İskender Tarifi

İskender Nasıl Yapılır?

İskender özellikle Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri. Peki evde İskender yapabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte evde İskender tarifiyle evde kendiniz istediğiniz baharatı ekleyerek İskender yapabileceksiniz. İskender severler bu tarife bayılacak. Bildiğiniz gibi İskender'in ana malzemesi döner. Fakat döner nasıl yapılır diye hiç dert etmeyin. Çünkü sandığınızdan daha basit. İşte ev yapımı İskender tarifi...

1. adım Antrikotları ince ince doğrayın.

2. adım: Derin bir kapta zeytin yağı ve baharatları karıştırın.

3. adım: Kestiğiniz antrikotları bu zeytinyağlı karışıma batırın.

4. adım: Etlerinizi buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

5. adım: Ekmekleri ya da tırnak pidelerini küp küp kesin.

6. adım: Fırına verin ve hafif kıtırlaşıncaya kadar kızartın.

7. adım: Teflon tavaya domates ve biber salçasını dökün ve biraz sulandırıp biraz karıştırın.

8. adım: Sosun içine etleri de ekleyerek kızarıncaya kadar ateşte tutun.

9. adım: Domatesleri dilimleyip tabağın yanına dizin.

10. adım: Biberleri közleyip domateslerin yanına ekleyin.

11. adım: Kızarttığınız ekmekleri tabağın en altına ekleyin.

12. adım: Üzerine salçalı sosta pişen etleri ekleyin.

13. adım: Tereyağını bir tavada eritip iskender'in üzerine dökün.

Son adım: Tabağın kenarına veya üzerine yoğurt ekleyin. Daha sonra servis edin.

Afiyet olsun.