Dyt. Nurdan Çeliktaş

SELÜLİT DİYETİ

Selülit oluşumunda genetik, olumsuz yaşam koşulları, düzensiz beslenme ve hormon bozukluklarının etkin olduğu bilinir. Lenf dolaşımının bozulması sonucunda yağ hücrelerinde oluşan yapı bozukluğu nedeniyle ortaya çıkar. Kişiye özel selülit diyeti uygulandığında mutlaka azalma görülür.

Selülitlere karşı önlem almak istiyorsanız; öncelikle tuzu azaltarak, hazır besinleri hayatınızdan çıkartmalı ve potasyum alımını arttırmalısınız. Kuru kayısı, incir, kuru erik ve muz yiyin. Kahve, çay ve kafeinli ağrı kesicilerden mutlaka uzak durun. Bisküvi, şeker, çikolata ve dondurma miktarını azaltıp, kepekli ve yulaflı tahılların tüketimini arttırın. Kaliteli proteinler alın ve sebze ve meyvelerin gücüne inanın. Kuş üzümü, çilek, böğürtlen, portakal, greyfurt ve yaz aylarında şeftali ve kavunu mutlaka hayatınıza sokun.

Organik sebze ve meyvelerle beslenmek, selülit diyetinde toksinlerin vücuttan atılması için en doğru ve en sağlıklı beslenme şeklidir. Ananas, kivi, limon ve portakal; C vitamininden zengin oldukları için önemlidir. Sebzelerden de havuç, kereviz ve enginar ayrıca önem taşır. Balık iyi bir protein kaynağı olarak mutlaka beslenmemizde bulundurulmalıdır.

Gıda intoleransı alerjiden farklı olarak vücudumuzun belirli gıdalara karşı gösterdiği tepkidir.

Gıdalara karşı gösterilen vücudun tepkilerinden birinin de kilo verememe veya kilo artışına sebep olduğu ile ilgilidir. Bu görüşe katılanların sayısı da oldukça azdır.

Gıda intoleransı ile gıda alerjisi ayrı şeylerdir.

York Üniversitesi tarafından yapılan bu araştırma 5000 hastanın katılımıyla gerçekleşti. Araştırmaya katılan hastalara “York Testi “ uygulandı.

Bu hastalardan % 73’ü üç hafta içinde ciddi olarak iyileşme gösterdi.

Gıda intoleransı testi sonuçlarına göre İyileşme oranları ;

- Gaz ve şişkinlik şikayeti ( % 91)

- Mide sorunları (% 90)

2- Protein, karbonhidrat, yağ, vitamin, minerallerden yeterli ve dengeli almalıdır.

3- Kişinin yaşına, cinsiyetine, hastalık durumuna uygun olmalıdır.

4- Yapılan diyet doyurucu ve kişinin yaşam temposuna, günlük fiziksel aktivitesine, mesleğine, yeme alışkanlıklarına uygun olmalıdır.

5- Fiziksel hareketlerle enerji harcaması artırılmalıdır. ( Her gün 30 dakika tempolu yürüyüş )

6- Önerilen diyetin dışında her hangi bir şey fazladan yenilmişse bunun karşılığı mutlaka diğer öğünde çıkarılmalı veya hareketi artırarak telafi edilmelidir.

7- Zayıflama diyeti yapan kişi 1 günde alması gereken kalorinin:

% 55 – 60 karbonhidrat

KARIN ERİTMEK İÇİN NE YAPMALI ?

Zayıflamak için beslenmenize dikkat ettiniz kilo da verdiniz ama karın bölgenizde göbek yağlarınız halen duruyor. Karın bölgenizde ki yağlanma sorunu için önerilerimiz :

ŞEKERLİ VE ASİTLİ İÇECEK TÜKETMEKTEN VAZGEÇİN

Karın eritmek için, gazlı içecekler , konsantre meyve suları , meyveli sodalar tüketmeyin . Bu içecekler , fazla oranda kalori içerirler ve kilo alımına sebep olurlar . Sıfır kalorili diye adlandırılan light gazlı içecekler ve diyet kolalar da karın yağlanmasına sebep olurlar . Boş kalori olarak adlandırılan bu tip içecekler , light olarak kabul edildiği için çok aşırı tüketilir ama karın bölgesindeki yağlanmayı da hızlandırır .

ALKOL TÜKETİMİNİ AZALTIN

Yapılan birçok araştırmada içki tüketiminin iştahı açtığı, yeme arzusunu artırdığı ve göbek bölgesindeki yağlanmayı artırdığı ispat edildi. En fazlada bira göbek yağlanması yapıyor. Karın eritmek amaçlı, beslenme uzmanları içki tüketiminin sınırlandırılması koşulunu getiriyor .

KARDİYO VE KARIN EGZERSİZİ YAPIN

Pek çok birey zayıflamak ve şekle girmek amaçlı kardiyo egzersizleri yapar . Fakat sadece kardiyo egzersizleri çalışıldığında, zamanla bed

Ben diyet yapamıyorum, çünkü çok hızlı acıkıyorum’ ‘Ben çok iştahlıyım, diyette yaparken doymuyorum’ diyenlerdenseniz ? Yemekler de ve ara öğünler de size tok tutucu besinleri önereceğim.

Tok tutan besinler : Yumurta, diyet yapan kişiler de Yumurta “ghrelin” (iştah hormonu) seviyesini düşürüyor ve daha uzun süre tok tutuyor. Son araştırmalara göre, sabah kahvaltısını yumurtayla yapanların, daha uzun sure tok kaldığı ve öğle yemeğinde çok daha az yemek yediği tespit edilmiştir. Yumurta en önemli protein kaynağıdır. Hafta da 2-3 kere kahvaltıda haşlanmış veya teflon sahanda yağsız pişirilmiş veya içine beyaz peynir, maydanoz ilave edilerek yapılmış bir omlet tok tutucu ve kaliteli bir sabah kahvaltısıdır.

Tok tutan besinler : Yulaf ezmesi, çözünür lif oranı yüksektir bu yüzden tokluk süresini uzatır. Kan şekerini düzenler. Çözünmez lifleri sindirim sistemini ve bağırsakları çalıştırarak kabızlığa iyi gelir. Hem besleyici hem de düşük kalorilidir.

Sabah kahvaltısında ; 2 dilim ekmek yerine 40 gram yulaf ezmesini ( 4 yemek kaşığı = 150 kalori ) 200 gram süt ve biraz kuru meyvelerle karıştırarak yerseniz çok uzun süre tok kalırsınız. Ayrıca ara öğünlerde de tok

DİYETTE MERAK EDİLEN SORULAR ?

Zayıflama diyeti yapanların aklına takılan ve merak ettikleri sorular vardır. Veya doğru bilinen yanlışlar, bunlardan en çok sorulanları şunlardır :

DİYET YAPANLAR YAĞSIZ MI YEMELİ ?

Bu doğru değildir. Tamamen yağsız beslenmek sağlık açısından zararlıdır. Yağlar, yediğimiz besinlerin içindeki vitaminlerin emilimini sağlar. A.D.E.K.vitaminleri yağ da eriyerek vücut tarafından emilebilir. Hiç yağsız beslenmede vitamin eksikliğinden kaynaklanan sağlık sorunları, sindirim bozukluğu, kabızlık, ciltte, ve saçlarda kuruma gibi sorunlar ortaya çıkar. Fakat 1 gram yağ 9 kaloridir. Oysa 1 gram protein ve karbonhidrat 4 kaloridir.

Bir günde tüm besinlerden aldığınız toplam kalorisinin içinde yağlar % 25 olmalıdır. Özellikle doymuş ve trans yağlardan yapılan gıdalardan uzak durmalıyız.

DİYET YAPANLAR NE KADAR YAĞ TÜKETMELİ ?

Günlük aldığınız toplam kalorinin en fazla %25 ini yağlardan almanız gerekir.Et, tavuk, balık, yumurta gibi gıdaları hiç yağsız olarak, teflon pişirme kaplarında, ızgarada, fırında veya haşlama olarak pişirmeli ve tüketmeliyiz. Çünkü bunların içinde görünmeyen hayvansal yağlar zaten vardır. Sebze yemeklerini 1 kg

NEDEN ZAYIFLAYAMIYORUM ?

Diyet yapıp zayıflıyor ama sonra tekrardan kilo alıyoruz. Bu kısır döngü devam ettikçe kilolar inatçı bir hale geliyor ve ilerleyen yaşla beraber, kilo vermek daha da zorlaşıyor. Ayrıca şişmanlık pek çok hastalığa da sebep oluyor.

1 - Hedefe ulaşmak için kendinize mantıklı bir süre veriyormusunuz ?

Fazla kiloları vermek için yapılan en sık hata, bu işin kısa bir sürede gerçekleşmesi isteği ve beklentisi içinde olmaktır. Unutmayın ki bu kiloları yıllar içinde aldınız, vermek içinde kendinize süre tanımalısınız. Hızlı kilo vermek çok düşük kalorili beslenme ile olur ve böyle bir beslenme tarzı sürdürülemez. Önemli olan her zaman sürdürebileceğiniz bir beslenme tarzını hayatınıza uyarlamanızdır. Ayrıca hızlı verilen kiloyu vücut koruyamaz ve kısa sürede fazlasıyla geri alır.

2 - Diyete başladıktan bir süre sonra, sıkılıp eski alışkanlıklarınıza geri dönüyor musunuz?

Halbuki zayıflamak ve verilen kiloları geri almamak için, yaşam boyu beslenmenize ve yaşam tarzınıza dikkat etmeniz gerekir. Şişmanlık (Obezite ) diyabet, hipertansiyon, kolesterol hastalıkları gibi yaşam boyu dikkatli beslenmeyi gerektirir.

3- Neden zayıflayamıyorum ? Kilo

ZAYIFLAMAK İÇİN İPUÇLARI ( 2 )

Geçen hafta başladığımız zayıflamak için ipuçlarımıza, bu hafta da devam ediyoruz. Yine aynı şekilde özellikle vurgulamak isterim ki, fazla kilonuz varsa, bu kiloları vermek ve bir daha geri almamak için, en önemli şey, yemek yeme alışkanlıklarınızı ve davranışlarınızı kalıcı olarak değiştirmenizdir.

Besinleri farkına ve tadına vararak yiyin.

Yaşadığımız hayat, duygusal iniş çıkışlar, mutsuzluklar, stres, öfke, kızgınlık duyguları içindeyken, bunun acısını sanki yemeklerden çıkarırcasına, sadece ısırma ve çiğnemeye yönelik bir yeme davranışı geliştiririz. Oysa gerçekten tadına vararak yemek ancak yavaş yemekle mümkün olur. Bu nedenle yemek için lokmayı ağzımızda daha uzun süre tutmamız ve “yemeğin tadını hissediyorum” bilinciyle yemek yememiz gerekir.

Lokmaları ufaltarak yiyin.

Yemeğe başlamadan yiyecekleri küçük parçalara ayırın. Taneli yiyecekleri mümkün olduğu kadar tane tane yiyerek hızınız azaltın. Bu yol yavaş yemede çok etkilidir. Yemeği küçük lokmalarla almak için küçük çatal, küçük kaşık kullanmalı ve her lokmadan sonra çatalı masaya bırakmalısınız. Yavaş yeme ve çok çiğneme en önemli zayıflama yollarından biridir.

Yemek