Dana etinin besin değerleri

Çoğumuz kırmızı etin fazla yağlı ve sağlıksız olduğunu düşünürüz. Oysa kırmızı et mutlaka tüketilmesi gereken besin maddelerinden biridir.

Hindi, tavuk ve balık çok sağlıklı olsa da kırmızı etin içerisinde bulunan anminoasitler vücut için çok önemlidir. Sandığımız gibi kırmızı et tamamen doymuş yağ asitlerinden oluşmaz.

Aksine dana etinde bulunan yağın yarısı oleik asit adı verilen doymamış yağ asitleri içerir. Bu yağ asitleri kalp sağlığı için çok önemlidir. Aynı yağ asitleri zeytinyağında da bulunur. İkinci larak kırmızı ette bulunan doymuş yağların çoğu aslında kalp rahatsızlığı riskini azaltır. Bu yağ asitleri ya kötü kolesterolü düşürür ya da toplam kolesterol miktarınızı dengeler.

Kırmızı etin içerisinde bol miktarda yüksek kalitede protein, demir, çinko ve B vitamini bulunur. Özellikle kansızlık şikayeti olanların kırmızı et tüketimine özen göstermeleri gerekmektedir.