İşte Hemingway’in sır mönüsü

Geçtiğimiz Mayıs ayında Hemingway’in evinden yaklaşık 2 bin belgenin ABD’de bulunan John F. Kennedy Kütüphanesi ve Boston’da bir müzeye nakledileceğini öğrenen Tan, belgeleri incelemeye başladı.
Yazarın seyahat, içki ve kaliteli yemeklere olan ilgisine hayranlık duyan gazeteci, belgelerde Hemingway’in çalışanlarına nasıl hamburger yaptığını öğrettiği bilgisine ulaştı.

230 mililitre şarap da var
ABD’deki Pensilvanya Eyalet Üniversitesi’nden İngilizce öğretmeni Sandra Spanier, yazarın aldığı notlarla ilgili “Hemingway her yönden çok titiz. Günlük hayatın her detayına dikkat ediyor ve yiyeceği yemeklerin nasıl hazırlandığına da önem veriyor” açıklamalarında bulundu. Hemingway’in hamburger tarifinde 230 mililitre beyaz veya kırmızı şarap, 2 yemek kaşığı kapari ve az bir miktar soya sosu bulunuyor.