Dilara Koçak

Yaşamımız boyunca kanserle karşılaşma riskini göz ardı etmemek gerekiyor. O yüzden, kansere yakalanmama veya onunla baş etmenin yollarını bilmekte yarar var. Bunun için, farklı disiplinlerden uzmanların görüşlerini aktarıyorum sizlere.

4 Şubat, Dünya Kanser Günü’ydü. Kanserden korunmak ve kanser sürecini yönetebilmek multidisipliner bir yaklaşımla mümkün. Besinlerin kanserden korunma ve tedavideki önemini biliyoruz. Kanser hastalarının yüzde 20-25’inin sadece yetersiz beslenme yüzünden kaybedildiğini         biliyor musunuz? Araştırmalar, basit yaşam tarzı değişikliklerinin kanser türlerinin yüzde 30-50’sini önleyebileceğini gösteriyor. Kanser oluşumuna sebep olabilecek birçok etmen var. Genetik bunların başında geliyor, fakat çevresel faktörler de büyük oranda bu hastalığı etkiliyor. Erken teşhis, yaşınıza ve riskinize bağlı muayene de önem taşıyor. Ben de farklı uzmanlardan farklı görüşlerle bu konuyu tekrar değerlendirmek istedim.

Onkoloji diyetisyeni Dr. Dilşat Baş

Yan

Vücudunuz size ne anlatıyor hiç düşündünüz mü? Bu sıralar uyku-uyanıklık döngünüzde bir değişiklik olduğunu hissediyorsanız dikkatli olmanızda fayda var. Bu süreç vücudunuzda tüm metabolik süreçlerde söz sahibi olabilir. Sirkadiyen ritim terimi tam da burada devreye giriyor. Sirkadiyen ritim latince ‘circa’ (yaklaşık) ve ‘dies’ (gün) anlamına gelen iki sözcüğün birleşimi. Vücudumuzun fabrika gibi 24 saat boyunca, yaşamsal fonksiyonlarını sürdürürken geçen zaman olarak da tanımlamak mümkün. Sirkadiyen ritim, tüm canlıların metabolizmasında çevresel şartlara (mevsimler, gün ışığı, aydınlık, karanlık, ısı gibi) bağlı olarak üretilen, salımı yaklaşık 24 saatte tamamlanan fizyolojik ve davranışsal bir döngü.

Olağandışı yani normalden farklı beslenme süresi sirkadiyen ritmin bozulmasına neden olabiliyor. Örneğin, yemeğinizi normalden geç yemeye başladığınızda daha yavaş kilo verdiğinizi hissediyorsanız bu durum aslında sirkadiyen ritimle ilişkili. Unutmayın, yeterli ve

Yemeğinizi hızlı mı yiyorsunuz? Belki kilo almanızın ya da verememenizin nedeni bu acele yeme alışkanlığıdır! Sofradan erken kalkınca yemeğin tadına varabiliyor musunuz acaba? Bunlar size yabancı değilse düzenli bir ritimle tadına vararak yemeyi denemenizi öneririm.

Sofrada yemeği ilk bitiren genelde siz mi olursunuz? Herkes yemeye devam ederken çoktan yemeğini bitiren tarafsanız bir kez daha düşünmelisiniz! Hızlı yemek kişisel bir alışkanlıktır; yaş, cinsiyet veya kilodan bağımsız olarak birçok insan bu davranışı gösterir. Hem sağlığınızı hem de kilonuzu koruyarak yemeğinizin tadını daha iyi çıkarmak istiyorsanız bu noktada ilk kuralınız iyi çiğnemek olsun. Hızlı yemek yemenin birçok hastalığa davetiye çıkarabileceğini de sakın unutmayın!

Enerji harcamayı artırır

Çiğneme esnasında salgılanan oral uyaranlar vücudun enerji harcamasını artırmaya yardımcı olabiliyor. Çiğneme işleminin besin tüketiminin termik etkisini artırarak obeziteyi önlemede rol oynadığına dair pek çok çalışma var. Çiğneme işleminin aynı zamanda bağırsak hareketliliğini de artırabileceğinden

Biliyorsunuz ki artık tabağımıza aldığımız besinleri sadece kendi sağlığımız için değil, gezegenimizin sağlığı ve geleceği için de düşünmeliyiz. Yerel ürünler, coğrafi işaretli seçimler, bitki temelli beslenme, pestisit analizlerini tamamlamış bir alışveriş hem bizim hem de gezegenimizin sağlığı için önemli. Coğrafi işareti ürünlere sahip çıkmak kırsal kalkınmayı ve yerel üretimi destekleyerek, kültürel değerleri, çevreyi ve biyolojik çeşitliliği koruyup, sürdürülebilir beslenmeyi de destekliyor. Çünkü yerel gıda çiftçiyi koruyor, doğaya daha az zarar veriyor, daha besleyici ve daha ekonomik olarak karşımıza çıkıyor.

Coğrafi işarete yakın bakış

Bir ürüne baktığınızda, üzerinde yer alan şehre ait olması, size de güven vermez mi? Üzerinde Malatya yazan kayısı, Aydın yazan incir her zaman daha tercih edilebilir oluyor. Coğrafi işaret, temel olarak bir yöresel ürün adını ifade eder. Bu anlamda coğrafi işaret, belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin

Bağışıklığı desteklemek, sadece Kovid sürecinde değil, sonraki dönemde de çok önemli. Sağlık, hem bedenin hem de ruhun tam bir iyilik halinde olması durumudur. Bu noktada detoks terimi altında ruhu arındırmak da yatıyor.

Dünyayı etkisi altına alan korona salgını hayatımızın her alanında kendisini göstermeye devam ediyor. Ben de bir beslenme uzmanı olarak beslenme ile ilişkisini ve yapılan güncel çalışmaları yakından takip ediyorum.  Kovid-19 denilince akla gelen ilk şey biliyorsunuz ki bağışıklık. Elbette bağışıklığa destek olmak sadece Kovid sürecinde değil, Kovid sonrası dönemde de çok önemli. Peki sizce şehir hayatının yoğun temposunda hem bağışıklığınızı güçlendirmek, hem de detoks yapmak mümkün mü?

Bağışıklık sistemini etkileyen faktörler arasında çevresel toksinler de yer alıyor. Detoks  aslında toksinlerden arınma anlamına geliyor. Toksinlerden kurtulmak için ise doğal beslenme ve yaşam tarzı ana prensibiniz olmalı. Öyle ki şehir yaşantısı bu noktada maalesef olumsuz rol oynayabiliyor. Bunlara hava kirliliğine katkıda bulunan ve günlük

2022 yılında ve önümüzdeki yıllarda ‘Plant Based Diet’ yani bitki bazlı diyet terimini sık sık duymaya devam edeceğimizden bahsetmiştim. Siz de bu yıl beslenme planınıza daha fazla meyve, sebze, kurubaklagil, tam tahıl ekleyin, hem gezegen hem de kendiniz için kırmızı et tüketiminizi azaltarak bitkisel besinler tüketiminizi artırmayı hedefleyin. Bazılarınızın “Günümüz ekonomik koşullarında zaten bu mümkün değil” dediğini duyar gibiyim ancak toplumun her kesimi aynı derecede alışveriş ve tüketim alışkanlıklarına sahip değil. Aşırı et tüketimi ülkemizin ve dünyanın bazı bölgelerinde hâlâ devam ediyor. Sebep sadece ekonomik ve çevre etkisi değil. Bitkisel bazlı beslenmenin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkisine dair çalışmalar da giderek artıyor. Ben de yapılan güncel çalışmaları yakından takip edip, sizlerle paylaşmaya devam ediyorum.

Zihinsel sağlık üzerinde etkili

Akdeniz diyetinin sağlığınız olan faydalarını pek çok kez duymuşsunuzdur. Bu konuda yapılmış çok çalışma var, hepsi de Akdeniz diyetinin kalp

Bağışıklık sistemimizin dayanıklı olması, Kovid-19 varyantları yüzünden vaka sayılarının arttığı bugünlerde çok daha önemli. Ekinezyadan sumak çayına beslenme alışkanlıklarınız arasına katabileceğiniz doğal destekler neler bakalım.

Koronavirüs vakalarının giderek arttığı bugünlerde maske, sosyal mesafe ve hijyen önlemlerinin yanı sıra güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak da çok önemli. Gün içinde, potansiyel olarak birçok yararlı/zararlı bileşene maruz kalıyoruz. Koronavirüsü tek başına engelleyebilecek veya tedavi edebilecek herhangi bir gıda olmasa da sağlıklı ve dengeli beslenme, fiziksel aktivite ile düzenli uyku, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı faktörlerdir. Ben de bu dönemde bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için nelere dikkat etmeniz gerektiğinden bir kez daha bahsetmek istedim.

Propolis

Bağışıklığa doğal destek denilince akla ilk gelenlerden biridir arı ürünleri. Uzun süredir hayatımızda olan propolis, arıların, bitkilerin yaprak, sap ve tomurcuklarından topladıkları çok

Her yeni yıl başlangıcında US News and World Report o yılın en iyi diyetlerine ilişkin değerlendirmesini yayımlıyor. 2022 yılı için en iyi diyetler raporu bireylerin sağlık hedeflerine ulaşmasına yardımcı olmak için geçtiğimiz günlerde yayımlandı. Bu sıralamaları belirlemek için US News, sağlık uzmanlarından oluşan 24 panelistle diyetleri farklı kategorilerde 1-5 puan üzerinden değerlendiriyor. Diyetin sürdürülebilirliği, kardiyovasküler hastalıklar veya diyabeti önlemedeki etkinliği bu kategoriler arasında. Ben de her yıl olduğu gibi bu yılın sıralamasını sizlerle paylaşmak istedim.

Zirve bir kez daha Akdeniz diyetinde

En iyi diyetin kişinin kendisini en rahat hissettiği, sürdürülebilir bir beslenme programı olduğunu bir kez daha hatırlatmak istiyorum. 2022 için en iyi diyetler arasında Akdeniz diyeti, DASH ve Flexitarian diyetleri yer alıyor. Aslında sonuçlar geçtiğimiz yılla aynı, fakat Akdeniz diyetinin puanı giderek artıyor. US News and World Report'a göre, Akdeniz diyeti 5 üzerinden 4.8 puanla 2022 için bir kez daha en iyi diyet olma sıralamasında üst