Dilara Koçak

Bugün Kurban Bayramı’nın ilk günü. Herkese sevdikleri ile sağlık dolu geçirdiği nice bayramlar diliyorum. Bayramın en güzel yanı şüphesiz sevdiklerimizle toplandığımız bayram sofraları… Her bayram olduğu gibi bu bayram da diyetten değil, sağlıklı beslenmekten, kilo korumaktan ve dengeyi sağlamanın öneminden bahsedeceğim.

Bazı küçük adımları takip ederek, bayramı tahmin edebileceğinizden çok daha sağlıklı geçirebilirsiniz.

Sebzesiz düşünmeyin

Her ne kadar kurban eti 24 saat dinlendirildikten sonra yenmelidir desek de, geleneksel olarak küçüklerle büyüklerin buluştuğu bayram kahvaltısında kurban etinden yapılmış kavurma ikram edilir.Kurban Bayramı’nda özellikle birinci gün kurban kesim telaşı sebebiyle biraz daha geç saatlere kayan kahvaltınızı öğle yemeğiyle birleştirmenizde fayda var. Kahvaltınızda rengarenk sebzeler ve meyveler sofranızın en güzel köşesinde yerini alsın.

Kurban Bayramı’nın vazgeçilmez yiyeceği kavurmayı sebzeler ile pişirmeye ne dersiniz? Kavurmanın içine, kabak, domates, kırmızı ya da yeşil

Uzun bir bayram tatiline çıkıyoruz ve günler sıcak geçiyor. Yolda ve konaklayacağımız tesislerde yediklerimizin bize bayramı zehir etmemesi için neler yapmalıyız? Besin zehirlenmesi ihtimaline karşı nelere dikkat etmeliyiz?

Havalar giderek ısınıyor, uzun bayram tatili başlıyor. Şimdiden sevdiklerinizle mutluluk ve sağlıkla geçireceğiniz bir bayram diliyorum. Seyahatler, tatiller sırasında dışarıda yeme sıklığının artışına paralel olarak gıda güvenliği tehlikesi de giderek artıyor. Özellikle gıda zehirlenmelerinin en çok yaz aylarında görüldüğü de bir gerçek. Besin aracılığıyla vücudumuza taşınan bakteri, virüs, parazit, toksin ve kimyasal maddeler besin zehirlenmelerine neden olabiliyor. Gelin bu konuda nelere dikkat edilmesi gerekiyor inceleyelim.

Soğuk hatlarda servis

Gıda güvenliği konusunda otel, restoranlar ve tüm toplu yemek hizmeti veren şirketlere büyük rol ve sorumluluk düşüyor. Otel ve restoranlarda zeytinyağlı, salata, sütlü tatlı gibi soğuk tüketilen gıdaların, soğuk hatlarda bulunmasının gıda güvenliği açısından temel bir

Yaz aylarında artan hava sıcaklıkları ve nem dengesinin değişmesi ile cilt sağlığı bu durumdan oldukça etkilenebiliyor. Yeterli ve dengeli beslenme birçok sağlık durumunda olduğu gibi cildiniz üzerinde olumlu etkilere sahip. Bazı besinler sağlıklı bir cilt için size yardımcı olurken bazı besinler ise inflamasyonu arttırarak, akne problemine sebep olabilir. Bununla birlikte, akne probleminin sadece beslenme ile ilgisi olmayan çeşitli faktörlerden kaynaklanabileceğini de unutmayın. Cildinizin iyiliği için bazı beslenme alışkanlıklarınızı gözden geçirmeye ne dersiniz?

Bol su içelim

Yeterli su tüketimi başta toksinlerin dışarı atılmasını sağlaması olmak üzere vücutta pek çok olumlu etkisi gösterir. Bunlardan biri ise cildin nem dengesine katkıda bulunmasıdır. Yaz aylarında vücudumuz diğer mevsimlere göre çok daha fazla sıvı ve elektrolit kaybediyor. Sıvı tüketiminin yeterli ve dengeli bir biçimde olması hem yaz aylarını daha rahat atlatmanız hem de cilt sağlığınız için önemli. Sıvı kaybıyla birlikte cilt elastikiyetini kaybederek bazı cilt problemlerine

Sürekli şişlik hissediyorsunuz, hava sıcaklıklarının artmasıyla ödem şikâyetleriniz de buna paralel olarak artıyorsa dikkat. Ödem şikâyetiniz için düşük kalorili, şok diyetlere başvurmaktan kaçınmalısınız. 3 pratik adımda şikâyetlerinizi azaltmaya ne dersiniz?

Ödemi, dokularda olması gerekenden fazla sıvının birikmesi olarak tanımlayabiliriz. Sıcaklığının arttığı dönemde daha sık görülmesinin nedenini ise sıcaklığın etkisiyle cildimizde bulunan damarların genişlemesi olarak açıklayabiliriz. Ödem artışının sebeplerine ilişkin aşırı tuz tüketimi, hareketsizlik, bazı ilaçlar, regl veya gebelik dönemini örnek verebiliriz. Kalp, karaciğer, böbrek ve tiroit hastalıklarının habercisi olabileceğini de hatırlatmakta fayda var. Uzun sürekli “kronik” bir ödem şikâyetiniz söz konusuysa hekim kontrolünüzü ihmal etmemelisiniz! Küçük bir hatırlatma daha: Ödem şikâyetiniz ve toksinlerden kurtulmak için düşük kalorili, şok diyetlere başvurmaktan kaçınmalısınız. Hep söylerim; ana

Havaların giderek ısınmasını, günlerin uzamasını bir fırsat olarak değerlendirmeye ne dersiniz? Yaz aylarında sağlıklı yaşam rutininde ilk vazgeçilen şeylerden biri egzersiz oluyor. Sıcak havada egzersiz yapmak çok daha zor biliyorum ama günün erken saatlerinde veya akşam serinliğinde egzersize vakit ayırabilirsiniz. Kaybedilen sıvı ve mineralleri yerine koymak için yeterli sıvı alımı da yaz aylarında yapılan egzersizin en önemli kurallarından...

Egzersiz odaklı bir beslenme planında protein ve karbonhidrat içeren besinlerin dengesi ve tüketim zamanı da oldukça önemli. Karbonhidratlar proteinler ile dengeli bir şekilde tüketildiğinde, kasların çalışması ve kan şekeri seviyesini dengelemek için birincil yakıtı sağlıyor. Karbonhidratların yumurta, süt, peynir, tavuk, balık ve bitkisel proteinlerden zengin baklagiller gibi protein kaynağı besinlerle beraber tüketilmeli. Bunun, direnç ve dayanıklılık egzersizlerinde yağsız vücut kitlesini daha dengeli oranda arttığını gösteren pek çok çalışma var.

Rengarenk besinler

Peki ya rengarenk meyve sebzeler? Biliyoruz ki

Son yapılan araştırmalar tükettiğimiz gıdaların uyku kalitesi ve düzeninden ruhsal durumumuza pek çok şeye etki ettiğini gösteriyor. Tam da bu sebeple market alışverişinizde paketli gıdalar yerine en çok sebze ve meyve reyonunda vakit harcayın

Stres hayatımızın her alanında, sıklıkla karşılaştığımız bir durum. Hadi son günlerdeki stres seviyelerinizi düşünün ve beslenme planınızı gözden geçirin. Neden stresli olduğumuzda daha farklı besleniriz? Beslenme ve stresin arasındaki ilişki merak uyandırıcı olabiliyor, çünkü sağlıklı yemek tercihleri genelde stresli olduğumuzda en son aklımıza gelen şeyler oluyor. Yapılan araştırmalar da stresli iken duygusal yeme mekanizmasının öne çıktığını ve daha fazla yağ ve şeker içeren besinleri tüketmeye ittiğini söylüyor. Peki ya bu durum uzun vadede uyku düzeninizi, hatta beyninizi etkiliyor desem? Bakın konu ile ilgili yeni yapılmış güncel araştırmalar neler söylüyor.

Derin uykuyu etkiliyor

Stres uyku ikilisinin aslında çift yönlü bir ilişkisinden bahsetmek mümkün. Yani, stresli bireyler

Sağlıklı yaş almayı kim istemez ki? Hep söylerim, yaşlanmak ve yaş almak arasındaki farkın bilincinde olmak gerekiyor. Önemli olan ruhumuzu ve yaşama sevincimizi canlı tutmak ve daima iyiye odaklanmak. Hatırlayın, “Sağlık sadece hastalık durumunun olmayışı değil, bedenen, ruhen ve sosyal yönden tam iyilik halidir.”

Bu tanımlamadan yola çıkarak bedenen ve ruhen iyilik halinin sağlık için en önemli noktalardan biri olduğunu vurgulamak istiyorum. Hangi yaşta olursanız olun, beslenmenizi düzenleyip alışkanlıklarınızı iyi yaşam odaklı değiştirmek için geç değil. Beslenme konusunda ise aslında mutfağınız ne kadar sağlıklıysa siz de o kadar sağlıklısınız. Gelin güncel araştırmalar bu konu hakkında neyi işaret ediyor inceleyelim.

Rengarenk beslenme

Uzun ve sağlıklı yaşamın formülü gökkuşağından geçiyor desem? Evet doğru duydunuz, formül hayatınızda gökkuşağının bütün renklerini barındırmak. Mevsiminde, yeterli ve dengeli sebze meyve tüketimi atacağınız ilk adımlardan. Antioksidan, flavanoid açısından zengin bir beslenme programı sağlıklı yaş almada size yardımcı oluyor.

Hem size hem gezegene iyi gelen seçimlerden yanayız. Darıyı daha önce kuş yemi olarak duymuş olabilirsiniz, ama tadı ve besleyiciliğiyle sofralarınızın yeni yıldızı olmaya hazırlanıyor

5 Haziran Dünya Çevre Günü. BM Çevre Programı (UNEP), her yıl dünya çapında çevre koruma bilincini teşvik eden Çevre Günü dolayısıyla etkinlikler düzenliyor. 2023 yılının teması ise #BeatPlasticPollution, yani plastik atıklar ile mücadele üzerine. Bu kampanya kapsamında plastik kirliliğine yönelik çözümlere odaklanılacak. 2050 yılına kadar denizlerdeki plastiklerin ağırlığının, balıkların ağırlığını geçeceği tahmini göz önünde bulundurulsa durumun ciddiyeti ortada. Bu anlamda Avrupa Birliği’nde yasaklanan tek kullanımlık plastiklerin ülkemizde de yasaklanması, depozito sistemi gibi yöntemler değerlendirilmeli. Çünkü mikroplastikler sadece çevreye zarar vermiyor, havadan, sudan, topraktan vücudumuza girebiliyor.

Hem size hem gezegene iyi gelen seçimleri hep paylaşıyor, farkındalık yaratmaya çalışıyorum.