Her gün peynir yerseniz ne olur? Laktoz alerjiniz varsa dikkat edin
27.11.2024 - 10:44 | Son Güncellenme:
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan peynir çoğu kişi için çeşit çeşit türüyle olmazsa olmazdır. Peki her gün peynir yediğinizde vücudunuzda neler olduğunu biliyor musunuz?
Etkileyici bir besin profiline sahip olan peynir, protein, yağ, kalsiyum, fosfor, potasyum ve B12 vitamini sunar; bu da onu sağlıklı beslenmede önemli yiyeceklerden biri yapar.
Yine de peynir, yüksek yağ içeriği nedeniyle sıklıkla kötü bir üne sahiptir. Peki her gün peynir yerseniz vücudunuza ne olacağını daha önce hiç düşündünüz mü? Bakın araştırmalar ne söylüyor.
1- Kalsiyum ihtiyacınızı karşılar
Peynirlerin çoğu kalsiyum açısından zengindir ve sert peynirler yumuşak peynirlere göre daha fazla kalsiyuma sahiptir. Kalsiyum, kemik gelişimi ve sağlıklı kemiklerin korunması için gereklidir ve ayrıca kan dolaşımında, kas ve sinir fonksiyonlarında önemli bir rol oynar.
Yapılan araştırmalar, kalsiyum içeriği yüksek peyniri tüketmenin obeziteye, yüksek tansiyona ve tip 2 diyabete karşı koruma sağlayabileceğini gösteriyor.
2- Ağız sağlığına iyi gelir
Peynirdeki probiyotiklerin ve diğer bileşenlerin varlığı, tükürükteki bakteri türlerini ve pH'ı olumlu etkileyebilir. Peynir yemek ağızda daha alkali bir ortam yaratabilir, bu da peynirde bulunan besinler sayesinde dişteki çürük sorunuyla baş edebileceğiniz anlamına gelir.
3- Bağırsakların çalışmasına destek olur
Probiyotik denilince akıllara ilk olarak yoğurt gelse de, bazı peynir türlerinde yoğurttan daha çok probiyotik bulunur. Bu probiyotikler kısa zincirli yağ asitleri üreterek bağırsağı sağlıklı tutabilir.
Peynirdeki yağ asitleri asit-baz dengesinin korunmasını, kalsiyum, demir ve magnezyum emilimini ve bağırsağın genel yapısının ve işlevinin korunmasını destekleyebilir.
4- Kalp hastalığı riskini azaltır
Yapılan çalışmalara göre tam yağlı peynir yiyenlerin toplam kolesterol ve LDL "kötü" kolesterolünde bir azalma görüldü. Düzenli olarak süt ürünleri tüketen kişilerde kardiyovasküler hastalık riski azaldı.
5- Sindirim sorunları tetiklenebilir
Tüm faydalarının yanı sıra her gün peynir tüketiyor ve laktoz intoleransınız varsa , mide krampları ve gereksiz tuvalete gitmeleri önlemek için laktoz içeren süt ürünleri yemekten kaçınmalısınız.
Süt ihtiyacınızı karşılamak için laktozsuz süt ürünlerine ve süt ürünü olmayan alternatiflere yönelmiş olsanız da, eski ve sert peynirlerin doğal olarak düşük laktoz içerdiğini ve bu peynirleri tüketebileceğinizi unutmayın.
