Kahvaltıya şipşak bazlama tarifi! Balon gibi kabarıyor

Kahvaltının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bazlama, pratik tarifi ve balon gibi kabaran dokusuyla sofralara keyif katıyor. Bu hızlı ve kolay tarifle, evinizde kahvaltı sofralarınızı renklendirecek, mis gibi kokan sıcacık bazlamalar hazırlayabilirsiniz.

Kahvaltının olmazsa olmazlarından biri olan bazlama, evde kolaylıkla hazırlanabilen lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte, sıcak sıcak tereyağlı bazlama tarifiyle sofranıza keyifli bir dokunuş yapabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve bulunabilir nitelikte. İşte adım adım bazlama yapımı.

Haberin Devamı

BAZLAMA TARİFİ

Malzemeler:

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket instant maya

Yapılışı:

İlk adım olarak bir kaba ılık sütü ve ılık suyu ekleyin. Ardından toz şekeri ve instant mayayı ekleyip karıştırın. Maya iyice çözülene kadar bir süre bekleyin.

Diğer bir kaba unu alın. Ortasını havuz gibi açın ve hazırladığınız mayalı karışımı ekleyin.

Üzerine sıvı yağı ve tuzu ilave edin. Yavaşça karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurunuzu streç filmle örtüp, üzerine bir bez örtün ve mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması için yaklaşık 1 saat kadar bekleyin.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.

Haberin Devamı

Hamur parçalarını un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla açın. İnce olmasına özen gösterin.

Tavaya sıvı yağ koyun ve iyice kızdırın. Açtığınız hamuru sıcak yağda arkalı önlü kızartın.

Kızaran bazlamalarınızı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

Sıcak servis yapın. Balon gibi kabaran bu lezzetli bazlamalarınızı peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi kahvaltılık malzemelerle birlikte servis edebilirsiniz.

BAZLAMA PÜF NOKTALARI

Bazlama yaparken lezzetli ve kabarık sonuçlar elde etmek için dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta bulunmaktadır. İşte, başarılı bir bazlama için önemli olan püf noktalar:

Maya Kontrolü: Mayayı doğru sıcaklıkta ve taze kullanmak önemlidir. Mayanın suyu ve şekeri çözündüğü, köpürdüğü bir karışım elde etmek için ılık su ve süt kullanın.

Hamur Kıvamı: Hamuru yoğururken ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam elde etmeye özen gösterin. Fazla un eklemekten kaçının, çünkü bu hamurun kabarmasını engelleyebilir.

Mayalanma Süresi: Hamurun mayalanma süresi önemlidir. Hamurunuzun iki katına çıkması için yeterli süre tanıyın, genellikle 1 saat kadar bekletmek idealdir.

Hamur Parçaları: Hamurdan eşit büyüklükte parçalar koparıp şekil vermek, bazlamaların eşit şekilde pişmesini sağlar.

Haberin Devamı

Hamur Açma: Hamuru merdane yardımıyla inceltirken, yeterince büyük olmasına dikkat edin. İnce açılan hamur, kabarma sırasında daha iyi sonuçlar verecektir.

Sıcak Yağda Pişirme: Tavaya koyduğunuz sıvı yağın iyice kızdığından emin olun. Açtığınız hamuru arkalı önlü olarak kızartın. Sıcak yağ, hamurun çabuk kabarmasını sağlar.

Fazla Yağı Süzme: Kızaran bazlamalarınızı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün. Bu, bazlamalarınızın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar.

Sıcak Servis: Bazlamaları mümkün olduğunca sıcak servis yapın. Sıcakken tüketildiğinde, içi yumuşacık ve lezzetli olacaktır.