kasım Dünya Vegan Günü vesilesiyle veganizm ve bitki bazlı beslenmeyi 6 ana başlıkta ele alıyoruz

Günümüzde sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik, tüketicilerin tercihlerini etkileyen en önemli faktörlerden. Hep söylediğim gibi gezegen sağlığını göz önünde bulundurarak yapılan seçimler, artık bir tercihten çok yaşam biçimi hâline gelmesi gereken bir konu. Bitki bazlı vegan beslenen bireylerin sayısı günden güne artıyor. Dünyada vegan bireylerin sayısı Türkiye nüfusunu geçmiş durumda, son veriler 90 milyon vegan birey olduğunu gösteriyor. Vegan nüfusun 4’te 3’ü ise kadınlardan oluşuyor. 1 Kasım Dünya Vegan Günü idi. Veganizm ve bitki bazlı beslenmeyi gelin tüm detayları ile 6 başlıkta inceleyelim.

1-BİR YAŞAM BİÇİMİ

Her zaman vegan bireylere saygı duyduğumu söylüyorum… İlk olarak küçük bir hatırlatmayla başlamak istiyorum. Veganizmde beslenme söz konusu olduğunda hayvanlardan