Çağdaş Ertuna

Yıllar önce Kapadokya’ya ilk gidişim bir parti içindi.
Bir içki firması İstanbul gece hayatının tanıdık yüzlerini bir uçağa doldurmuştu. Durum böyle olunca, parti daha uçakta başlamıştı.
Arada pilotun uyarı anonslarına rağmen uçağın yarısı ayakta, hatta dans ederek inmiştik.
Farklı otellere ayrıldıktan sonra gece açık havada uzun masalarda yemek yenmiş.
Sonra da Boy George’un çaldığı parti alanına geçilmişti.
Gecenin finali ise sabaha karşı balon gezisiyle yapılmıştı.
Katılanların asla unutamadığı bir partiydi bu.

Son zamanlarda izlediğim en ilginç belgesel: ‘Mad as Hell’.
Bir Türk girişimcinin ve ‘Young Turks’ adlı haber yorum programının hikâyesi.
Cenk Uygur, University of Pennsylvania’da okuyor, Columbia Üniversitesi’nde hukuk eğitimi alıyor.
Mezun olur olmaz çok iyi bir iş bulmasına ve ailesinin tüm itirazına rağmen işi bırakıyor ve radyo programı yapmaya başlıyor.
Haberleri, politik gündemi yorumluyor, başta acımasız yorumları antipatik de gelebiliyor ama sonra o kadar çok dinleyicisiyle ulaşıyor ki kendini online TV programı yaparken buluyor.
Programı 300 milyon izleyiciye ulaştığında keşfediliyor.
Daha sonra Youtube’da 1 milyar izleyici rekoru kırıyor, zaten 1 milyon takipçisi de var.

Miami’nin son yıllardaki en iyi restoranı seçilen Mandolin, aslında bir Ege bistrosu. Ahmet Erkaya ve eşi Anastasia Koutsioukis’in restoranı artık Soho House Group sayesinde İstanbul’a da geldi

Soho House’un içinde fotoğraf çekilmesi yasak. Ama Mandolin İstanbul’un yukarıdaki çizimi size bir fikir verebilir. Soldaki fotoğraflar ise Miami’deki Mandolin’den ve restoranın bahçesinden...

Soho House İstanbul’un en büyük sürprizlerinden biri, Miami’nin popüler restoranı Mandolin’i İstanbul’a getirmesi... Soho House’ların yaratıcısı Nick Jones birkaç yıl önce Huffington Post’a verdiği seyahat tavsiyelerinde anlata anlata bitirememiş Mandolin Aegean Bistro’yu ve minik hamburgerlere benzettiği köftelerini. “Miami’deki Soho Beach House’tan dışarı adım atmak için tek neden” demiş Mandolin’i anlatırken.

Belli ki bunun sonucunda da kararını vermiş ve restoranı kendi grubunun bünyesine katmış. Önce İstanbul’daki Soho House için mutfak danışmanlığıyla başlamış işbirlikleri; sonra Mandolin’i İstanbul’da ve daha sonra da mart sonunda Miami’deki Soho Beach House’ta Tiki Bar’ın yerine açıyorlar. Bu gidişle devamı da gelirse şaşırmamak lazım.

Yemek ve müzik ortaklığı

Asıl şaşırtıcı

Sanki bütün İstanbul bu anı bekliyormuş gibiydi. Nasıl bir merak, heyecan, telaş, kaçırma korkusu, “ben de oradaydım” deme isteği…
En azından hatırı sayılır bir kitle için perşembe gecesi önemliydi.
Açıldı, açılacak derken sonunda sadece kurucu üyelerine ve birer misafirine özel bir davetle hayatımıza girdi Soho House İstanbul.
Soho House’un sırrı belli, kendinizi belli bir çevreye ait olma hissinizi tatmin ediyor. Levent Erden’in her zaman söylediği gibi “Artık insanlar sahip olmak değil, ait olmak istiyor.”
Çok istediğiniz bir şeye sahip olduğunuz anda artık bir şey ifade etmemeye başlıyor, değerini kaybediyor, mutluluk getirmiyor.
Çünkü artık sonsuz takside satın aldığınız eşyalar değil, deneyimler mutluluk veriyor.
Yalnız olmadığınızı bilmek, sizin gibi düşünen, benzer zevkler ve beklentiler içinde olan başkalarının da olduğunu görmek iyi geliyor.

Şanslıydım, geçen yıl bütçeye uygun sanat fuarı Mamut Art Project’i (MAP) Lüset-Mustafa Taviloğlu ve Murat Pilevneli gibi Türkiye çağdaş sanat piyasasının etkili isimleriyle birlikte gezme fırsatım oldu.
Bir kez daha gördüm, genç bir sanatçının işlerinin önemli bir koleksiyoner tarafından satın alınması sadece sanatçının gelecek vaat etmesine bağlı değil.
Koleksiyonerin gençlere destek olma isteği de önemli.
Koleksiyonerlerimiz belli ki genç sanatçıları destekliyor.
Geçen yılki açılışta kırmızı noktaları say say bitmedi, bu kadar çok işin satıldığını görüp de şaşırmamak elde değildi.
Genç sanatçılarımız aslında çok şanslı, çünkü Mamut Art Project işlerini koleksiyonerlere ulaştırabilmek için iyi bir fırsat.
Şimdi üçüncü yılında, Mamut Art Project, Akkök sponsorluğunda daha da güçlendi. Projenin fikir sahibi Seren Kohen ile buluştuk, bu yıl 1000 kişinin başvurmasından Agah Uğur, Başak Şenova, Eda Kehale Argun, İnci Eviner ile Osman Erden’den oluşan jüri tarafından yapılan seçime kadar detayları konuştuk.

Ben anılara önem veririm. Bir romancı olarak benim için mutlak bir şimdiki zaman yoktur, her şey değişken niteliktedir. Şimdiki zamanı ve geçmişi birbiriyle karışık yaşarız. Şehirde gördüğümüz her şey geçmişi hatırlatır. Şehirlerimizi, anıtlarımızı, meydanlarımızı, binalarımızı korumaya önem veririz. Çünkü her biri anılarımızı anımsatır. Bunu önemserim çünkü anılarımıza tutunma ihtiyacı içimizde gayet güçlü mevcuttur. Diyelim ki şehirde belli bir yerdeyken fena halde öfkeli veya âşığız. O meydandan tekrar geçtiğimizde, o binayı tekrar gördüğümüzde, Boğaz’ın o manzarasını filanca tepeden tekrar seyrettiğimizde orada yaşadıklarımız gözümüzde canlanır. Fakat o bina, o heykel yıkıldığında, o park istimlak edildiğinde anılarımızla bağımız koparılmış olur. Bu anlamda bina, meydan, ağaç, çeşme, şehirlerimizde gördüğümüz, kitaplarımda betimlediğim her şey bizi anıları-mıza götürür. Şehirlerde günlük yaşamımızda gördüğümüz her şey bir fihristtir. Şehir, anılarımızın fihristidir. Şehir yok olduğunda anılarımızı da kaybederiz.

Maçka’da yok olan ağaçlar

Yukarıdaki sözler Orhan Pamuk’a ait. Tam da cumartesi günü, eski Maçka Oteli’nin, yeni açılan St Regis’ın önündeki iki dev ağacın

Bu hafta yeme-içme ve eğlence dünyası iki yeni mekanı konuştu: Biri Alaçatı’nın fine dining restoranı Alancha’nın İstanbul’da açılan şubesi, diğeri La Boom’un Next Door’u

Yemek değil, deneyim: Alancha

2013 yazında Alaçatı’da Alancha ilk açıldığında şaşkınlık yaratmıştı, izole konumu ve tabii dünyanın en iyi restoranı Noma’yla kıyaslanan ortamı, yemekleriyle... Kapıdaki karşılamadan mutfağı gezdirmeye uzanan hoşlukları hatta tadım mönüleri nedeniyle “Yerli Noma” diyenler bile çıkmıştı Alancha’ya. Severiz benzetmeyi, yurt dışından örneklerle karşılaştırmayı. Oysa Noma’ya göre çok daha kolay yenebilir yemekleri var Alancha’nın. Canlı karidesler ya da çekirgeler yok menüde, Noma’da olduğu gibi.

Alancha ilk açıldığında, “İstanbul’da olmalıydı” demiştik. Oysa Alaçatı’da Barbun’unda sahibi olan Alancha’nın kurucusu ve şefi Kemal Demirasal, yerel malzemenin öneminden bahsetmiş ve Alaçatı’da olmaktan mutlu olduğunu anlatmıştı defalarca. Aradan sadece 1.5 yıl geçti ve Alancha İstanbul bu hafta açıldı.

Maçka’da Armani Residences’ta. Dekor etkileyici ama doğrusu ne o dekoru
ne de o binaları böyle daracık sokaklardan girip de karşınızda bulmayı bekliyorsunuz. Alancha,

Four Seasons Bosphorus’tayız.
Bir masada Aziz Yıldırım, Önder Fırat, Oktay Kaynarca, Sırrı Süreyya Önder hararetli bir sohbette.
Bir masada Fatih Terim eşi, kızları ve damatlarıyla birlikte.
Biraz ileride Mustafa Taviloğlu, Berrin Yoleri, Mine Kalpakçıoğlu, Muzaffer Yıldırım, Ebru Akel, Siren Ertan Çarmıklı, Yıldırım Özdemir…
İstanbul’da bir gayrimenkul lansman davetinde göremeyeceğiniz isimler bir arada. Tabii bunda Emaar Bölge CEO’su Ozan Balaban’ın ve BPR’ın kurucusu Banu Birkan’ın etkisi çok.
Ama gecenin asıl yıldızı Tarkan tabii.