Puf puf cupcake tarifi! Bu teknikle kabından taşıyor

Cupcake, tatlı tutkunlarını küçük boyutlu bir şölenle buluşturan büyülü bir lezzet. Pastane vitrinlerini süsleyen cupcakeler, özel günlerin vazgeçilmezi, sıradan anları unutulmaz kılan küçük mutluluk parçalarıdır. Cupcake'in cazibesi, sadece lezzetinde değil, aynı zamanda görsel şöleninde yatar. Zengin kakaolu, vanilyalı veya meyveli kek tabanları, renk renk, canlı ve birbirinden özgün süslemelerle taçlanır.

CUPCAKE TARİFİ

Malzemeler

1 su bardağı taze süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı toz şeker

3 adet organik yumurta

3 yemek kaşığı kaliteli kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket doğal vanilya

2,5 su bardağı tam buğday unu

Üzeri için;

Taze damla çikolata

Cupcake yapımına başlamadan önce geniş bir karıştırma kabına yumurta ve şeker ekleyerek, karışımın köpürene kadar çırpın.

Ardından sıvıyağ ve taze sütü ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Elemiş olduğunuz kaliteli kakao, kabartma tozu, doğal vanilya ve tam buğday ununu ekleyip, tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.

Elde ettiğiniz hamuru cupcake kalıplarına, kenarlarda biraz boşluk bırakacak şekilde eşit bir şekilde paylaştırın.

Hamurun üstüne taze damla çikolata serpiştirerek, önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Pişen cupcakekleri fırından çıkarıp, oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

PUF PUF CUPCAKE PÜF NOKTASI

Bir Un Seçimi:

Puf puf cupcakeler için yüksek kaliteli un tercih edin. Yumuşak buğday unu, cupcakelerinizi daha kabarık ve hafif yapacaktır.

Kabartma Tozu ve Karbonat İlişkisi:

Kabartma tozu ve karbonat, cupcakelerin kabarmasını sağlayan kilit unsurlardır. Ancak miktarlarına dikkat edin; aşırı kullanım, metalik bir tat bırakabilir.

Oda Sıcaklığındaki Malzemeler:

Tereyağı, yumurta ve süt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir karışım ve kabarma sağlar.

Yumurtaların Rolü:

Yumurtalar, cupcakelerin yumuşak ve kabarık olmasında önemli bir rol oynar. Oda sıcaklığındaki yumurtaları kullanın ve birer birer ekleyerek iyice çırpın.

Çırpma Tekniği:

Malzemeleri karıştırırken fazla çırpma işleminden kaçının. Unu ekledikten sonra karışımı sadece karışana kadar çırpın.

Sıvı ve Kuru Malzeme Katmanları:

Unu sıvı malzemelerle sırayla eklemek, topaklanmayı önler ve homojen bir karışım elde etmenizi sağlar.

Fırını Önceden Isıtın:

Fırını önceden ısıtın ve cupcakeleri orta derecede pişirin. Aşırı sıcak fırınlar, cupcakelerin aniden kabarmasına neden olabilir.

Kağıt Kalıpları Doğru Doldurun:

Kağıt kalıpları doğru miktarda doldurarak eşit büyüklükte ve aynı düzeyde kabarmış cupcakeler elde edin.

Pişme Süresini Kontrol Edin:

Cupcakelerinizi pişirirken süreyi dikkatlice takip edin. Dişe batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirme işlemini sürdürün.

Soğuma Süreci:

Cupcakeleri fırından çıkardıktan sonra, kalıplarında bir süre soğumalarına izin verin. Ardından tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın.