Dilara Koçak

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre obezite, dünya üzerindeki en ölümcül beş tehditten biri. Rakamlar son derece çarpıcı, tehlikenin ne kadar yakın ve güncel olduğunun da ispatı

Araştırmalar, 2015 yılında dünya nüfusunun 2.3 milyonunun aşırı kilolu, 700 milyonununsa obez olacağını gösteriyor. Giderek yayılan bu tehditi daha çok hisseden ülkeler artık yalnızca gelişmiş, zengin ülkeler değil. Yoksul ve gelişmekte olan ülkelerde de benzer sonuçlar ortaya çıkıyor. Hemen her gün nasıl bir tehlike olduğundan, birçok hastalığa davetiye çıkardığından ve yaşam kalitesini nasıl düşürdüğünden bahsediyoruz ancak hâlâ bu ilerlemeye engel olunabilmiş değil.

13 yaşında kalp krizi riski
Bu hafta sonu yaklaşık bir saat süren bir belgesel beni bir kez daha derinden üzdü. BBC World, Hindistan’ın dünya üzerindeki en büyük obez nüfusa sahip ülkesi olma yolunda olduğunu ortaya koyuyor. “Hindistan’ın Süperboy Çocukları” başlıklı güncel belgesel, ülkede giderek büyüyen orta sınıfların ve onların çocuklarının yaşadığı obezite sorununu anlatıyor. Kaleb, 13 yaşında 100 kiloluk bir çocuk, bu yaşında obeziteye bağlı kalp krizi geçirmiş ve diyabeti var. Obezite sorununu çözmek için de ciddi bir tedavi

Bugün kış aylarında keyifle tüketebileceğiniz meyveli tatlı tarifleri paylaşacağım. Meyveli tatlılar; hazırlık aşamasında yağ kullanılmadığı için daha düşük kalorilidir. Hem de lezzetlerine doyum olmaz

Havalar iyice soğumaya başladı. Güneşli gün sayısı azalıyor. Hava da erken karararınca bir an önce eve koşmak isteğim giderek artıyor ve açıkçası bu durum üzerime bir rehavet çökmesine neden oluyor. Kış aylarında genelde daha erken uyuyoruz, yaz aylarına göre daha hareketsiz zamanlarımız oluyor. Ama bu tembellik havası pek iç açıcı bir haber değil. Çünkü kış mevsimi en çok kilo almaya meyilli olduğumuz zamandır.
Bu aylarda daha az hareket edip, daha çok yemek yenmesi ve vücudun yağlanma eğilimi ile metabolizma yavaşlar. Bahar ayları gelip, ince kıyafetler giymeye başlayınca “Eyvah yaz geliyor” diyerek, hızlı kilo verme çareleri aranır.
Eğer “Ben asla bu duruma düşmem” diyorsanız sizi tebrik ediyorum ancak “Tam da beni tarif ettin Dilara” diyorsanız, şimdiden uyarmak istiyorum: Sürekli mevsimsel kilo alıp vermek; bel kalınlaşmasına ve metabolizmanızda yavaşlamaya sebep olabilir.
Kış aylarında akşam keyfinizi tatlı ile artırmak alışkanlığınız varsa lütfen bunu her akşam

Yarın 14 Kasım Dünya Diyabet Günü. Hastalıkla ilgili farkındalık yaratmak amacıyla bu tarihte çeşitli bilgilendirme etkinlikleri düzenleniyor. Gelin biz de hastalığa yakından bakalım

Diyabet, her an hayatımıza dahil olabilecek türden bir hastalık. Pankreasın yeterli miktarda insülin hormonu üretmemesi ya da ürettiği hormonun etkili şekilde kullanılamaması durumunda gelişen ve ömür boyu süren bir sorun. 1921 yılında insülini bularak diyabet hastası milyonlarca hastanın tedavisini mümkün kılan Fredrick Bantig’in doğum yıldönümü anısına, her yıl 14 Kasım’da Dünya Diyabet Günü düzenlenerek, bilgilendirme ve bilinçlendirme çalışmaları yapılıyor.
Araştırmalar, son 10 yılda diyabet hastalarının sayısında iki kat artış yaşandığını gösteriyor. Diyabet Vakfı, diyabetin ölüm nedenleri arasında altıncı olduğunu bildiriyor. Diyabetteki artışın nedeninin obeziteyle ilgisi bilimsel olarak kanıtlandı. Yani, sağlıksız beslenme ve hareketsizlik diyabetin sebebi olabilir. Dünyada da rakamlar iç açıcı değil, 2030 yılında hasta sayısının 438 milyona ulaşacağı tahmin ediliyor.

Kişiye özel beslenme programı olmalı
Diyabette önemli iki nokta var: Sağlıklı beslenme ve hareket. Her

Sağlıksız beslenme ve hareketsizlik gibi etkenlerle ortaya çıkabilen diyabet, çocukluk çağı hastalıklarından biri haline geldi

Diyabet, her yaşta görülebilen bir hastalık. Çocukluk çağının da önemli sorunlarından. Pankreastan salgılanan insülin hormonunun yokluğu veya iş levini tam yerine getirememesi sonucu ortaya metabolizma hastalığı olan diyabet, ömür boyu sürer, tedavi edilmesi gerekir. Diyabet, Tip 1 ve Tip 2 olmak üzere ikiye ayrılır.
Tip 1 diyabet, pankreasta bulunan ve insülin üreten beta hücrelerinin otoimmün bir süreç sonunda zedelenmesiyle meydana gelir. Genelde çocukluk ve gençlik çağında görülür. Tip 2 diyabetse yanlış beslenme tercihleri ve hareketsizlikle çok yakından ilgili. Araştırmalar, son 10 yılda diyabetli hasta sayısının Türkiye’de yüzde 7’den yüzde 14’e çıktığını gösteriyor.
Yanlış beslenme tercihleri, spor yapmama nedeniyle eskiden 50’li yaşlarda görülen Tip 2 diyabetin artık, 10-12 yaşlarındaki çocuklarda bile ortaya çıktığı belirtiliyor. Tip 2 diyabet görülme sıklığının bu kadar artmasının en önemli nedenlerinden biri, obezite. Çocuklar, sağlıksız besleniyor ve hareketsiz büyüyor. Biz, sokaklarda büyüyen bir nesildik.

Anneler, doğum sonrası emzirdikleri için diyete başlayamamaktan ve kilolarını verememekten şikayetçi. Gençlerse masa başında ders çalıştıkları için hem spor yapamamaktan hem de kilo almaktan yakınıyor

Sosyal medya kullanımının artması hepimize yeni meşguliyetler ve öğretiler sağladı. Hergün internete, Facebook sayfası ve Twitter hesabıma gönderdiğiniz sorulara elimden geldiği kadar hızlı cevap vermeye çalışıyorum. Hatta iki günden uzun süren cevaplarda tatlı uyarılar ve sitemler de aldığımı itiraf edeyim. Son dönemlerde özellikle dikkatimi çeken birkaç soru var. Biri, yeni annelerden diğeriyse sınava girecek gençlerden gelen sorular.
Anneler, doğum sonrası emzirdikleri için diyet yapamamaktan ve kilolarını verememekten şikayetçi. Gençlerse stresli bir dönemdeler. Sürekli masa başında ders çalıştıkları için hem spor yapamamaktan hem de kilo verememekten yakınıyorlar.

Şok diyetlerden kaçının

Sınav, üniversiteye girmek için çalışan gençlerin tabii ki en büyük kabusu. Bu dönemde hareketsiz kaldıkları için kilo almak onları çok üzüyor. Gençler, zorluk ve sıkıntınızı çok iyi anlıyorum. Ancak ergenlik döneminizi hala tam tamamlamadığınız ve stresli bir dönemde olduğunuz için

Taze bitkilerle hem yemeklerinize kalorisiz lezzetler ekleyebilir hem de şifa katabilirsiniz

Baharatlar, kokuları ve tatlarıyla sofralarımızı daha da çekici kılar. Siz de, mutfağınızda farklı tatlar yaratmaktan hoşlanıyor, kullandığınız baharatların özelliklerini ve faydalarını öğrenmek istiyorsanız aşağıdakilere mutlaka göz atın.

Karabiber Sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan karabiber, sindirimi kolaylaştırmanın yanı sıra hoş kokusuyla hemen her yemeğe yakışır. Anti-oksidan ve anti-bakteriyel özelliğe sahip. Gaz oluşumunu azaltır, terlemeyi artırır ve diüretik etki gösterir. Manganezin çok iyi, K vitamini ve demirin iyi kaynağı kabul edilir. İçindeki piperin isimli maddenin metabolizmayı hızlandırdığını gösteren bazı çalışmalar var.
1 çay kaşığı 5 kalori içerse de yemek yaparken bunu hesaplamanıza hiç gerek yok. Farklı tatlar yaratmak için;
* Limon, zeytinyağı, biraz tuz ve karabiber karışımıyla oldukça lezzetli bir salata sosu yaratabilirsiniz.
* Rendelenmiş limon veya portakal kabuğuyla dövülmüş sarımsak, taze karabiberi ya da taze/kurutulmuş kekik, karabiber, biberiye, düvülmüş sarımsak, limon, kırmızı toz biber, limon suyu ve 1 yemek kaşığı

Yapılan son çalışmalar, özellikle menopoz döneminde yaşanan değişiklikleri kontrol edebilmek için yeterli kalsiyum, magnezyum ve D vitamini alımının önemini vurguluyor

Menopoz, kadın hayatının normal bir evresi. Bazılarının bu dönemde hiç şikayeti olmuyor, tek fark adet kanamalarının kesilmesi. Ancak şikayet olmasa da bu dönemde bir hekimle görüşmekte fayda var. Çünkü azalan östrojen hormonu, vücuttaki doku ve hücreleri farklı etkileyebiliyor.
Menopoz döneminde artan şeker, yüksek tansiyon ve kemik erimesi gibi hastalıkların taramasının yapılması, erken dönemde tedavisinin sağlanması koruyucu sağlık hizmeti ve yaşam kalitesi açısından önem taşıyor. Menopoza girme yaşı ortalama 45-55 kabul ediliyor, 40 yaştan önce menopoza girmek, “erken menopoz” olarak
tanımlanıyor. Menopoz dönemine giren bazı kadınların-daha önce kilo sorunu yaşamamış olsalar bile-özellikle bu dönemde bel ve karın bölgesinde gözle görülür yağlanma söz konusu olabiliyor.

Bel çevresinde yağlanma
Menopoz döneminde günlük beslenme düzeni ve alınan kalori miktarı değişmese de pek çok kadının ortak şikayeti, bel ve karın bölgesinde yağlanmanın artması. Bu yüzden menopoz yaşlarına

Sosyal medyadan paylaştığımız yemek fotoğrafları iştahı kabartıyor. Pazar günleri kahvaltı sofralarını gösteren fotoğrafların sayısında artış yaşanıyor. Kebap, fotoğraflar arasında favori olanı

Dijital dünya, hayatımızın her yanına dahil olmuş durumda. Akıllı telefon ve tabletler, dizüstü bilgisayarların satışlarını çoktan geçti. Birçoğumuzda bu iki üründen en az biri var. Türkiye’deki mobil internet kullanıcı sayısı 2013’ün ilk çeyreğinde 12.3 milyon kişiye ulaştı. Bununla beraber sosyal medya kullanımı da her geçen gün artıyor.
Sosyal medyada paylaşımda bulunmak, en sevdiğimiz şeylerden biri. Günlük yaşantıyı, duygularımızı, seyahatlerimizi, özel günlerimizi, bilgilendirici konuları veya duyuruları paylaşıyoruz. Sosyal medyada en çok paylaşılan konulardan biri de yemek fotoğrafları. Sosyal medyayı aktif kullanan biriyseniz büyük ihtimalle kahvaltı, kebap, pide, tatlı veya kahve gibi görsellerden en az birini paylaşmış veya böyle bir gönderiyi beğenmiş olma ihtimaliniz çok yüksek. Üstelik teknolojinin gelişmesiyle fotoğraflarda yaptığımız filtrelemeler, yemeklerin daha lezzetli ve iştah açıcı görünmesini sağlıyor. Bu da yeme dürtüsünü harekete geçirmek için alt yapı