Tülay Özseyhan

Merhaba,
Doğanın bize cömertçe sunduğu bu armağanı tüketmenin tam zamanı.

Kırmızı pancar içerdiği vitamin ve mineraller ile adeta şifa yumrusu. Ayrıca yüksek oranda demir içerdiğinden emilimini artırıp, kansızlığa karşı mücadele eder.

Her kış haşlayıp turşusunu yaptığım pancarı artık çiğden rendeleyip salatasını yapıyorum.

Bu yöntemi öneren Pınar kızıma da buradan teşekkür ediyorum.:)

Merhaba,

Omega 3 yağ asitleri bakımından çok zengin olan tekir balığı aynı zamanda çok da lezzetlidir.

Spor yapanlar ve formda kalmak isteyenler için mineral ve vitamin deposu olan bu balık öncelikle tercih edilen bir türdür.

Kendisi her daim al yanak ve kızarık görüntülü olsa da, pişirme yöntemlerinden ona en çok tavada kızartmak yakışıyor.:)

Merhaba,
Geçen ay yolumuz Kayalı Köyüne düştü. Harika insanlarla tanıştık, bahçede kış hazırlıkları yapıyorlardı.
Dönerken bize ev tarhanası ve eriştesi hediye ettiler. Her ikisi de çok büyük emeklerle yapılıyor. Hepsinin ellerine sağlık. Bana da erişteyi kaynayan suya atmak kaldı.:)

MALZEMELER:

1 kase erişte
1 bardak ceviz

Merhaba,
Lor Peyniri protein, kalsiyum, mineral ve vitamin açısından zengin bir peynir çeşididir.
Yanında çeşni ile tüketildiğinde ise lezzeti muhteşem oluyor.
Çoğu zaman evlerimizde de kolaylıkla yaptığımız lor peynirini farklı öğünlerde, farklı tariflerle sofralarımızdan eksik etmemek gerekir.

MALZEMELER:
1 kase lor peyniri
1 adet domates

MALZEMELER:

1 kg. Kırmızı biber
2 adet acı yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sirke
1 avuç maydanoz

Merhaba,

Patlıcan, Türk Mutfağının en kıymetli sebzesidir. Hatta en fazla yemek çeşidi yapılan sebzelerden biridir.

Patlıcan salatası da en sevilenidir. Kimi zaman meze, kimi zaman salata hatta zeytinyağlı yemektir.

Ana öğünlerde doyurucu özelliği ile sebze ağırlıklı beslenenlerin genelde ilk tercihidir diyebiliriz.

Merhaba,
Çay yanında çok sevilen poğaçalar genelde katı yağ kullanılarak yapılır.
Aslında ağızda dağılan bu enfes lezzeti sadece sıvı yağ ile de yapabiliriz.
Yıllardır severek yediğimiz bu tarifi denemenizi isterim.
Bonusu da sağlıklı beslenmeniz.:)

MALZEMELER:
2 su bardağı un ( bardak 200 ml.)

Merhaba,
Son yıllarda kapya biberler can alıcı rengi ve lezzetiyle başımın tacı oldu. Çoğu yemeklerimde değişik tariflerle hep varlar. Bugün de sizler için süslendiler, dizildiler, fırında bekleştiler ve bu enfes tarifle karşınıza çıktılar. Sağlıklı beslenenler, diyet yapanlar, mezeciler, vejetaryenler tüm öğünlerde tüketilebilen reçeteniz hazır. :)

MALZEMELER:
6 adet kırmızı (kapya) biber
1 büyük kupa lor
1 adet büyük domates
1 avuç maydanoz