Kaburga dolması tarifi

Kaburga Dolması Nasıl Yapılır?

İç pilav için tereyağını tencereye alın. Pirinç ve bademi kavurun.

Yarısını kenara alıp diğer yarısına su ve tuz ekleyerek pişmeye bırakın. Pilavınız olunca kenara ayırın.

Diğer yarısına ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve reyhan ilave edip iyice karıştırdıktan sonra iki pirinç karışımına birbiriyle karıştırın.

Kaburganın içine pilavı doldurup iple sıkıca sararak bağlayın.

Bir tencereye aldığınız kaburgayı 2 saat kadar haşlayıp sudan çıkarın.

Üzerine tereyağı ve salça sürüp önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.

İpleri kesip üzerine kızgın tereyağı dökün.

Afiyet olsun!