Ersin Süzer

Geçen kışın yatırım zengini olan Emre Ergani, ortağı Yiğit Doğusoy’la birlikte Bodrum’da minyatür bir İstanbul yaratıyor. Virgin Otel’in içindeki Bianca Beach’te bu yaz İstanbul hem ünlü mekanlarına hem de işletmecilerine ev sahipliği yapacak. Bugün yaza “Merhaba” diyecek olan Bianca’da, geçen kış İstanbul’un en ünlü gece kulübü Piyasa’nın yazlığı açılıyor. Kışın İstanbulluları Eelence’yle birlikte Türkçe müziğe doyuran Piyasa, yazında Bodrum’dakileri doyuracak. Cenk Eren’in My Pavyon’u da hafta içinde açılıyor. Payvon’da her zamanki gibi Cenk Eren şov var. Pavyon hafta sonları açık olacak. Levendiz Meyhanesi de bir yıllık aradan sonra yeniden Bodrum’da. Haftanın her günü açık. Rita ve grubunu sirtakiden zeybeğe, fasıldan popa uzanan bir repertuarı var.

Bodrum’un yeni ‘Arena’sı
Bianca’nın hemen yan tarafında kocaman bir konser alanı yapmışlar. Bodrum’un yeni Arena’sında 1 Temmuz’da Sıla, 2 Temmuz’da Serdar Ortaç var. Yaz boyunca da tüm starlar Bodrum Arena’da olacakmış. Hemen söyleyeyim 9 Temmuz’da Sezen Aksu sahnede. Bianca’da bir de Cemaric by Blackk diye bir kapalı gece kulubü hizmet vermeye başlayacak. Blackk imzalı Cemaric temmuz ayından itibaren sabaha kadar

Havalimanında yazmazsa “Neredesin?” deseler cevabımı veremeyeceğim bir şehir Antalya. Her şey dahil sisteminin merkezi. Son yıllardaysa her biri ayrı bir tatil beldesi olan lüks otellerin diyarı

Antalyalılar hiç alınıp, gücenmesin! Hangi otele gitsem orayı Antalya sanıyorum. PR’cıların en haz etmediği gazeteci modeliyim, neredeyse hiçbir davete gitmiyorum. Nasıl olsa zaten yazılıp çizilecek bir davete dahil olup da ne edeyim? Ama kıramadıklarım da oluyor. Diyalog Medya’dan Serpil Ercan; “Hafta sonu Maxx Royal açılıyor, Erkut Sezer de (kendisi gece hayatında bugüne kadar gördüğüm en eğlenceli perküsyoncu) hafta sonu sahnede” deyince. Tası tarağı toplayıp, Antalya’nın yolunu tuttum. ETS gruba 240 milyon TL’ye mal olan Maxx Royal, Belek’in en yeni oteli. Aynı zamanda Atlasjet’in de sahibi olan Pervin ve Mehmet Aksoy çiftinin son model Antalya oteli için, ünlü simalarla özel uçağa doluşup havalanıyoruz. İlk kez bir yurt içi uçuşunda bu kadar ikrama şahit oluyorum. Çikolataya bezeli çilekler, en lüksünden çikolatalar daha ne ararsanız hepsi uçakta... Hiç alışık olmadığım bir durum, yahu ben kek mi? Sandviç mi? Tercihini beklerken, uçak Reina gibi ne ararsınız var.

Yıllardır geceleri gezerim, ilk kez küçük dilimi yutacak gibi oldum. Nişantaşı’nın göbeğinde bir çiftin inanılmaz fantezisine tanık olacağım hiç aklıma gelmezdi. Aman yanlış anlaşılmasın mekanın bir günahı yok. Ayıp yapanlar da...



Hafızalarınızı zorlayın, geçtiğimiz yıllarda bir grup gazeteci Londra Hakkasan’da yemekteler. Gruptaki bir gazeteci, restorandaki tuhaflığı fark eder. Hemen masaya koşar ve paylaşır. Başka bir masada oral sekse şahit olur. Masadaki herkes şaşkınlığını gizleyemez. Hakkasan’daki bu fantezinin üzerine çok yazılıp çizildi. Hiç aklıma gelmezdi, şehrin orta yerinde benzer bir fanteziye şahit olacağım. Geçen hafta perşembe akşamı, Nişantaşı Brasserie’de toplanılmış, ısrarla çağrılıyorum. Bir türlü toparlanıp gidemiyorum. Neyse miskinliği bir tarafa bırakıp, güç bela Brasserie’deyim. Sakin bir perşembe akşamı, her şey olağan, tam kapının kenarındayız. Bahçe tarafının yarısı dolu. Kahve istiyorum. Bahçe de kim var kim yok diye bakarken, az kalsın küçük dilimi yutuyordum. Öyle kala kaldım. Şaşırmamak elde değil. Yahu ne oluyor derken masadaki arkadaşlarıma söyledim. Kimse bakamıyor.
Yahu nasıl bakılsın ki?

İzzet Çapa ve ekibi rüyaya dalmış. Bir bakmışlar adaya düşmüşler. Öyle coconat, muz, arada bir balık, ödül oyunu yok. Aksine ne ararsanız var. Ünlü şefler Gazi ve Bilal Ateş kardeşlerin mutfağından çıkan parmak ısırtan yemekler, barmenlerin hazırladığı birbirinden ilginç sunumlu kokteyller. Cahide’den bu yana hiç değişmeyen şov grubu. ‘Nahide Rüyalar Adası’ yemyeşil, içkiler tahta bardaklarda servis ediliyor. Gruplar için üç ayrı terasta bulunan rüyalar aleminde, aynı zamanda bir çiftlik kurulmuş. Onlarca hayvan maketi, mekanın her yerinde karşınıza çıkıyor. İzzet Çapa’nın Rüya Adası’nın ilk gününde oradaydım. Her zaman ki gibi çok başarılı bir işe imza atmış. Bu yaz Çapa’nın rüyasına ünlü gece gezginleri ortak olacak ve Nahide’nin gizemli adasında bol bol eğlenilecek.

Bodrum’dan Alaçatı’ya transfer
Bodrum Bianca’nın ortaklarından Figen Erenel bu yazı Çeşme Alaçatı’da geçirmeye karar verdi. Geçen hafta Nars Otel’in girişinde Nice Bistro Bar Alaçatı’ya “Merhaba” dedi. Eşi Yiğit Doğusoy’dan sessiz sedasız ayrılan Figen Erenel, “ 20 yıllık birlikteliğimiz sona erdi. Ancak işlerimizde ayrılık söz konusu değil. Bu yaz ağırlıklı olarak yeni açtığım Nice’de olacağım” diyor.

İstanbul’da hava bir açıp bir kaparken 19 Mayıs bahanesiyle güney sahilleri yazı getirdi. Türkiye’nin en sosyetik tatil beldesi Türkbükü’nde bu yaz neler var neler yok


19 Mayıs Perşembe günü olunca, ortaya dört günlük bir tatil imkanı çıktı. Güneşi özleyen İstanbul’un elitleri soluğu Türkbükü’nde aldı. Peki bu yaz Türkbükü’nde tatilcileri neler bekliyor? Kim var kim yok? Türkbükü’nde iskelelerin bir kısmı kaldırılmış. Kalan iskeleler de küçüldükçe küçülmüş. Sembolik olmuş. İstanbul’da hava bir açıp bir kaparken de Bodrum’da gündüz güneş yakıyor. Geceler ise hâlâ serin. Chocolate, Lola Beach ve Casita Türkbükü’nü terk etmiş. Koyda birçok mekan bomboş duruyor. Geçen yaz çiş olayıyla gündeme gelen Maça Kızı’nda akşamüzeri partileri kaldığı yerden devam ediyor. Koyun en gizli saklı yeri olan Maça Kızı’nda aşayiş yerli yerinde. Fakat tatilcilerin çalınan müzikten çok hoşnut olduklarını söylemem. Sürekli şikayet halindeler. Blush yine favori içki.

‘Cemalbükü’ desek yeridir

Türkbükü’nün kalbi Ship A Hoy, hani kapansa filan, Türkbükü eğlence turizmindeki yerini kaybedecek kadar önemli bir yer edinmiş durumda. Ship A Hoy’un sahipleri geçtiğimiz yıl Maki Oteli de

Gecenin Temposu, gece hayatının usta yazarlarını bir araya getirdi ve sektörün en iyilerini seçti. İşte “CADDE En İyiler” anketi sonuçları

İlk kez mekanları gezip yazmaya başladığım yıllarda ki aradan tam 11 yıl geçmiş, gece hayatına ilgi duyan ve bu sektörü kritik eden yok denecek kadar azdı. Bir elin beş parmağını geçmezdi sayımız. Şimdi bakıyorum da ünlü köşe yazarlarımız bile gece hayatına dair görüşlerini bildiriyor. Gece hayatına dair zaman zaman en iyilerin olduğu listeler yayınlanır. Her zaman aklımızın bir köşesinde acaba haksızlık var mı diye düşünmeden de edemeyiz. İşte eğlence sektöründe bugüne kadar oluşturulmuş en ciddi jüriyi bir araya getirdik. Eğlencenin en iyilerini işin ehli gazeteciler seçti. Cevaplar geldikçe, acaba dedim; “Bir ödül töreni mi yapsak, şöyle sahneli filan, büyük bir parti versek, eğlensek coşsak.” Sonra silkinip kendime geldim. Öyle davet, parti filan olmayacak. Her yıl yaza girmeden Türkiye’nin en iyilerini seçmeye ve hak edeni ödüllendirmeye karar verdim. En iyilere ödüllerini adrese teslim göndereceğim. İşte usta kalemlerin seçtiği sektörün en iyileri:
Anket Notu: Anket için önceden herhangi bir liste belirlenmedi. En iyiler

Gecelerin yönünü ve yemek alışkanlığını değiştiren ünlü kafe zincirleri İstanbul’un dört bir yanına yayılmış durumda. Sadece İstanbul’da değil Ankara, Antalya ve İzmir gibi büyükşehirlerde de şubeleri bulunuyor. Eğer yemek alışkanlığında bir araştırma yapılacaksa bu kafe zincirleri ilk adres. Bunlar sayesinde yemek alışkanlığı ve fiyat politikasında devrim oldu. Lüks restoranların yerini kafeler aldı. The House Cafe, Kitchenette, Kırıntı ve Midpoint en ünlü kafe zincirleri. Toplam 38 şubeleri var. Ayda yarım milyonu aşkın kişiye servis veriyorlar. Bizler her ne kadar Türk mutfağıyla övünüp çeşitliliğinden dem vursak da, ünlü kafe zincirlerinde dünya mutfağı tercih ediliyor. Mutfaktan çıkan bir yemeğin popüler olması ve çok tüketilmesinde fiyat politikasından önce yemeğin lezzeti ön planda tutuluyor. Peki İstanbul’un en gözde yemekleri hangileri;
Tavuk şinitzel, Steak fajita ve Mushroom steak’i on binlerce kişi severek yiyor.
House Cafe’nin gözdesi Tavuk şinitzeli ayda ortalama yedi bin kişi tüketiyor.
Kırıntı’nın favorisi Steak Fajita’yı ayda sekiz bin kişi tercih ediyor.
Kcihenette’nin bir numarası Tavuk şinizteliyse altı bin kişi midesine indiriyor.
Midpoint’t

Metin Fadıllıoğlu ‘29’u ilk kez Bodrum’a taşıyor. Sosyetenin barmeni Gündoğan’da Küba’yla ortak beach açmaya hazırlanıyor. İzmir’in sembolüne Zorlu’dan davet. Ünlü işletmeciler otelci oldu. Star’daki ‘Soframız’ ağızları sulandırıyor

İzmir’in sembol restoranına Zorlu’dan davet

İzmir’in kumrusundan sonra en çok tanınan yeri (yemek anlamında) hiç şüphe yok ki Deniz Restoran’dır. Özellikle işadamlarının uğrak yeridir. Bu yıl 30’uncu yılını kutlayan lokantaya davet var. Restoranın müdavimi işadamı Ahmet Nazif Zorlu, İstanbul’da inşaatı devam eden Zorlu Center için Deniz Restoran’a teklifte bulunmuş. Deniz’in sahipleri teklifi sevinçle karşılayıp kabul etmişler. Bu arada Zorlu Center’in içinde mekan açmak için ünlü işletmecilerde birbiriyle yarışıyorlarmış.

29 Beach, Türkbükü’nde açılıyor