Dilara Koçak

Bağırsaklarımızda bulunan galaksiden artık herkesin haberi var. Burada yaşayan trilyonlarca bakteri olduğunu biliyoruz, bunlardan bazılarını dost, bazılarını ise düşman olarak tanımlamak mümkün. İçimizdeki bu galaksi sadece bedenimizi değil ruh halimizi de etkiliyor… 100 trilyon kadar simbiyotik bakteri vücudumuzda yaşıyor ve mikrobiyotamızı oluşturuyor. Öyle ki artık bağırsak mikrobiyotamızın vücudumuzun bir organı olarak nitelendirildiğinden bahsedebilirim. Bunların yaklaşık yüzde 95’i ise sindirim sistemi kanalımızda olduğunu hatırlatmak istiyorum.

Günümüzde onlarca hatta yüzlerce hastalıkla bağırsaklar direkt ilişkilendiriliyor, yapılan çalışmalar giderek artıyor. Peki mikrobiyotanızın henüz anne karnındayken şekillenmeye başladığını ve birçok faktörden etkilenebileceğini biliyor musunuz? Gelin bu faktörleri beş adımda inceleyelim.

 1-Beslenme şekli  doğrudan etkili

Mikrobiyotamız üzerinde beslenmenin son derece etkili olduğunu biliyoruz. Öyle ki, bebeklikteki beslenme şekliniz bile bağırsaklarınız üzerinde söz sahibi. Araştırmalar, anne

Yaşam kalitesini etkileyen en önemli sağlık problemlerinden diyabetin dünya genelinde ve ülkemizde görülme sıklığı gitgide artıyor. Ama çaresiz değiliz; erken tanı, farkındalık ve yaşam tarzı değişikliği ile sağlıklı bir yaşam sürmek mümkün

Yarın 14 Kasım Dünya Diyabet Günü... Her yıl bu özel günde farkındalığı artırmak amacıyla çeşitli etkinlikler düzenleniyor. Fakat buna rağmen dünyanın birçok yerinde; diyabet bakımı iyi yapılamayan, insüline dahi erişemeyen veya ulaşmakta zorluk çeken önemli bir popülasyon var. Bu konuda farkındalık ve çözüm üretilmesini sağlamak için Uluslararası Diyabet Federasyonu 2021-2023 yılları Dünya Diyabet Günü temasını “Diyabet Bakımına/Tedavisine Erişim” olarak belirledi.

Diyabette beslenmenin önemini artık hepimiz biliyoruz. Bu noktada erken tanı, farkındalık ve yaşam tarzı değişikliği ile bu oranları azaltmak ve sağlıklı bir yaşam sürmek mümkün olabilir. Beslenme, düzenli hekim kontrolü, fiziksel aktivite, diyabet tedavisinde en önemli

Kasım ayı soğuk algınlığı, nezle ve grip ile birlikte geldi demek mümkün. Öyle ki birçok insan yaşadığı ağır grip ve soğuk algınlığından şikayetçi. ‘Grip mi, yoksa Kovid-19 mu?’ düşüncesi ise bir diğer çelişki… Grip mevsimi veya hastalık dönemlerinde, insanlar genellikle bağışıklığı artırdığına inanılan bazı yiyecekleri veya vitamin takviyelerine yöneliyorlar. Sizce bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için sadece bu besinleri tüketmek yeterli midir? Eminim ki siz de hastalık dönemlerinde bağışıklık sistemini desteklemek için elinizden geleni yapıyorsunuzdur. Bağışıklık sisteminin özellikle tek bir besinden etkilenmediğini hatırlayın. Vitamin ve mineralleri içeren dengeli bir diyet, yeterli uyku ve egzersiz, düşük stres gibi sağlıklı yaşam tarzı faktörler vücudu enfeksiyon ve hastalıklarla savaşmak için hazırlar. Peki ya kaçınmamız gerekenler? Gelin bağışıklık sisteminizi olumsuz yönde etkileyebilecek faktörleri hatırlayalım.

Bol C vitaminine gerek var mı?

Grip mevsiminde bağışıklığı güçlendirmek denince

Filizlendirilmiş bakliyat son yıllarda merak edilen popüler bir konu. Filizlenmiş tahıllar ve baklagiller pişirilebilir ve yemeklere eklenebilir veya un haline getirilerek farklı şekilde kullanılabilir. Peki nedir bu bakliyatların yararları?

Kasım ayının ilk haftasını geride bırakırken 2023 yılı ile ilgili beklentiler konuşulmaya başladı bile. Pandemiyle geçen 3 yılın dünyanın dört bir yanında zorluklar ve değişimler getirdiği, günlük alışkanlıklarımız ve davranışlarımızın önemli ölçüde değiştiği bir gerçek.  Bu nedenle 2023’de de gıda sağlık ve beslenme endüstrisinde büyük bir değişime hazır olalım. Siz de yeni yılı beklemeden beslenme planınıza daha fazla meyve, sebze, kurubaklagil, tam tahıl ekleyin, hem gezegen hem de kendiniz için kırmızı et tüketiminizi azaltarak bitkisel besinler tüketiminizi artırmayı hedefleyin. 

1 Kasım Dünya Vegan Günü idi. Dünya genelinde bitkisel bazlı beslenmeye olan artış devam ediyor.  Bu noktada  “Vegan” terimi aslında diyetin ötesinde yaşam tarzı seçeneklerini de kapsıyor. Veganlığa giden

Hoş geldin kasım. Siz de yeni aya yeni hedefler ile girenlerden misiniz? Yeni ay, yeni hedefler ile geliyor. Kilo vermek, spora başlamak, yeni bir hobi edinmek gibi... Mevsim değişiyor ve kış geliyorken yaşam tarzı alışkanlıklarınızı gözden geçirmenizde fayda var. Gelin kasım ayına Üç hedef ile hoş geldin diyelim.

Diyet-egzersiz ikilisini unutmayın

Düzenli olarak egzersiz yapıyor musunuz? Cevabınız “Hayır” ise beslenme ve egzersizin birbirinin yol arkadaşı olduğunu hatırlayın. Kilo vermek ve sağlıklı bir vücuda sahip olmak için diyet ve egzersizi birleştirin, ikisi beraber olunca biri diğerinin açığını kapatabiliyor ve yaşam kalitesinden ödün vermeden kilo kaybı sağlanıyor. Exercise Immunology dergisinde yayınlanan çalışma haftada 150 dakikalık, koşu veya bisiklete binme gibi düzenli orta yoğunlukta egzersiz yapmanın bağışıklık sistemine destek olabileceğini belirtiyor. Yeni başlayanlar kendilerine küçük hedefler koyup zamanla bu hedefleri büyütebilirler. Örneğin, kısa mesafe hafif tempoda yürüyüş ile egzersizi hayatınıza dahil edebilirsiniz.

Diyet ve

Gün içinde almamız gereken enerjinin yüzde 30’unun yağlardan sağlanması gerekiyor. Peki, doğru yağları tüketip tüketmediğinizden emin misiniz? Buna karar verebilmek için yağları biraz daha yakından tanımaya ne dersiniz?

Yağlar, günlük beslenmemizin önemli bir kısmını oluşturuyor. Beslenmede her besin grubunda olduğu gibi yağlarda da dengenin ve çeşitliliğin sağlanması çok önemli. Yağları doymuş ve doymamış yağlar olarak sınıflandırdığımızı hatırlatmakla başlamak istiyorum. Genelde doymamış yağlar oda ısısında sıvı halde, doymuş yağlar ise katı halde bulunuyor. Yağda eriyen A, D, E, K vitaminlerinin, vücut tarafından daha kolay emilmesi için dengeli yağ tüketiminin önemli olduğunun altını çizmek istiyorum. Sağlıklı yağ tüketiminin kardiyovasküler hastalıklar başta olmak üzere birçok hastalığa iyi geldiğini söylemek mümkün.

Ayvalık’taki zeytin hasadı şenliğinden.

Sağlıklı yağlarla yapılan birkaç çalışmadan söz ederek başlamak istiyorum. The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma,

Obezite, psikolojik ve fizyolojik sorunlar ile ekonomik yükü giderek artan kronik bir hastalık. Son yıllarda küresel sağlık sorunu olduğundan bahsetmek mümkün.

Sıklığı giderek artıyor, öyle ki son zamanlarda ‘yeni nesil koronavirüs’ olarak tanımlanıyor. Koroner kalp hastalığı, yüksek tansiyon, diyabet, gut, bazı kanser türleri, karaciğer yağlanması, uyku apnesi, depresyon gibi birçok hastalığın altında yatan nedenlerden biri olabileceğini de unutmamak gerek. Her geçen gün obezite ve sağlık ile ilgili pek çok çalışma yayınlanıyor. Geçtiğimiz ay yayınlanan iki2 güncel çalışma konu ile ilgili bakın neler söylüyor.

Unutmayın, her şey sizde başlayıp bitiyor

Nietzsche’nin “Her şey sende başlar, sende biter” sözünü hiç detaylıca düşündünüz mü? Bu bakış açısı, yaşamımızdaki tüm davranışlarımız için geçerli. Yapacağınız tüm seçimler sizi doğrudan etkiliyor ve aslında hepsini bir bütün olarak değerlendirmek gerekiyor. Aynı durum obezite için de

25 Ekim Dünya Makarna Günü. Hazırlaması basit, her yaş grubuna hitap eden makarnayı eminim ki sevmeyen yoktur. Makarnanın sizi daha uzun süre tok tutmasını istiyorsanız kepekli veya tam buğday olanlarını tercih edebilirsiniz.

Diyet yaparken ekmek, pilav, makarna, patates gibi besinleri tüketmekten kaçındığınız oldu mu? Aslında diyet yapan bireylerin düştüğü en önemli hatalardan biri tam burada başlar. Vücuda yeterli miktarda karbonhidrat vermemek istemediğimiz bir durumdur. Diyet yaparken listeden ilk çıkarılan şeyler arasında ise makarna yer alır. Örneğin danışanlarımın diyetlerine makarna veya ekmek yazdığımda, çoğunun ilk sorusu, “Diyette tüm bunlar serbest mi?” oluyor. Her zaman söylediğim gibi, “Diyette yasak yok, porsiyon kontrolü ve denge var. Kilo vermeye çalışırken bazı gıdaların yasaklanmasının sizi strese sokup aynı zamanda ‘ya hep ya hiç’ tutumunu beraberinde getirebileceğini unutmayın!” Kilo verme konusunda hiçbir besinin tek başına mucizevi bir etkisi olmadığı gibi fazla kiloların sebebini de tek bir besine veya besin