Dilara Koçak

Türk sporcuları imza attıkları başarılar ile yüzlerimizi güldürmeye devam ediyor. Geçtiğimiz haftalarda İngiltere ve Fransa arasındaki Manş Denizi’ni yüzerek geçen Aysu Türkoğlu büyük bir başarıya imza atarak, ‘Manş Denizi’ni Geçen En Genç Türk Yüzücü’ unvanını aldı. Aysu gibi daha birçok başarı örneği verebilirim. Sevgili meslektaşım, UNDP sudaki yaşam savunucusu, Serbest Dalış Dünya Rekortmeni Şahika Ercümen de yakın zamanda Bahamalar’daki turnuvada pek çok derece elde etti. Tüm sporcularımızı gönülden destekliyor ve başarıların, güzel haberlerin artmasını umuyorum. Spor ve beslenmenin birbiri ile iç içe olduğunu hatırlatmakta fayda var. Bugün size konu ile ilgili yapılan güncel araştırmalardan bahsetmek istedim.

Mirobiyata önemli

Vücudumuzda bir galaksi taşıdığımızı biliyor musunuz? Evet, yanlış duymadınız içimizdeki galaksi; mikrobiyotamız. Vücudumuzda, vücut hücrelerimizden 1.3 kat fazla mikroorganizma yaşadığından daha önceki yazılarımda

Güçlü bir bağışıklık her zaman önceliğiniz olmalı. Hem sıcak havalarda sizi ferahlatacak hem de bağışıklığınıza destek olacak seçeneklere bakalım

Ağustos ayının sonlarına gelirken, şehre dönüş başlıyor. Kovid-19 vakalarının artması ve okullara dönüşün yaklaşmasıyla bağışıklık konusu tekrardan gündemde. Gün içerisinde birçok virüs ve bakteriye maruz kalıyoruz, Kovid-19 ise bunlardan sadece bir tanesi. Peki bağışıklık sisteminizin sadece hastalandığınızda mı devreye girdiğini düşünüyorsunuz? Cell Metabolism dergisinde geçtiğimiz aylarda yayımlanan çalışma, tamamen sağlıklı bir vücuda sahip olsanız da bağışıklık sisteminizin aynı oranda çalıştığını belirtiyor. Yani Kovid-19 hayatımızdan çıksa bile güçlü bir bağışıklık her zaman önceliğiniz olmalı. Bir diğer taraftan ise hava sıcaklıkları artmaya devam ediyor. Sıcaklıkların giderek artması ile suya duyulan ihtiyacın da arttığı unutulmamalı. Bu dönemde vücudumuz normalden çok daha fazla sıvı ve elektrolit kaybediyor. Sıvı tüketiminin yeterli ve dengeli bir

‘’Siz ne yerseniz çocuğunuz da onu yer’’ cümlesini eminim daha önce duymuşsunuzdur. Evet doğru, çocuklar kendilerine söylenenlere rağmen, ebeveynlerinden ve yaşadıkları çevreden gördüklerini yaparlar. Çocuğunuzun besin seçimlerinde oluşturmak istediğiniz modelin aslında sizin beslenme tarzınızın kopyası olacağını unutmayın. Bu konudaki gayret ve çabanızın çocuklarınıza örnek olacak. Peki çocukluk dönemindeki alışkanlıkların ilerleyen yaşlarda da etkilerini gösterdiğini biliyor musunuz?

Yumurta tüketimi artmalı

Ebeveynler, anneanneler, babaanneler, dedeler torunlarına kıyamadıklarında ya da onları ödüllendirmek için cips , kola, çikolata vb. işlenmiş ürünleri çocuklara sunabiliyorlar.

Oysa bu davranışları ile çocuklarının ilerleyen yaşlarda kardiyovasküler hastalık sahibi olmalarına zemin hazırladıklarını bilseler eminim ki bu kadar ısrarcı olmazlardı.

American Society For Nutrition’un haziran ayında yaptığı yeni bir çalışma, daha fazla işlenmiş gıda tüketen 3-5 yaş arasındaki

Yaşamsal organlarımızın başında gelen karaciğerin, işlevini tam anlamıyla yerine getiremediğinde, pek çok rahatsızlığın yanı sıra uyku sorunlarına da yol açtığını biliyor muydunuz? Doğru bir beslenmeyle bunun üstesinden gelmek mümkün

Vücudumuzda bulunan tüm organların sağlığımız üzerinde ayrı önemi var. Hayati işlev bakımından âdeta başrolde oynayan, en büyük organlardan karaciğeri yakından tanımaya ne dersiniz? Protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler ve ilaçların vücudumuzda etki gösterebilmesinden sorumlu karaciğer, sağlıklı yaşamın en büyük unsuru. Şöyle ki; yediklerinizi vücudunuzun kullanabileceği besin maddelerine çeviriyor, zararlı olabilecek ilaç ve alkol gibi toksik maddeleri temizliyor. Rol oynadığı sayısız işlevde ötürü karaciğerimiz diğer organlarımızdan çok daha önemli bir yere sahip. Ben de karaciğerinize iyi bakmak için atabileceğiniz adımlardan bahsetmek istedim. 

Tatilden dönüşlerin başladığı bugünlerde gündemimizde “kilo vermek, detoks” baş sırada. Karaciğeriniz sağlıklıysa

Alışverişe çıkarken nelere dikkat ediyorsunuz? Biliyorsunuz ki doğru alışveriş için liste hazırlamak, ihtiyacınıza göre planlama yapmak atacağınız ilk adımlardan... Peki ya gıda okuryazarlığı ve gıda güvenliği? Etiket okumak sadece son tüketim tarihini kontrol etmek anlamına gelmiyor.

Gıdanın üzerindeki etiketler aslında size üretim yerinden içeriğine kadar pek çok bilgi sunuyor. Öyle ki etiket okuma alışkanlığınız geliştikçe aslında paketli gıdalardan daha sağlıklı alternatiflere yönelme eğiliminde oluyorsunuz.

Gıda güvenliği ise hem gıda profesyonellerinin hem işletmelerin hem de tüketicilerin üzerinde durması gereken bir diğer önemli konu. Bu kavramı gıdalardaki fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan olası tüm tehlikelerin öngörülerek engellenmesi olarak tanımlayabilirim. Bu anlamda yeterli bilgiye sahip olmak, bilinçlenmek, mevcut mevzuatlara uygun hizmet sunmak ve gıda güvenliği konusundaki güncellemeleri yakından takip etmek kıymetli.

Sürdürülebilir beslenme

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) 2010

Sıcak günlerde vücudumuzun sıvı gereksinimi artıyor ve destek istiyor. Bu destek de su içeriği yüksek sebze meyvelerde var. Günde 5 porsiyon tüketmeye özen göstereceğimiz sebze ve meyveleri inceliyoruz.

Temmuza veda ettik ve ağustosun ilk haftası bize artan hava sıcaklığıyla merhaba dedi. Sıcak ve nem oranının her geçen gün arttığı bugünlerde vücudunuzun en çok suya ihtiyacı olduğunu unutmamalıyız. Peki, yeterli sıvı tüketmek kadar besin yoluyla da vücudunuza sıvı desteği sağlayabileceğinizi biliyor musunuz? Çoğumuzun sevdiği, su içeriği yüksek meyve ve sebzeler de ağustos ayının en güzel yanlarından biri olsa gerek… Günde 5 porsiyon sebze-meyve tüketmeye özen göstererek bunaltıcı yaz sıcağıyla başa çıkmanız mümkün. Gelin bu sebze ve meyvelerin bazılarını yakından inceleyelim.

Yazın ferahlatıcısı: KARPUZ VE YOLDAŞI KAVUN

Yüksek su içeriğiyle yaz aylarında sofralarımızı renklendiren karpuzun 1 ince dilimi ortalama 50-60 kalori içerir. Karpuzun renkli iç kısmı güçlü bir antioksidan olan likopen

Geçtiğimiz hafta 28 Temmuz Perşembe günü Dünya Limit Aşım Günü idi. Peki Limit aşım Günü size ne anlatıyor hiç düşündünüz mü? Bu gün aslında; dünyanın bize sunduğu bir yıllık doğal kaynakları tükettiğimiz gün olarak da tanımlanabilir. Yani limitleri öyle aştık ki, Dünya artan talebimize kaynak yetiştiremiyor, doğaya borcumuz giderek artıyor… Ekosistemlerimizin yenileyebileceğinden yüzde 75 daha fazla kaynak kullanıyoruz. Eğer bu tarih her yıl altı gün öne gelirse 2050’den önce kaynaklarımız maalesef tükenecek. Küresel Ayak İzi’ne göre 1.75 Dünyamız varmış gibi tüketiyoruz oysa ki tek bir Dünyamız var ve ona iyi bakmak artık sorumluluktan ziyade bir zorunluluk. Geçtiğimiz haftalarda bu kapsamda çok kıymetli bir seyahatin detaylarını sizlerle de paylaşmak istedim.

Üreten kadınlar

Geçtiğimiz hafta Kale Grubu’nun 65’inci kuruluş yıl dönümünün kutlandığı geleneksel Seramik Bayramı için Çanakkale’deydim. Çanakkale Seramik

Dünyada ve Türkiye’de kadınların yaşam süreleri erkeklerden daha uzun. Ancak, yaşam süresi kadar bu ömrü ne kadar sağlıklı ve kaliteli geçirdiğimiz de önemli. Bunun için size bazı önerilerim var

Birleşmiş Milletler dünya nüfus tahminleri, 2020-2025 dönemi için beklenen yaşam süresini dünya genelinde 73.2 yıl olarak öngörüyor. Bu rakam erkekler için 70.8 yıl ve kadınlar için ise 75.6 yıl. Ülkemizde ise kadınlar için beklenen yaşam süresi 81.2 yıl iken erkeklerde 75.6. Yani rakamlara göre kadınlar avantajlı durumda. Öyle ki hem dünya geneli hem de ülkemizde kadınların yaşam süreleri daha uzun. Fakat bu noktada dikkat etmemiz gereken bir nokta var: kadınlar genellikle daha yüksek hastalık oranlarına sahip. Unutmayın ki yaşam süresi kadar bu ömrü ne kadar sağlıklı ve kaliteli geçirdiğimiz de önemli. Bunun için size bazı önerilerim var. 

 Potasyum kalbimizi koruyor

Kadınların erkeklere göre daha uzun yaşamasının en önemli sebeplerinden biri, kalp hastalıklarının