Glutensiz çikolatalı kurabiye tarifi

Çölyak hastaları çikolata yiyebilir mi? Tabii ki evet. İşte çölyak hastaları için tatlı tarifi: Hem lezzetli hem glutensiz çikolatalı kurabiye... Çölyak hastaları veya gluten tüketmek istemeyenler bu tarife bayılacak...

Fırında
4 - 6 Kişilik
30 dk(Hazırlanma Süresi)
20 dk(Pişirme Süresi)

Malzemeler

1 su bardağı kinoa
Yarım çay bardağı öğütülmüş keten tohumu
Yarım çay bardağı dövülmüş badem
1 tane muz
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı bal
100 gr bitter çikolata

Glutensiz Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

-Muzu püre haline getirin, ve bal, tarçın ile birlikte kakao da ekleyerek karıştırın.

-Öğütülmüş keten tohumunu, kinoayı, bademi de ekleyerek karışımı yoğurun.

-İyice karıştığında elinizde şekil verin.

-Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika boyunca hafif renk alana kadar pişirin.

-Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

-Fırından çıkardığınız kurabiyelerin taban ya da kenar kısımlarını eritilmiş bitter çikolataya batırın.

-Yağlı kağıt üzerinde soğutun ve servis edin.

Çölyak hastalığı nedir?

Çölyak hastalığı, bağırsaklarda besin maddelerinin emiliminin ve sindiriminin bozulmasına yol açan bir hastalıktır. Çölyak hastalığı olan insanlar; içinde gluten olan her besine karşı hassaslık gösterirler. Çölyak hastalığı, içinde gluten barındıran buğday, arpa, çavdar gibi besinler tüketildiğinde, ince bağırsaklarında oluşan bağışıklık reaksiyonları sonucu hücrelerde iltihap ve hasar oluşmasına sebep olur. Bu yüzden Çölyak hastaları için genelde tatlılardan uzak durmak önerilse de bu durum çölyak hastalarına özel tatlılarla ortadan kalkabiliyor.