Sabanur Kıraç

Kimsenin dünyayı gezmeyi iş ve hayat biçimi haline getireceğine inanmazdım. Ta ki onlarla tanışana kadar.
Murat ve Yekta Fıçıcı çifti Pamuk’un çok eski arkadaşları. Pamuk’la Murat Boğaziçi’nde birlikte okumuşlar. O zamandan beri de çok samimiler. Yekta ise Murat ile üniversitedeyken tanışmış. Bir süre çıktıktan sonra evlenmiş sevgililer. Çok da iyi yapmışlar. Çünkü bence birbirlerini tamamlıyorlar. Tabii ondan da önemlisi aynı şeylerden zevk alıyorlar. İşte de hayattaki gibi ortaklar. Bana sorarsanız hayallerin ötesinde bir hayat yaşıyorlar. Tüm işletmecilerin kıskanacağı kadar başarılı dört kafe barın sahibiler. Eğer Eskişehir’e bir kez bile olsa gitmişseniz; Varuna Cafe, Varuna Gezgin, Cafe Del Munda veya Los Amigos adlarından en az birini duymuşsunuzdur. İşte onlar Murat ve Yekta Fıçıcı’nın eseri olan mekanlar. Yine de bu genç çifti her zaman mekanlarında bulamayabilirsiniz. Çünkü yılın yarısından çoğunu yollarda geçiriyorlar. Sanki işletmecilikten sonraki (hatta belki de önceki) işleri dünyayı gezmek. Örnek vermek gerekirse şubatta Filipinler’de, martta Etiyopya’da mayıs da ise Fransa’dalardı. Kenya, Fas, Japonya, Sri Lanka, Tanzanya ve Küba 2009’da gezdikleri ülkelerden

Herkesin kendinden bir şey ya da birini bulabileceği üç hikayeden oluşan bu kitaptaki aşklar, arkadaşlıklar, hayaller ve hayal kırıklıkları hem çok gerçek hem çok uzak geliyor insana. İşte tam da bu yüzden elinizden düşürmek istemiyorsunuz okumaya başlayınca.
Sizi bilmem ama ben bir kitabı elime alınca ondan çok şey beklerim. Mesela öncelikle beni kendine bağlamasını isterim. Ayrıca onda hem kendimden bir şeyler bulmak isterim (ki kitabı bitirene kadar karakterlerden biri olabileyim) hem de hayal gücümü zorlayabilmeyi beklerim (ki her satırı zihnimde bir film gibi izleyebileyim). İşte ‘Tutkunun Kum Saati’ tam da böyle bir kitap.
Peki onu bu kadar özel ve başarılı kılan ne? Her şeyden önce her satırın biraz mistik, her karakterin biraz sizden, biraz benden, biraz da imkansız olması diyebilirim rahatlıkla... Ve tabii yazarın o eşsiz, akıcı ve bilge dilini de unutmamak gerek. Bir de sadece kitap okumaktan değil film ve dizi izlemekten de zevk alanların dilinden konuşmak gerekirse; bu kitabın yanında ‘Avatar’ halt etmiş, ‘Fringe’ solda sıfır kalmış, ‘Supernatural’ anlamını yitirmiş diyebilirim. Tam filmi çekilecek bir kitap ‘Tutkunun Kum Saati’. Aşk, ihtiras, ihanet, kıskançlık,

Fast food markaları ve çeşitli kafeler bize bu yemeğin, iki ekmek arasındaki ince bir köfteden oluştuğunu düşündürdüler. Ama gerçek öyle değil. 'Egg&Burger'da yiyeceğiniz hamburgerleri unutamayacaksınız


Aslında bu hafta Anjelique- Reina - Sortie üçlüsünü yazacaktım. Malum üçü de 2010 yazına merhaba dedi geçtiğimiz günlerde. Ama sonra Nahide’yi beklemeye karar verdim. Eğer 2010 yazına damgasını vuracak mekanlardan bahsedeceksem Longtable’daki galasından anlaşıldığı gibi bu listede başlarda olacak Nahide’yi de görmem gerek. O yüzden bu konu biraz bekleyecek. Onun yerine bu hafta bir süredir en favori mekanım olan Egg & Burger’dan bahsedeceğim.
Nişantaşı Ahmet Fetgari Sokak’taki Egg & Burger ilk açıldığı andan itibaren dikkatimi çekmekteydi. Çünkü Amerika’nın ünlü 'diner' konseptiyle karşıma çıkan mekan daha ilk günden bana ümit verdi. Hayır, Amerika hayranı olduğum için filan değil, en iyi hamburgerlerin bu tip 'diner'lardan çıktığını bildiğim için. Biliyorum hamburger dediğimiz şeye her köşe başında rastlıyorsunuz ve neden bir hamburgerciyi övmeye başladığıma anlam veremiyorsunuz. Bunun nedeni hamburger derken sizlerle aynı şeyden bahsetmiyor olmamız. Gerek fast food

Madonna, Jessica Simpson, Kim Kardashian, Gülben Ergen, Tamer Karadağlı, Ali Kırca... Hepsinin seks videoları çıktı ortaya. Ama ne kadar sarsıcı olursa olsun, unutuldu gitti işte...

Türkiye günlerdir CHP Genel Başkanı Deniz Baykal’ın Milletvekili Nesrin Baytok'la çekildiği iddia edilen videosunu konuşuyor. Görüntülerdekiler gerçekten onlar mı? Eğer onlarsa bu görüntüleri kim kaydetti? Ya da kim yayınladı? Veya komplo teorilerinden hangisinde gerçeklik payı vardı? Soruların hiçbirinin yanıtını bilmiyorum. Tek bildiğim, bunun karşılaştığımız ilk kaset skandalı olmadığı! Nice politikacının, şarkıcının, mankenin ve oyuncunun başına geldi bu. Hepsi de bir süre konuşuldu ve sonra rafa kaldırıldı. Çoğu da iftira atanların yanına kaldı. Ama sonuçta olan oldu ve herkes hayatına kaldığı yerden devam etti. Siyasetçiler hariç.
Örneğin Paris Hilton’un 2003’teki sevgilisi Rick Salomon ile birlikte çekilen seks videosunu duymayan yok. Aynı şekilde fiziğiyle gündemden hiç inmeyen Pamela Anderson ile Tommy Lee’ninkini de öyle. Her ne kadar iki kadın da uzun süre bu konuyla gündeme geldiyse de, hayatlarında köklü bir değişiklik olmadı.

Hangisinin kariyeri bitti ki?
Şarkıcıların dünyasında da durum

Bu internet sitesinde en popüler mekanlardan yüzde elliye varan indirimler kazanabilirsiniz. Gitmek istediğiniz ama pahalılığı yüzünden kapısının önünden bile geçemediğiniz balıkçılar, lokanta-lar, sehirfirsati.com’da çok ucuz


Yakın arkadaşlarım iyi bilir, ben tam bir internet alışverişkoliğiyim. Yani en son ne zaman bir dükkandan içeri girip bir şeyler satın aldığımı hatırlamıyorum ama size en son ne zaman internetten bir şeyler aldığımı söyleyebilirim. (Bu sabah!) İnanın abartmıyorum. Market alışverişimden kozmetiğe, giyimden ev tekstiline kadar her şeyi internetten sipariş ediyorum. Üstelik öyle körü körüne de değil. Neyin hangi sitede daha ucuz olduğunu bilerek ve karşılaştırarak...
Günün fırsatlarına göz atın
Bundan birkaç ay önce sizlere alışveriş yaptığım bu avantajlı sitelerin adreslerini vermiştim. Ama o zamanlar son gözdem olan www.sehirfirsati.com henüz yoktu. O yüzden sizlerin böyle avantajlı bir siteden bihaber olma ihtimalinizi göze alamadım ve başladım yazmaya. Çünkü bu sitede tam da bu köşeye konu olan mekanlardan indirimler var. Zaman zaman yazdığım mekanları çok merak ettiğini ama çok pahalı oldukları için gidemediklerini söyleyen okuyuculardan

Yaz erken geldi. Yazlık mekanlar ilk kez nisanda hizmete girdi. Anjelique ve İzzet Çapa’nın son bombası Joke Circus geçen hafta doldu taştı bile. Şimdi sırada heyecanla beklenen daha çok yer var. İşte size Bodrum-Çeşme ve İstanbul hattındaki son gelişmeler...

Bodrum
* Türkbükü’ndeki Ship Ahoy’un sahibi Zafer Tarlan ve Cemal Yarar, Maki otelin işletmesini aldı. Mustafa Toner dekoru yeniledi. Bakalım bu yaz Maki de Ship Ahoy kadar popüler olacak mı?
* Kuum Otel’in işletmeci İrfan Kuriş ile anlaşması bitti. Şimdi, tam da sezonun açılmasına bu kadar az zaman kalmışken yeni bir işletmeci transfer edileceği söyleniyor. Topaz ve Lipsi’nin sahibi Kaya Demirer’in adından söz ediliyor. Ancak henüz bir anlaşma sağlanmamış.
* Emre Ergani bu yaz Türkbükü’nden çıkıyor. Bodrum’daki M Club’ı, Virgin adıyla yetişkinlere özel bir otel olarak açıyor. 16 yaşından küçükler otele kabul edilmeyecek. Otelin içinde Cenk Eren’in My Pavyon’u, Levendiz Meyhanesi ve Bianca Plus adlı beach club olacak. Virgin’in işletmesi Lipsi’den tanıdığımız Ayşegül İlsever’e emanet.
* Emre Ergani Gardens of Babylon’da Mikonos’taki Nammos’u andıran Breeze adlı bir beach club açıyor.
* Bianca Beach’in yerine Fashion

BY RETRO: İstiklal Caddesi’ndeki Suriye Pasajı’nda yer alan By Retro’ya her türlü giysinizi götürebilirsiniz. Mağaza görevlileri, getirdiklerinizi inceleyerek ve satılma potansiyeli olanları hemen alacaktır. Buranın en güzel yanı, illa da vintage olsun diye tutturmamaları ve her türlü ikinci eli değerlendirmeleri. Adres: İstiklal Caddesi Suriye Pasajı 166/C Beyoğlu - Tel: 0212 245 64 20Evinizde ve gardırobunuzda yer açın! Yenilerini almak için eskilerini satın ve biraz para kazanın. İnanın bana, doğru adresi bulduğunuzda satmak da almak kadar zevkli olabilir

Bugüne kadar hep yiyeceğiniz, içeceğiniz ve alacağınız şeyleri önerdim. Bugünse satmanızı öneriyorum. Evet, hadi satın! Hani o çok beğenerek aldığınız, ama sadece üç kez giydiğiniz pardösü var ya? Hah, işte ondan başlayın mesela. Sonra “Bir gün nasılsa yine moda olur” diye sakladığınız o anneannem işi eteklerden kurtulun. “Zayıflayınca giyerim” diye aldığınız ama içine bir kez bile giremediğiniz pantolonlardan da vazgeçin. Özellikle de en son 1900’lü yıllarda giydiğiniz ve onun içinde çekilmiş fotoğraflarınıza her baktığınızda utandığınız o abiyelere veda edin. Hatta hazır eliniz değmişken neden aldığınızı

Dünyada kişi başına en çok çay tüketen ülke olduğumuzu biliyor muydunuz? Yıllarca İrlanda'yla birincilik için yarıştıktan sonra bugün resmi olarak ilk sıradayız. İşte çayın faydaları ve İstanbul'da en lezzetli çayı içebileceğiniz yerler

Kahvaltıda, yemekten sonra, misafirlikte, üşüdüğümüzde, sıcakladığımızda, susadığımızda ve hatta sıkıldığımızda bile çay içiyoruz. İçiyoruz çünkü seviyoruz. Seviyoruz ve içiyoruz. Sonuç olarak da dünyada en çok biz tüketiyoruz. Buna rağmen çay hakkında yeterince şey bilmiyoruz.
Ben de bunu çayın bilimine yaptığım bir yolculukta fark ettim. Geçtiğimiz hafta dünyadaki tek çay enstitüsü olan Lipton Çay Enstitüsü’nde çayın dalından fincanlarımıza nasıl geldiğini, çeşitlerini ve yararlarını öğrendim. Böylece de dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olan çay hakkında ne kadar da az şey bildiğimi anladım.

Hastalık riskini azaltıyor
Çay üzerine çalışmaların yapıldığı bu devasa enstitünün (Lipton Institute Of Tea /LIOT) Kategori Beslenme Müdürü Dr. Jane Rycroft’dan çayın bilimsel olarak kanıtlanan pek çok faydasını dinlerken elimde olmadan “Meğer çayda bilmediğimiz nice iyilik mevcutmuş” diye düşündüm. Örneğin LIOT’da yapılan araştırmalar, çayın