14 günde zayıflamanın sırrı

Şu dünyaca ünlü Montignac rejimini artık neredeyse bilmeyen kalmadı. Şimdi herkes bu beslenme programının bir adım ilerisine kafayı takmış durumda. Ve işte Montignac'tan esinlenen ancak onu gölgede bırakan bir diyet listesi artık elden ele dolaşıyor. Amerika'nın önde gelen dört bilimadamı (H. Leighion Steward, Dr. Morrison C. Bethea, Dr. Sam S. Andrews, Dr. Luis A. Balart) tarafından yazılan ve bugüne kadar bilinçsizce sürdürülen düşük kalorili diyet yöntemlerine son veriyor.
Türkçe'ye Güncel Yayıncılık tarafından çevrilen "Şekeri Bırak ve Zayıfla" adlı kitap zayıflama konusunda bildiklerimizin aslında pek de doğru olmadığını söylüyor. Bu kitaba göre düşük yağ ve yüksek karbonhidrat rejimi uygulayanlar verdikleri kiloları çok kısa bir süre sonra yeniden geri alıyor. Üstelik bedenleri de olumsuz şekilde etkilenip sağlıkları bozuluyor. Bu durumun suçlusu da bilindiği gibi aşırı yağ değil, aşırı şeker. Yağ oranı düşük ürünlerde yüksek oranda şeker bulunduğu için fazla ensülin de kilo vermeyi engelliyor.
"Şekeri Bırak ve Zayıfla" adlı kitap sayesinde şimdiye kadar yaptığımız gibi yağ içeren besinlerle savaşmak yerine şekeri bırakacağız. Tüm bunları yaptığımız zaman ise vaad edilen şey bir yaşam boyunca birlikte olabileceğimiz sağlıklı ve zayıf bir beden. Kitabın arkasındaki şu söz ise oldukça dikkat çekici:
"Bu ilk gününüzü 'Şekeri Bırak ve Zayıfla'yla geçirdikten sonra, yarını sağlıklı ve yeni yaşamın ilk günü olarak ilan edin!"
Eğer siz de böyle bir yaşamı hayal ediyorsanız işte size mucizevi ve kalıcı 14 günlük bir diyet...

* 1. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu1 paket yulaf ezmesi (2 dakika 25 saniye mikrodalgada tutun, karıştırın)Kahve, kafeinsiz kahve ya da sıcak çay
Öğle yemeği: Tam tahıl ekmeğin üzerine hardallı ve / veya çok az mayonezli hindiKıvırcık salataDomates suyu, çay ya da su
Atıştırma: Elma
Akşam yemeği: Izgarada ya da dilimlenmiş soğanlarla fırında pişmiş yağsız kırmızı et filetosu3,5 su bardağı tavuk suyuna yarım bardak su eklenerek pişirilmiş kahverengi pirinç pilavıBuğulama taze fasulyeSu ya da diğer uygun içeceklerden
Tatlı: Bir avuç fındık

* 2. gün
Kahvaltı: Portakal suyuTahıl gevreği (çilek de katabilirsiniz)Yağı alınmış süt, kahve ya da çay
Öğle yemeği: Tam çavdar ekmeği üzerine biraz hardal ve / veya mayonez, kıvırcık salata ve domates ile dana jambon ve peynirDiyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Üç gevreğin üzerine ince bir dilim yağsız peynir ya da biraz cips
Akşam yemeği: Izgarada pişmiş, haşlanmış ya da mikrodalgada limon suyu ve dereotu ile buğulanmış somon balığıÜzerine fesleğen parçaları serpiştirilmiş ızgara ya da mikrodalgada buğulanmış domatesBuğulanmış taze kuşkonmazDilimlenmiş mantarlı, zeytinyağlı ve sirkeli taze ıspanak salatasıSu ya da diğer uygun içecekler

* 3. gün
Kahvaltı: 1/2 greyfurt ya da bir portakalTaze çilek ya da yaban mersini ile tahıl gevreği ve sütKahve ya da çay
Öğle yemeği: Üzerine tahıl taneleri serpiştirilmiş ve dilerseniz yanında kıvırcık salata üzerine mayonezli haşlanmış yumurta da eklenmiş konserve ton balığıDiyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Yağsız taze beyaz peynir ve şeftali
Akşam yemeği: Izgara köfteZeytinyağı soslu taze mantarTam tahıl makarna (üzerine peynir serpiştirilebilir)Haşlanmış yeşil bezelyeSu ya da diğer uygun içeceklerden
Tatlı: Bir avuç badem

* 4. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyuSıcak yulaf ezmesiKahve / çay
Öğle yemeği: Üzerine hardal ve / veya az miktarda mayonez dökülmüş tam tahıl ekmekKıvırcık salata ve dereotu serpiştirilmiş kızarmış yağsız etDiyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Bir avuç üzüm
Akşam yemeği: Zeytinyağı ile ovalanmış, dilimlenmiş soğan, tahıl taneleri, tuz, biber, kekik ve biberiyeli ızgara ya da fırında tavukZeytinyağına bulanmış grilde ya da ızgarada pişmiş yerelmasıHaşlanmış fasulyeSu ya da diğer uygun içecekler

* 5. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyuTahıl gevreği ve yanında taze çilek ya da yaban mersiniSütKahve ya da çay
Öğle yemeği: Tam tahıl ekmeğin üzerine hardallı ve / veya çok az mayonezli hindiDiyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Üzerine tereyağı ve mümkünse diyet reçel sürülmüş 2 gevrek
Akşam yemeği: Izgarada yağsız sığır filetosuZeytinyağı soslu taze mantarTaze ya da dondurulmuş ıspanakTaze mozzarella peynirli, zeytinyağlı, sirkeli, az miktarda ince doğranmış sarmısaklı ve hardallı ince dilimlenmiş domatesSu ya da diğer uygun içecekler

* 6. gün
Kahvaltı: Orta büyüklükte yarım greyfurtTaze yaban mersini yanında tahıl gevreği ya da 2 tane meyveli krepKahve ya da çay
Öğle yemeği: Izgarada kuzu pirzola ya da kuzu fileto ya da kuzu etinden köfteÜzerine hafifçe zeytinyağı sürülmüş, grilde taze patlıcan dilimleriBuharda pişirilmiş taze brokoliDilimlenmiş domates, kornişon turşu, küflü peynir, zeytinyağı ve sirke soslu yeşil salataSu ya da diğer uygun içecekler
Akşam yemeği: Grilde kuzu pirzola, fileto, biftek ya da köfteKözlenmiş ve hafif zeytinyağına bulanmış patlıcanBuharda pişmiş brokoliDomates, kornişon turşu ve üzerine küflü peynir serpiştirilmiş zeytinyağı, sirke soslu yeşil salataSu ya da diğer uygun içecekler
Tatlı: Şekersiz yaşam çikolata mus (Tarifi kitapta var)

* 7. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu2 yumurta (yağda pişirilmiş ya da haşlanmış)SalamTostKahve ya da çay
Öğle yemeği: Tereyağlı bir dilim tam tahıl ekmek ve meyveYağı alınmış süt ya da diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Elma
Akşam yemeği: Izgarada pişmiş balıkBuğulanmış ya da mikrodalgada pişmiş kırmızı ya da dolmalık biber, soğan, brokoli ve sarmısakZeytinyağlı, biraz hardallı ıspanak salatasıSu ya da diğer uygun içecekler

* 8. gün
Kahvaltı: 1 portakal ya da 1/2 greyfurtYulaf ezmesiKahve ya da çay
Öğle yemeği: Tam tahıl sandviç ekmeği arasına hardallı ya da çok az mayonezle hindi etiDiyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Bir avuç üzüm
Akşam yemeği: Domates sosunda pişmiş biftekPeynirli makarnaHaşlanmış kabakTaze bezelyeli, zeytinyağlı, sirkeli, sarmısak ve hardallı kıvırcık salataSu ya da diğer uygun içecekler
Tatlı: Şekersiz yoğurt ya da diyet dondurma

* 9. gün
Kahvaltı: 1/2 greyfurt
Yulaf ezmesi ve sütKahve ya da çay
Öğle yemeği: Domatesli tavuk salatasıÜç adet gevrek ya da bir dilim tam tahıl ekmekDiyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Bir avuç badem
Akşam yemeği: Üzerine dilimlenmiş soğan serpiştirilmiş kuzu pirzolaSoğan ve sarmısakla pişmiş jambonlu barbunyaBuharda pişirilmiş enginarSu ya da diğer uygun içecekler

* 10. gün
Kahvaltı: Portakal suyu Taze çilek ya da yaban mersini ile tahıl gevreği ve sütKahve ya da çay
Öğle Yemeği: Çavdar ekmeği üzerine, hardallı ve / veya az miktarda mayonezli, kıvırcık salata ve domatesli yağsız rosto
Atıştırma: Kivi ve birkaç tane fındık
Akşam Yemeği: Hafif zeytinyağı ile ovalanmış, dilimlenmiş soğan, tahıl taneleri, tuz, biber ve kekikle pişmiş hindi göğsüFırında pişmiş tatlı patatesBuharda yeşil fasulye.
Tatlı: İki ince dilim peynir

* 11. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu Yulaf ezmesiKahve ya da çay
Öğle Yemeği: Hindi, jambon, peynir ve dilenirse haşlanmış yumurta dilimli salata (şekerli sos olmayacak)Üç adet gevrek ya da bir dilim tam tahıl ekmekDiyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Az yağlı taze beyaz peynir ve çilek
Akşam Yemeği: Bezelye çorbasıBiftekSoslu mantarlarBuharda pişmiş karnıbaharÜzerine erimiş küflü peynir serpiştirilmiş yarım domatesSu ya da diğer uygun içecekler

* 12. gün
Kahvaltı: Yarım greyfurtYulaf ezmesiKahve ya da çay
Öğle yemeği: Üzerine tahıl taneleri serpiştirilmiş ve dilerseniz yanında kıvırcık salata üzerine mayonezli haşlanmış yumurta da eklenmiş konserve ton balığı
Atıştırma: Şeftali
Akşam Yemeği: Tuz, biber, soğan ve sarmısak tozu serpiştirilmiş, ızgara tavuk göğsüDomatesli tavuk suyunda kahverengi pirinç pilavıBezelye konservesi (taze de olabilir)Buharda pişmiş enginar, zeytinyağı, sirke ve hardal soslu kıvırcık salataSu ya da diğer uygun içecekler

* 13. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu2 yumurta (yağda ya da haşlanmış)SalamTostKahve ya da çay
Öğle Yemeği: Grilde pişirilmiş peynirli, domatesli ve kıvırcık salatalı hamburgerDiyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Elma
Akşam Yemeği: Izgarada alabalık (limonlu) ya da karidesBuharda pişirilmiş brokoliZeytinyağlı, domates ve fesleğen soslu, peynirli makarnaZeytinyağı, sirke ve sarmısak soslu hardallı kıvırcık salataSu ya da diğer uygun içecekler
Tatlı: Diyet dondurma

* 14. gün
Kahvaltı: Portakal suyuTaze çilekli ya da yaban mersinli tahıl gevreği ve sütKahve ya da çay
Öğle Yemeği: Kemiksiz ve derisi soyulmuş ızgara tavuk göğsü, yanında marul ve domates Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Armut ya da kavun
Akşam Yemeği: Izgara biftek filetoTavuk suyuyla ya da biftek suyu ve soğanla pişmiş kahverengi pirinçSoslu mantarlarBuharda pişirilmiş kuşkonmazSu ya da diğer uygun içecekler