Hüngür hüngür ağlayan pasta tarifi: Tadı ile damak çatlatıyor

Misafirlere çayın yanına ikram edebileceğiniz ağlayan pasta yapılışı gayet kolay bir tarif. Bol sosu nedeniyle adını ağlayan pasta olarak alan bu pratik tatlı çayın kahvenin yanına tat katıyor. Tadını damakta bırakan bu tatlı yumuşacık kekin kremşanti ve çikolata sosuyla birleşmesiyle meydana geliyor. İşte en pratik ağlayan pasta tarifi…

Ağlayan Pasta Tarifi

Malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı kakao

4 yemek kaşığı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

Islatma İçin

1,5 su bardağı süt (300 ml)

Üzeri İçin

2 paket kremşanti

2 çay bardağı süt (250 ml – kremşanti için)

1 paket hazır çikolata sos

2,5 su bardağı süt (500 ml – çikolata sos için)

Yapılışı:

İlk olarak, yumurta ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabında mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.

Sırasıyla süt, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin, böylece homojen bir kek hamuru elde edin.

Kek hamurunu yağlanmış bir dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında, fansız ayarda yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kek piştikten sonra sıcakken ılık sütü kekin her tarafına eşit şekilde dökün ve sütü çekmesi için bekletin.

Çikolata sosu hazırlamak için, bir tencereye 1 paket hazır çikolata sosunu ve 2,5 su bardağı sütü alın. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

Kremşantiyi hazırlamak için uygun bir kabın içinde kremşantiyi ve soğuk sütü mikserle katılaşıncaya kadar çırpın.

Kek iyice soğuduktan sonra, hazırladığınız kremşantiyi kekin üzerine yayın.

Ardından soğumuş çikolata sosunu kremşantinin üzerine dökün.

Pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Dilimleyerek servis edebilir ve bu enfes ıslak pastanın tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ağlayan Pasta Yapımının Püf Noktaları

Ağlayan pastanın mükemmel olması için bazı püf noktalara dikkat etmek önemlidir. İşte ağlayan pasta yaparken işinizi kolaylaştıracak püf noktalar:

Kekin Pişirilmesi: Kekinizi tam olarak pişirin ancak kurutmamaya dikkat edin. Kekin içi nemli ve hafif kabarık olmalıdır.

Kekin Soğutulması: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra biraz oda sıcaklığında soğutun. Sıcak keki ıslatmak, sıvının daha iyi emilmesini sağlar.

Sütün Ilık Olması: Keki ıslatmak için kullanacağınız süt ılık olmalıdır. Soğuk süt keke emilmez, sıcak süt ise keki eritebilir.

Sütü Dikkatlice Eklemek: Keki eşit bir şekilde ıslatmak için sütü yavaşça ve eşit bir şekilde dökün. Her tarafın sütü iyice emdiğinden emin olun.

Kremşantiyi Katılaşana Kadar Çırpmak: Kremşantiyi katılaşana kadar iyice çırpın. Daha iyi bir tutuş elde etmek için biraz daha sert kıvamda olabilir.

Çikolata Sosunu Dikkatle Dökmek: Çikolata sosunu pastanın üzerine dökerken dikkatli olun. Eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

Buzdolabında Dinlendirme: Pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece lezzetler iyice karışacak ve kekiniz daha lezzetli olacaktır.

Dilimleme: Pastayı dilimlerken sıcak bir bıçak kullanarak daha düzgün ve temiz kesimler elde edebilirsiniz.