Dilara Koçak

Her zaman doğaya saygı ve uyum içinde yaşamanın ve olumlu bir etki yaratmanın öneminden bahsediyorum. Dünya Günü, Çevre Günü gibi pek çok özel günde farkındalık yaratmak amacıyla birçok etkinlik düzenleniyor. Bunlardan bir diğeri ise Plastiksiz Temmuz… Temmuz ayına merhaba derken bir fikir olarak ortaya çıkan ve benim de uzun zamandır desteklediğim, Plastiksiz Temmuz’u konuşalım istedim. Plastiksiz Temmuz, yani dünyadaki adıyla Plastic Free July temelinde plastik kullanımınızı minimuma indirmek yatıyor. Avrupa’da Plastiksiz Temmuz adına birçok çalışma yapılıyor öyle ki birçok ülke bu kampanyanın destekçisi. Ülkemizde de yavaş yavaş belediyelerin ve sivil toplum kuruluşlarının bu çalışmaları arttırması, plastik atıkların azaltılması adına olumlu gelişmeler yaşandığını gösteriyor.

Elbette herkesin hayatındaki tüm plastik atıklardan tamamen kurtulabileceğine inanmak çok gerçekçi değil. Ancak Plastiksiz Temmuz hem kendi sağlığınız hem de doğa için harika bir adım olabilir. Çevrenizde ne

Türkiye, doğanın 365 gün için sunduğu kaynakları 173 günde tüketerek, limiti aştı. 12 günlük yemeğinizi 6 günde tükettiğinizi düşünün. Kalan günler ne yiyeceksiniz? Küresel Ayak İzi Ağı’na göre 1.7 dünyamız varmış gibi tüketiyoruz.

Dünyanın bu yıl bize sunduğu kaynakların tamamını geçen hafta çarşamba günü ülke olarak tükettiğimizi biliyor musunuz? Küresel Ayak İzi Ağı’nın verilerine göre, 22 Haziran Türkiye için Limit Aşım Günü olarak belirlendi. Peki, bu terim ne anlama geliyor ve nasıl hesaplanıyor? Limit Aşım Günü, dünyanın yenilenebilir doğal kaynakları üretme kapasitesinin insan yaşamının sürdürülmesi için tüketilen kaynaklara bölünüp bir yıldaki gün sayısıyla yani 365 ile çarpılmasıyla hesaplanıyor. Dünya için 28 Temmuz olarak belirlenen bu günü ülke olarak 22 Haziran’da aştık. Yani doğanın bize 365 gün için sunduğu kaynakları biz 173 günde tükettik. Dünya genelinde ise 28

Fidan dendiğinde aklınıza ilk olarak ağaçlar mı geliyor? Denizlerdeki ormanları yakından tanımaya ne dersiniz? Geçtiğimiz yıl Birleşmiş Milletler Sudaki Yaşam Savunucusu Şahika Ercümen ile İstanbul Boğazı’nda yaptığım dalışta denizdeki kirlilik ve geri dönüşümün önemine dikkat çekmeyi hedeflemiştik. Suyun altında karşılaştığım plastik kirliliği beni oldukça üzmüştü. Geçtiğimiz hafta ise Marmara denizine adeta bir organ nakli titizliğinde sarı mercan dikimi gerçekleştirdik. Kirliliğin denizlerin el alt seviyelerine kadar indiğini görmek maalesef hiç iç acıcı değil. Akdeniz ile Marmara Denizi arasındaki bölgede bulunan sarı mercan popülasyonu sualtı ekosisteminde hayati bir rol oynamasına rağmen kirlilik ve deniz sıcaklığındaki değişikliklerden dolayı ötürü mercan popülasyonu yıllar içinde azaldı. Bunun yanı sıra geçen yıl meydana gelen yoğun müsilaj ise mercanların üzerini kapatarak nefes almalarını ve beslenmelerini engellediği için maalesef ölümlerine yol açtı… Bu anlamda

Her besinin ona özgü olan renginin altında farklı sağlık faydası yatar. Peki, renkler bize neler söylüyor, haydi bakalım

Yaz aylarında manav tezgâhları size bir başka çekici gelmiyor mu? İtiraf edeyim ben çoğu zaman rengârenk sebze ve meyveler arasında seçim yapmakta zorlanıyorum. Meyveler beslenmemizdeki en önemli vitamin, mineral ve antioksidan kaynağı besinler arasındadır. Özellikle yaz aylarına özgü olan meyvelerin su içeriğinin çok daha fazla olduğunun farkında mısınız? Bu aslında doğanın bize bir mesajı. Yaz aylarında sıcak havalarda terle beraber sıvı kaybı artınca daha çok su içeriği yüksek besinlere ihtiyaç duyarız. Bu sebeple yaz döneminde de rengârenk meyveler ve sebzeler mutlaka sofranızda yer almalı. 

Fitobesinleri duydunuz mu? 

Meyve ve sebzelerin kendilerine özgü olan renklerinin nereden geldiğini hiç düşündünüz mü? Fitokimyasallardan. Evet, doğru duydunuz fitobesin veya fitokimyasal dediğimiz maddeler besinlerin içinde bulunur; onlara tatlarını, renklerini, kokularını verir. Aynı zamanda

Gözlerimiz günlük aktivitelerimizde en çok ihtiyaç duyduğumuz organımız. Peki gözünüzde işlev bozukluğunun diğer dokularınızda sorunlara yol açabileceğini biliyor musunuz? Göz sağlığı ve beslenme ilişkisini pek çok kez duymuşsunuzdur. Her hastalıkla olduğu gibi gözleriniz üzerinde de beslenme alışkanlıklarının rolü var. Sağlıklı ve iyi gören gözler için sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıklarını benimsemek, yeterli ve dengeli beslenme önemli. Konu ile ilgili yapılan güncel bir araştırmayı da sizlerle paylaşmak istedim.

Sirkadiyen ritim

Nature Communications dergisinde bu ay yayınlanan çalışmada ilk kez diyet, sirkadiyen ritim, göz sağlığı ve yaşam süresi arasında bir ilişki olduğu gösterilmiş. Araştırmacılar, bu bağlantının aslında yaşlanma süreci üzerinde de rolü olduğunu belirtiyor. Buck Enstitüsü’nde sinekler üzerinde yapılan deneyde, yaşlanma sürecinin gözdeki bazı mekanizmalar tarafından yönlendirilebildiği bulunmuş.

Araştırmacılar aynı zamanda aralıklı oruç yönteminin hem göz sağlığı ve

İklim krizi ve çevre üzerindeki en büyük tehditlerden birini plastikler oluşturuyor. Soluduğumuz havadan tabağımızdaki besinlere pek çok noktada karşımıza çıkıyor bu plastikler. Karton bardak ve poşet çay kullanımınızı gözden geçirmeye ne dersiniz?

Geçen hafta Dünya Çevre Günü’nde hem kendi sağlığımız hem de gezegen sağlığı için neler yapılması gerektiğinden bahsetmiştim. İklim krizi hepimizin ortak problemi ve bu problem karşısında çözüm üretmek ise sorumluluktan ziyade bir zorunluluk. İklim pozitif seçimler hem bedenimize hem de gezegene iyi geliyor.  

İklim krizi ve çevre üzerindeki en büyük tehditlerden biri plastikler... Daha önceki yazılarımda birçok kez bahsetmiştim. Mikroplastik olarak adlandırılan küçük plastik parçacıkları akciğerimizden kanımıza kadar karışmış durumda. Bu plastikler soluduğumuz havadan tabağımızdaki besinlere pek çok noktada karşımıza çıkıyor. Karton bardak kullanımınızı gözden geçirmeye ne dersiniz? Araştırmacılar, karton bardaklardaki

Kahveyi günün her saatinde tüketmeyi sevenler burada mı? Türk kahvesinin yeri bizim için başka ama havaların iyice ısınması ile soğuk kahve alternatiflerinin de arttığını görüyorum. Şeker, krema veya şurup ilavesi ile masum bir fincan kahveyi 250-300 kalori yapabileceğinizi de göz önünde bulundurun. Evde kendi soğuk kahvenizi yapmanın çok kolay olduğunu unutmayın. Sıcak veya soğuk fark etmez kahvesiz olmaz diyenlere güzel bir haberim var. Yapılan bir çalışmaya göre günde 2-3 fincan kahve kalp hastalıklarını azaltmaya yardımcı. Amerikan Kardiyoloji Koleji’nde araştırmacılar, günde 2-3 fincan kahve sadece kalp hastalığı riskini azaltmakla kalmadığı, aynı zamanda daha uzun yaşamakla da ilişkili olduğunu belirtiyor.

Yapılan bazı araştırmalara göre ise kahve tüketimi ruh haliniz ve depresyon riskini azaltmada rol oynuyor. Günde bir fincan kahve içmenin depresyon riskini yaklaşık yüzde 10 azaltacağı ve daha mutlu hissetmenizi sağlayacağı araştırma sonuçları arasında. Araştırmacılar kahvenin bu etkisini kafeinden daha çok içerdiği antioksidanlara

Haziran ayı geldi. Havaların iyice ısınmasıyla birlikte beslenme düzeninde de bazı değişiklikler meydana gelebiliyor. Örneğin bu dönemde bazı öğünler atlanabiliyor, daha hafif, sıvı ağırlıklı öğünler  tercih edilebiliyor.

Gün içinde en çok atlanan öğünlerden biri de kahvaltı. Eğer siz de sıcak havaların etkisiyle kahvaltıyı rafa kaldıranlardansanız, bir kere daha düşünün derim. Araştırmalar, güne kahvaltıyla başlamanın önemini gösteriyor. Bazı araştırmalar ise kahvaltıyı atlayan veya geçiştirenlerin, öğle saatlerinde sağlıksız yemek seçme eğiliminde olduğu ve gün içinde daha fazla yemek yediğini belirtiyor. Kahvaltıda sağlıklı seçimler yaparak hedeflediğiniz vücut ağırlığına ulaşmanız mümkün.

Kahvaltının yıldızı

Yumurta, kaliteli protein içeriğiyle kahvaltı dendiğinde akla ilk gelmesi gereken besinlerden. Yazın sıcaklarda yumurta yenmez diye düşünüyor olabilirsiniz ama unutmayın ki yumurta anne sütünden sonra en kıymetli protein olarak kabul ediliyor. Aynı zamanda vücudunuz için