Browni tadında ıslak kek tarifi! İçi kuru kalmıyor

Çay saatlerinizi renklendirecek, mis gibi kakaolu bir ıslak kek tarifini sizlerle paylaşacağız. Bu tarif, sadece browni tadında değil, aynı zamanda içi hiçbir zaman kurumayan, tam anlamıyla lezzet patlaması yaşatan bir tatlıya dönüşüyor.

Herkesin evinde kolayca bulabileceği malzemelerle hazırlanan bu tarif, özellikle ani gelen misafirlere veya canınız tatlı çektiğinde kurtarıcınız olacak. Şimdi, mutfak şovunun başlaması için önlüğümüzü takalım ve bu enfes browni tadında ıslak kek tarifine geçelim.

Browni tadında ıslak kek tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kakao (25g)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un (elenmiş)

Üst Sos İçin:

1 su bardağı kakaolu karışım (kek hamurunu yaparken ayırılacak)

1,5 su bardağı süt

Üzeri İçin:

Ceviz

Yapılış:

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından süt, sıvı yağ ve kakao eklenerek tekrar çırpılır.

Kekimizi ıslatmak için bir su bardağı kadar karışım ayrılır.

Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un eklenerek kek hamuru oluşturulur.

Yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökülerek, 170 derecede önceden ısıtılmış fırına sürülür. Yaklaşık 35 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirilir. Kullanılan borcamın ölçüsü 28*22 cm.

Kek pişerken, üzeri için ayrılan karışım uygun bir tavaya alınarak üzerine süt ilave edilir ve ocakta 5 dakika kaynatılır.

Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, yani yaklaşık 10 dakika sonra dilimlenir.

Dilimlenen kekin üzerine yavaşça ılıyan sos her yerine gelecek şekilde dökülür.

Üzerine iri parçalanan ceviz serpilir veya isteğe bağlı olarak süsleme yapılabilir.

Kekin sosunun güzelce çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirildikten sonra, ıslak kek dilimlenerek servis edilebilir. Afiyet olsun!

Islak kekin püf noktaları

Islak kek yaparken lezzetli ve nemli bir sonuç elde etmek için bazı püf noktalara dikkat etmek önemlidir. İşte ıslak kek yaparken kullanabileceğiniz bazı püf noktalar:

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi karışmasına ve homojen bir yapı elde etmenize yardımcı olacaktır.

- Yumurtaları iyice çırptığınızdan emin olun. İyi çırpılmış yumurtalar, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

- Unu eleyerek ekleyin ve karıştırırken topaklanmaları önleyin. Homojen bir karışım, kekinizde daha düzgün bir dokuya yol açacaktır.

- Yağ ve sıvı miktarlarına dikkat edin. Bu, kekin nemli olmasını sağlayacaktır. Fazla yağ veya sıvı eklemekten kaçının.

- Kekinizi pişirirken süreye dikkat edin. Fırın ısısı ve kek kalınlığına bağlı olarak süre değişebilir. Kürdan testi yaparak, iç kısmının pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.

- Kekinizi pişirirken fırın sıcaklığını doğru ayarladığınızdan emin olun. Genellikle 170-180 derece arasında önerilen bir sıcaklık vardır.

- Kekinizi fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasına izin verin. Ardından keki tel ızgaraya aktararak tamamen soğumasını sağlayın. Bu, kekin içindeki nemi muhafaza etmeye yardımcı olacaktır.

- Islak kekler genellikle şekerli veya meyveli bir sos içerir. Kekinizi sosla ıslatmak, daha fazla lezzet ve nem katmanı eklemenize yardımcı olabilir.