Dilara Koçak

Tabağımıza aldığımız besinlerden, giydiğimiz kıyafetlere kadar sadece kendi sağlığımızı değil, gezegenin sağlığını da düşünmemiz gerekiyor

Doğa ile insanoğlunun uyum içinde yaşadığı bir dünya… Hem kendiniz hem de gelecek nesillere iyi bir gezegen bırakmanın tek yoluyken doğaya hak ettiği saygıyı gösteriyor musunuz? Doğayı korumak için alarm vermesini veya kendisini hatırlatmasını beklemeden harekete geçmeliyiz, çünkü ancak bu şekilde geleceğimize sahip çıkabiliriz. Sel, yangın, hortum gibi felaketler 50 yıl öncesine göre 3 kat artmışken, iklim krizi hayatımıza yeni normaller getirmeden önlem almalıyız. Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nün Nisan 2021 kuraklık haritasına göre ülkenin büyük bölümünde şiddetli kuraklık görünüyor. Nisan ayı ortalama sıcaklığının geçen yıllara göre 1.3 derece artarak 13.4’e çıktığı belirtiliyor. İklim krizini çözmek için 10 yıldan az bir süre kalmışken, tabağımıza aldığımız besinlerden, giydiğimiz kıyafetlere kadar sadece kendi sağlığımızı değil,

Hamilelik ve emzirme dönemi kadınlar için en özel, en önemli dönemlerden biri. Bu dönemde annenin beslenmesi bebeği doğrudan etkiliyor. Öyle ki anneler çocukları için fedakârlık yapmaya aslında hamilelik haberini aldıkları ilk anda itibaren başlıyor. Geçtiğimiz pazar Anneler Günü’ydü, tüm fedakâr annelerin gününü tekrar kutluyor ve bebeğini eline almış, çiçeği burnunda yeni anne ve anne adaylarımıza bazı önerilerde bulunmak istiyorum.

Konu anne çocuk beslenmesi olunca gerek sosyal medya hesaplarımdan gerek ise danışanlarımdan pek çok soru alıyorum. Emziren annelerin bu konuda kafaları biraz karışık olabiliyor. “Ne kadar yemeliyim, nelerden kaçınmalıyım, beslenme düzenim bebeğimi nasıl etkiler?” bu sorulardan bazıları. Sağlıklı bir çocuk yetiştirmek istiyorsanız değişime kendinizden başlamanız gerektiğini lütfen unutmayın.

Emzirme döneminde beslenme bebeğin gelecekteki sağlığı ve anne sütü verimliliği için çok önemli. Beslenmenizde çeşitli besin gruplarına yer

Bayramda biraz fazla kaçıranlar için, dengelemek adına bayramdan sonra öğünleri hafif tutmakta fayda var

Ramazan ayında kilo aldıysanız, bayramda ipin ucunu biraz kaçırdıysanız hiç telaşlanmayın, bu durumun önüne geçmek sizin elinizde. Hazır yaz ayları kapıdayken ve mevsim meyve sebzeleri tezgâhlarda rengârenk yerini almışken kendinize dengeli bir beslenme planı hazırlayabilir, belki ramazanda belki de bayramda aldığınız kilolarınızdan kurtulabilirsiniz.

İlk adım meyve sebze

Bayramda, hatta ramazan boyunca sebze meyve tüketiminde azalma ve buna bağlı olarak bağırsak hareketlerinde yavaşlama, kabızlık sıkça görülüyor. Bayram denilince akla gelen tatlılar, yağlı besinler, bağırsak sağlığınızı olumsuz etkileyebiliyor. İçindeki lif, vitamin ve minerallerin şifasından ötürü ilk adımınız daha fazla mevsim sebze meyvesi tüketmek olsun. Amerikan Kalp Derneği’nde yayımlanan bir araştırmada, 2’si meyve 3’ü sebze olmak üzere günde yaklaşık 5 porsiyon meyve ve sebze tüketmenin daha uzun ve sağlıklı bir yaşam için en ideal miktar

Son bir senedir bayram yazılarıma “Nerede o eski bayramlar” diye başlıyorum. Heyecanla uyandığımız, en yeni kıyafetleri giydiğimiz, poşetler dolusu şeker topladığımız, büyük aile sofraları kurduğumuz, çocukluğumuzdaki bayramlar çok eskide kaldı. Ama son bir senedir bayramlar çok daha buruk geçiyor. Sevdiklerimizle kalabalık sofralarda muhabbet etmek, özlem gidermek en çok özlediğimiz anlardan. Umarım bugünleri bir an önce geride bırakır ve sevdiklerimizle doyasıya sarıldığımız nice sağlıklı bayramlar yaşarız.

Bu sene tam kapanma sebebiyle hepimiz bayramda evdeyiz. Eskisi gibi büyük aile sofraları ve bayram tatilleri için önerilerimi veremeyeceğim. Ama yine de ramazan ayından normal beslenme düzenine geçişte dikkat etmemiz gereken noktalar var.

Hedefiniz kilonuzu ve sağlığınızı korumak olsun

Bayram ve sonrasında beslenme düzeni eskiye dönmeye başlar. Genelde bayramlarda akla gelen ilk şeylerden biri ise tatlı olur. Bayram tatlısını fazla kaçırdığınızda sonrasında tartıdaki değişimler sizi şaşırtabilir. Elbette bayramda tatlı yemeyin demeyeceğim fakat tatlı

Herkese uygun tek bir beslenme programı olmadığını, size en uygun olanının sürdürülebilir bir program olması gerektiğini unutmayın

IF (Intermittent fasting), yani “Aralıklı oruç” kavramını daha önce sıklıkla duymuş, hatta bu beslenme düzenini uygulamış olabilirsiniz. Aç kalma ve yeme periyotlarını belirleyen bu sistem konusunda gerek danışanlarımdan edindiğim tecrübeler, gerekse okuduğum güncel çalışmalar, bu konuda hâlâ belirsizlikler olduğunu gösteriyor. Bu düzeni uygulayarak kilo verenlerin sayısı oldukça fazla, ancak bazı bireyler uyum sağlayamıyor. Bunun sebebi ise aslında kendi içinde saklı.

“Aralıklı oruç”, aslında bir diyet şekli değil daha çok beslenme düzeni. Hangi yiyecekleri yemeniz gerektiğini değil de onları ne zaman yemeniz gerektiğini planlıyor. Bu beslenme düzeninin sizin için uygun olmadığını düşünüyorsanız, vücudunuzu bu konuda zorlamanız gerekmiyor. Herkese uygun tek bir beslenme programı olmadığını, size en uygun programın ömür boyu devam ettirebileceğiniz, sürdürülebilir

Geçtiğimiz hafta ‘Ülke olarak kilo aldık’ yazımda stresi azaltma önerilerimi detaylıca paylaşacağımın sözünü vermiştim. Tam kapanma süreciyle motivasyonunuzda düşme, duygu durumunuzda değişiklikler yaşıyor olabilirsiniz. Aslında veriler de bunu destekler nitelikte. Amerikan Psikoloji Derneği’nin yaptığı bir araştırma sonucuna göre, her 10 yetişkinden 8’i pandeminin kendileri için önemli bir stres kaynağı olduğunu söylüyor. Bu stresin kaynağının gelecekle ilgili belirsizlik olduğunu belirtenlerin oranı ise %77. Diğer taraftan, katılımcıların neredeyse yarısı (%49) pandeminin yaşamlarını olumsuz etkilediğini söylüyor.

Depresyon bağışıklık sistemini etkiliyor

Stresin hem bağışıklık sisteminizi hem de yeme davranışlarınızı etkilediğini unutmayın. Yapılan çalışmalar depresyonun oluşumunda bağışıklık sisteminin de rolünün olduğunu gösteriyor. Aslında bu bir döngü ve tek çözüm yolu stres tepkinizi kontrol altına almak.

Stresi sıfırlamak ve stressiz bir yaşam sürmek pek mümkün değil. Bazı zamanlar gerek iş hayatı gerek sosyal

Hareketsizlik yüzünden alınan kilolar yağ olarak depolanıyor, metabolizmada değişiklikler meydana geliyor; bağışıklık sisteminden ruh halinize kadar vücudunuzda birçok sistem etkileniyor

Pandemi sürecinin hayatınızın birçok alanında değişikliğe sebep olduğu bir gerçek. Tam kapanma kararıyla da etkilerini göstermeye devam ediyor. Geçen son bir yıla baktığımızda pandemi sürecinin en büyük getirilerinden biri de tartıdaki rakamlar gibi görünüyor! Gerek çevremden gerekse danışanlarımdan gelen geri dönüşler, birçok bireyin bu süreçte kilo aldığını gösteriyor. Öyle ki Ipsos’un Koronavirüs Salgını ve Toplum Araştırması verilerine göre, ülkemizde halkın yüzde 60’ı salgının başından bu yana kilo almış durumda. Kilo verenlerin oranı yüzde 12 iken son bir yılda kilo alanlardaki ortalama artış yüzde 6.6. Türkiye ortalaması şeklinde bakıldığında ise bir yılda 3.26 kilo alındığı belirtiliyor.

Burada en çok dikkat edilmesi gerekenlerden biri yaşam tarzı alışkanlıklarınızı gözden geçirmek. Elbette pandemi

Sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşabilmek herkesin hakkı olmalı diye hep söylüyorum, bu konudaki hassasiyetimi uzun süredir dile getiriyorum. Güvenli gıdanın üretilmesi ise gıda güvenliği sisteminin doğru kurulmasıyla mümkün oluyor. FAO’nun sürdürülebilir beslenme kriterleri arasında besleyicilik kadar güvenilirliğin de ön planda olduğunu hatırlatmak istiyorum. Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu 2020 (SOFI 2020) raporunun sonuçlarına göre, 2019 yılında dünya nüfusunun yaklaşık dörtte biri güvenli, besleyici ve yeterli gıdaya erişemedi. Rakam korkutucu olsa da bu konuda hepimize düşen görevlerin olduğunu söyleyebilirim.

Konu gıda güvenliği olduğunda ise taklit ve tağşiş üzerinde konuşacak çok şey var.

Gerek gıda fiyatlarında artış, gerekse firmalar arası rekabetin artması nedeniyle gıdalarda yapılan hileler karşımıza daha sık çıkıyor. Hem sağlığınızı hem de bütçenizi tehdit eden bu hileli gıdalara karşı ne kadar bilgilisiniz? Tedbir alıyor musunuz?

Taklit ve tağşişe detaylı bakış

Resmi Gazete’de yer alan