Dilara Koçak

Kahvaltı, günün en önemli öğünlerinden biri, özellikle okul çağındaki çocuklar için kahvaltı daha da kıymetli. Kahvaltı yapan çocukların daha sağlıklı ve okulda daha başarılı akademik performans sergilediklerine dair pek çok çalışma var. Elbette tatil döneminde değişen uyku düzeni ve beslenme, öğün düzenine etki etmiş olabilir. Peki, kahvaltı ettiğiniz saatin metabolizmanız üzerinde nasıl bir etkisi olabilir, hiç düşündünüz mü?

Yüzde 60 risk

International Journal of Epidemiology dergisinde geçtiğimiz günlerde yayımlanan çalışmada, 103 bin 312 yetişkin birey kahvaltı ve diyabet riski açısından değerlendirilmiş. Veriler yedi yıllık bir süre boyunca analiz edilmiş, sonuçlar ise oldukça ilgi çekici. Sabah 09.00’dan sonra kahvaltı yapan bireylerde, sabah 08.00’den önce kahvaltı yapan bireylere kıyasla Tip 2 diyabet geliştirme riskini yüzde 59 daha fazla. Evet doğru duydunuz, güne erken başlamanın sirkadyen ritm ve hormonal denge açısından faydalı olduğu belirtiliyor.

A Millî Kadın Voleybol Takımı’mızından Zehra Güneş, Cansu Özbay ve İlkin Aydın’a beslenme danışmanlığı yapan Aybüke Aydın’dan sporcularımızın performansını yukarı taşıyan sırları öğrendik.

Son günlerde ülke olarak spor konusunda yüzümüz gülüyor: Filenin Sultanları, Cumhuriyet’imizin 100’üncü yılında bize en güzel hediyelerden birini verdi. Çin’i 3-1’lik skorla yenerek Milletler Ligi Şampiyonu olan A Millî Kadın Voleybol Takımı’mızı bir kez daha tebrik ediyorum. Tüm sporcularımızla gurur duyuyor ve güzel haberlerin artmasını diliyorum.

Spor yapan bireylerde, sporun kalitesini yükseltmek ve sağlıklı bir fiziksel yapıya sahip olabilmek için yeterli ve dengeli beslenme büyük önem taşır. Sporcunun enerji metabolizması, vücut ağırlığı ve antrenmanına uygun enerji alması, buna uygun beslenmesi performansının artmasında kilit rol oynuyor. Sporcu beslenmesi alanında çalışan tüm meslektaşlarımın rolü burada çok kıymetli. Ben de her zaman gerek tecrübelerimi gerek bu alanda çalışan

En son ne zaman bel çevrenizi ölçtünüz? Peki, ideal kilonuzda görünmenize rağmen obez olabileceğinizi söylesem? Yapılan güncel araştırmalara göre normal vücut ağırlığına sahip bireylerin üçte biri obez. Evet doğru duydunuz... Bu durumun en önemli göstergelerinden biri ise bel çevresi; bel/kalça-bel/boy oranı gibi antropometrik ölçümler. Karın yani bel çevresi bölgesindeki yağlanma birçok kişinin ortak derdi. Fakat burada görsel şikayetleri bir yana bırakarak, sağlık açısından oluşturduğu risklere dikkat etmek gerekiyor. Çünkü elma tip dediğimiz bölgesel kilolar birçok kronik hastalığa davetiye çıkarıyor. Kalp ve damar hastalıkları, tansiyon ve diyabet bunlardan bazıları...

Çoğu birey yüksek yağ yüzdesine sahip

Frontiers in Nutrition dergisinde geçtiğimiz günlerde yayımlanan çalışmada 3 bin bireyin antropometrik verileri incelenmiş ve yağ analizi yapılmış. Yapılan ölçümlerde kadınların yüzde 38.5’i ve erkeklerin yüzde 26.5’i normal

Sıcaklık rekoru kırılan, nem oranı yüksek günlerden geçiyoruz. Bu havalar, tansiyon ve kalp damar hastalıklarını tetikleyebiliyor. Meyve, sebze, baklagiller, yağlı tohum, balık ve süt ürünlerini tüketmenin kalp damar hastalıkları riskini azalttığını söylemeliyim. Serinleten tarifler de size iyi gelecek

Mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklıkla mücadele ediyoruz. Her geçen gün yeni bir küresel sıcaklık rekoruyla uyanıyoruz. Kavurucu sıcaklıklarda beslenme planınızı da dengede tutmak çok önemli. Sıcak havalarda beslenme düzeninizde bazı değişiklikler meydana gelebilir. Çünkü metabolizmanız, bu duruma ayak uydurmaya çalışır. Sıcak havalarda bünye, terlemeyle vücut ısısını regüle etmeyi ve kendisini 37 derecede tutmayı hedefler. Sıcaklığın artmasıyla ortaya çıkan nem oranı ise tansiyon, kalp-damar hastalıklarını ve kalp yetmezliğini tetikleyebilir. Örneğin vücuttaki sıvı kaybının artması hipertansiyon hastalarında ciddi tansiyon düşüklüğüne yol açabilir. Bu gibi durumlara dikkat etmekte fayda var! Sıcaklarla

Temmuz ayı sizin için ne ifade ediyor? Her temmuz ayında olduğu gibi bu ay da aklınıza gelmesini istediğim şeylerden biri plastik tüketimi. Temmuz ayı plastik farkındalık ayı, farkında olmak ise değişimin en önemli başlangıcı... ‘Plastiksiz Temmuz Hareketi’nin arkasında aslında oldukça basit bir fikir yatıyor. Amaç, plastik tüketimini azaltmak ve çevrenizdekileri bu farkındalığa davet etmek, tek kullanımlık plastik ürünleri reddetmeye teşvik etmek. Bu hareket 2011’de başladı ve kısa sürede plastik kullanımını azaltmaya çalışan küresel bir harekete dönüştü.

Plastik atıkların parçalanma süresi yaklaşık 500 yıl, evet doğru duydunuz... Ekonomik Kalkınma ve İşbirliği Örgütü’ne (OECD) göre, dünyada plastik atık tüketimi son 20 yılda iki misli arttı ve gerekli önlemler alınmadığı takdirde plastik atıklar 2060’a gelindiğinde üç misli artacak. Maalesef, mikroplastik dediğimiz küçük plastik parçacıklara kanımızdan akciğerlerimize kadar birçok organımızda rastlanıyor. Hadi siz de bunu bir

Su içeriği yüksek sebze ve meyvelere beslenme planınızda yer açmaya ne dersiniz? Kabakgiller ailesinden salatalık, kavun-karpuz ve kabak gibi birçok yaz meyve sebzesi yüksek su içeriğiyle artan sıvı ihtiyacına destek oluyor.

Dünya genelinde artan hava sıcaklıklarıyla karşı karşıyayız. Öyle ki geçen hafta iki rekor üst üste kırıldı. 3 Temmuz’da küresel ortalama sıcaklık 17.01 dereceyle rekor kırarken, 4 Temmuz’da 17.18 dereceyle yeni bir rekor kırıldığı açıklandı. Sıcaklık ve nem artışı, doğa ve dünyanın yanı sıra metabolizmamızı da etkiliyor. Sıcaklıktaki artışlara bağlı olarak vücut ısısı artıyor ve metabolizma bu duruma uyum sağlamaya çalışıyor. Böyle zamanlarda terle kaybedilen sıvı ve elektrolitleri su tüketerek dengelemek daha da önemli hale geliyor. Eğer su tüketiminizi yeteri kadar artıramıyorsanız, bu dönemde su içmiş kadar oldum diyeceğiniz alternatifler arıyor olabilirsiniz. Burada unutmamak gerekir ki hiçbir içecek ve gıda su yerine geçemez, fakat sıvı tüketiminize katkı sağlayabilir. Peki, su içeriği

Dokuz günlük bayram tatilini geride bıraktık. Seyahate gidenler, ailesi ile evde zaman geçirenler ve bayram dönüşü beslenme planlarındaki değişimi hissedenler... Bayram, tatil, seyahat gibi özel zaman dilimlerinde beslenme rutinimizin dışına çıkabiliriz. Bu süreçte sakın paniğe kapılmayın, kısa sürede hızlı kilo vermeyi hedeflemeyin. Tartıda gördüğünüz ilk rakama hemen aldanıp, moralinizi bozmayın. Hatta mümkünse seyahat sonrası hemen tartılmayın. Çünkü gördüğünüz fazlalık gerçek kilo olmayabilir. Burada en önemli adım bedeninizi dinlemek ve dengeyi oluşturmak.

Tatil sonrası en kıymetli adımlardan biri de sıvı tüketiminizi arttırmak. Ter ile kaybedilen sıvı ve elektrolitleri dengelemek için günde 2.5-3 litre su tüketimine özen gösterin. Dikkat etmenizi istediğim nokta ise sıvı kaloriler... Meyve suları, şuruplu, kremalı kahveler, şekerli çaylar gibi yüksek kalorili içecekler özellikle fiziksel aktivite azsa tehlike yaratabilir.

Smoothie’ler

Her yaz olduğu gibi bu yaz da içinizi

Şu sıralar yeme içmenin dozunu ayarlayamadığımız lezzetli sofralara oturmuş, konukseverlikle sunulan tabakları geri çeviremediğimiz anlar olmuştur. O zaman tartıyla aranızı düzeltecek önerilerime göz atın

Bu bayram uzun zamandır beklediğimiz bir tatille geldi. 9 günü bulan bayram tatili umarım size ve sevdiklerinize iyi gelmiş ve sağlıkla geçmiştir. Bu dönemde sevdiklerinizle beraber bayramın ve tatilin keyfini çıkarıp yediklerinizin dozunu bir miktar kaçırmış olabilirsiniz. Tartıdaki küçük sürprizler sizi şaşırtmasın, aldığınız kiloların kalıcı olmadığı bilinciyle küçük adımlarla bu durumun önüne geçmek mümkün. Bayram sonrası tartıyla aranızı düzeltecek önerilerimi bağırsak sağlığını ele alarak hatırlatmak istiyorum.

Bitkisel proteinler

Kurban Bayramı’nda en çok tüketilen besin grubu et oluyor. Hayvansal kaynaklı beslenmek vücuttaki asit yükünü artırabiliyor. Aynı zamanda hayvansal besinler, kolesterol içeriğiyle kan yağları üzerinde de etki gösterebiliyor. Eğer siz de bu dönemde et