Bersu Ekinci

Kulağa tuhaf geldiğinin farkındayım. Ama en azından bir kez canınız dondurma yemek istediğinde bu tatlı patates smoothie'sini denemenizi isterim. Çünkü gerçekten tadı dondurmayı aratmayacak türden. Üstelik tatlı bir şeyler atıştırma isteğinizi de kesinlikle tatmin edecek.

Tatlı patatesin sağlık faydalarını birazdan anlatacağım. Ama şimdilik şunu söyleyebilirim. Tatlı patates, bir yandan tatlı atıştırma isteğinizi köreltirken bir yandan da diğer patates gibi kan şekeri dengenizi bozmaz.

Şimdilik bu konuyu kısaca geçip dondurma tadında tatlı patates smoothie'si yapımını anlatayım.

Önce gerekli malzemeleri sayarak başlayayım:

Bir su bardağı dolusu haşlanmış, kabuğu soyulmuş ve püre haline getirilmiş tatlı patates

Bir büyük boy muzun yarısı ya da bir tane küçük boy muz

Bir tane çekirdeği çıkarılıp küçük küçük dilimlenmiş Medine hurması

Şimdi şöyle bir düşünün lütfen, son yıllarda en çok kullandığınız, hatta elinizden düşürmediğiniz teknolojik alet hangisi? Birçok kişinin bu soruya verdiği ortak bir yanıt var: Akıllı cep telefonu!

Elbette çağın getirdiği teknolojik gelişmeleri tamamen hayatımızdan çıkarıp atmak mümkün değil. Zaten kimsenin böyle bir talebi de yok. Hayatımızı kolaylaştıran, uzakları yakın eden, bazen tüm işlerimizi halletmemize yardımcı olan akıllı cep telefonunu da çöpe atacak değiliz. Önemli olan doğru kullanım.

Cep telefonlarına "yapışık" yaşamanın beyinle ilgili sağlık sorunları başta olmak üzere birçok soruna yol açtığı bilimsel olarak da kanıtlandı.

Ben size başka bir ayrıntıyı hatırlatmak istiyorum. Cep telefonlarına aşırı bağımlılık kilo almanıza ya da fazla kilolarınızdan kurtulmanın bir hayal olmasına bile yol açabiliyor.

Nasıl mı?

Gelin maddeler halinde anlatayım:

1- Cep telefonu dikkatinizi dağıtır: Otomobil kullanırken cep telefonu ile meşgul olmak tehlikeli, değil mi? Aynı şekilde yemek yerken cep telefonuyla ilgilenmek de tehlikeli. Bir yandan sosyal medyada gezinirken ne yediğinize de ne kadar yediğinize de odaklanmak o kadar zor ki! Bütün dikkatiniz arkadaşlarınızın Instagram

Bu hafta "şeker" ile ilgilenmeye biraz daha devam edelim istedim. Bir önceki yazımda da belirttiğim gibi bilerek ya da bazı besinlerin içeriğinde yer aldığını bilmeden tükettiğimiz şeker, kalp hastalıklarından tip 2 diyabete, erken yaşlanmaya kadar çok sayıda soruna yol açıyor.

Diyelim ki bunu kontrol altına aldınız ve şekeri hayatınızdan çıkarmak için elinizden geleni yaptınız. Çayı ya da kahveyi şekersiz içtiniz, şeker ve un içeren yiyecekleri tüketmeyi bıraktınız. Buraya kadar tamam...

Peki ya bazen pek de tahmin etmediğimiz besinlerin de şeker içerdiğini biliyor musunuz? Sağlıklı sanarak tükettiğiniz bazı besinlerin içeriğinde de bize en küçük bir faydası olmayan şeker bulunabiliyor bazen. Hatta birçok tuzlu besinde bile!

Bedene bu kadar zarar veren şeker konusunda bilinçlenmek açısından gelin "gizli şeker" içeren bu besinlere bir bakalım.

Ekmek: Bunu baştan beri biliyorsunuz zaten. Beyaz ekmek şeker içerir. Peki ya bazen tam tahıllı ekmeklerde de birkaç çeşit şeker bulunduğu aklınıza gelir mi?

Salata sosları: Sağlıklı diye düşünerek tükettiğiniz salatalara lezzet katan soslar konusunda da dikkatli olmak gerek. Çünkü piyasadan hazır olarak satın aldığınız bu sosların içine,

Eğer amacınız kilo vermek, daha sağlıklı bir hayat sürmekse bunun aslında çok basit bir formülü var. Yani birazdan söyleyeceğim ayrıntıya dikkat edersiniz, kilo vermeniz garanti! Sadece bu önemli adımı atarak daha baştan fazla kilolarınızın yarısından kurtuldunuz demektir. Kulağa çok güzel geliyor değil mi? Peki nedir o kilo verme garantili adım? Elbette şekeri tamamen hayatınızdan çıkarmak.

Evet, biliyorum bazen bazı gıdaların içinde olduğu için fark etmeden tükettiğimiz şekeri tamamen hayatımızdan çıkarmak kolay değil. Ama imkansız da değil.

Yapılması gereken, işlenmiş şeker içeren ürünlerden uzaklaşmak. Yani ambalajlı meyve suları ve gazlı içecekler, toz şeker, kesme şeker, esmer şeker, işlenmiş şeker içeren ürünler... Bütün bunları sofralarınızdan kaldırırsanız, sadece görsel olarak değil genel sağlık anlamında da canınızı sıkan fazla kilolardan kurtulmak kolaylaşır. Özellikle de göbek bölgesinde toplanan ve bir türlü gitmek bilmeyen yağlardan.

Elbette bu, hiç tatlı bir şeyler tüketmeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Ama işlenmemiş ve sağlıklı olanlar tercih edilmeli. Örneğin şeker oranı düşük meyve ve sebzeler, canınız tatlı istediğinde tüketebileceğiniz daha sağlıklı seçenekler

Her ne kadar havalar hala soğuk gitse de bahar "resmi" olarak geldi sayılır. 21 Mart'ı geride bıraktık. Önümüzde daha ılık ve güneşli günler var. Büyük olasılıkla evlerde de bahar temizliği başlayacak. Peki önümüzde uzanan bu taptaze mevsime siz de yenilenerek ve temizlenerek girmek ister misiniz?

Neden olmasın, değil mi? Madem evimizi, odalarımızı, ruhumuzu temizleyip tazeliyoruz, neden aynı şeyi bedenimize de yapmayalım ki!

Gelin bugün size ilkbahar detoksu için kolayca hazırlayabileceğiniz iki tane smoothie tarifi vereyim.

Bunların hem yapımları çok kolay hem de içerdikleri vitamin ve mineraller sayesinde bedeni toksinlerden arındırıp yeni mevsime hazırlanmanıza yardımcı olacaklar.

Hazırsanız başlıyorum.

Yeşil protein smoothie

Önce bedenizi toksinlerden temizlemenin yanı sıra kilo vermek ya da kilonuzu korumak için gerekli olan proteini de sağlayacak olan yeşil smoothie'den başlayalım.

Aslında fazla kilolardan kurtulmak ve daha sağlıklı olmak istiyorsunuz. Bunun için de elinizden geleni yapıyorsunuz. Ama sanki bir şeyler ters gidiyor. Enerjiniz düşük, saçlarınız dökülüyor ve hatta regl döngünüz bile bozuldu.

Tüm bunlar ne anlama geliyor biliyor musunuz? Uyguladığınız diyet yüzünden bedeniniz size "yardım" sinyalleri gönderiyor. O diyetin aslında hiç da sağlıklı olmadığını, vücudunuzun gereksinim duyduğu vitaminleri ve mineralleri alamadığını söylemek istiyor size.

Kilo vermek, fazla kilolarından kurtulup zayıflamak isteyen birçok kişinin başına gelen, önceleri fazla da umursamadığı bu sinyalleri bir inceleyelim istedim.

İşte uyguladığınız beslenme programının hiç de sağlıklı olmadığını size anlatan o işaretler.

Regl döngünüz bozuldu hatta durdu

Eğer menopoz dönemine gelmediyseniz, regl düzeninizin durması ya da bozulması uyguladığınız beslenme düzeninden kaynaklanıyor olabilir. Büyük olasılıkla yeteri kadar beslenmiyorsunuz demektir bu. Eğer böyle bir durumla karşılaşırsanız yapmanız gereken önce bir kadın doğum doktoruna sonra da beslenme danışmanına gitmektir. Çünkü eğer bu uyarıları yeterince dikkate almazsanız ileride daha ciddi sağlık sorunlarıyla

Hem sağlıklı yağlar içeriyor, hem kan şekerini düzenleyip kilo verdiriyor. Üstelik mide ve bağırsakların temizlenmesine de yardımcı oluyor.

Size de bir tür mucize gibi geldi değil mi bu yazdıklarım. Haksız sayılmazsınız. Çünkü birazdan size "minik mucize" tanelerinden söz edeceğim. Yani keten tohumundan.

Son yıllarda beslenme trendleri arasında üst sıralarda yer alan keten tohumu, Omega 3 ve Omega 6, yani sağlıklı yağlar açısından son derece zengin. Bol bol da B12 vitamini içeriyor.

Yemeklere ya da salatalara eklenerek tüketilebilen keten tohumunun en önemli özelliklerinden biri mideyi ve bağırsakları temizlemeye yardımcı olması. Böylece sindirim sistemini zararlı bakterilerden koruyor.

Keten tohumunun kilo vermeye etkisine gelirsek... İçerdiği sağlıklı yağlar, bedenin çeşitli noktalarında birikerek fazla kilolara neden olan kötü yağların temizlenmesine yardımcı oluyor.

Ayrıca keten tohumunun kan şekerini düzenlemek gibi bir etkisi daha var. Bu da kilo verme konusunda birebir.

Bol lif içerdiği için, tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu da gereksiz yiyecek tüketimini önlemeye yardımcı olur.

Hem çözünebilir hem de çözünemeyen lifler açısından zengin olan keten tohumu, diyabet ha

Kilo vermek ya da verdiğiniz kilolara sonsuza kadar veda etmek mi istiyorsunuz? Eğer öyleyse ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz değil mi? Sağlıklı besleneceksiniz, asla ve asla öğün atlamayacaksınız. Özellikle de sabah kahvaltısını.

Günün bu ilk öğünü son derece önemli. Protein zengini bir sabah kahvaltısı sayesinde hem güne enerjik başlarsınız, hem de bir sonraki öğünde kontrolsüzce yemenin önüne geçersiniz. Ama en önemlisi metabolizmanızın hızlanmasına katkıda bulunursunuz.

Gelin bugün size metabolizmanızı hızlandırarak hem kilo vermenize hem de kilo korumanıza yardımcı olacak iki tane kahvaltı önereyim. İkisinin de ana malzemesi yumurta ve avokado. Üstelik yapımları da son derece kolay.

İŞE GİTMEDEN ÖNCE

Sabah erken saatlerde kısa sürede hazırlayıp güne enerjik bir şekilde başlamanıza yardımcı olacak her ikisi tarif de. Önce hafta içi ofise gitmeden önce kısacık zamanda hazırlayacağınız kahvaltıyı anlatayım. Sadece iki malzeme kullanacaksınız: Haşlanmış yumurta ve avokado.

Malzemeler: