Dünyanın en meşhur 10 tatlısı

Youtuber'lar şu ara Mukbang videolarına Molatik... Yeme içme videosu diyebileceğimiz bu videolarda sıklıkla farklı tatlar, lezzetler deneniyor. Gelin biz de dünyanın farklı ülkelerine ait, en meşhur 10 tatlıya Molatik olalım... Waffle, Belçika çıkışlı bir hamur tatlısı. Dünyanın en sevilen tatlılarından biri olarak kabul ediliyor, ülkemizde de son yıllarda büyük bir waffle çılgınlığı yaşanıyor. Üzerine erimiş çikolata, krem şanti ve taze meyvelerle servis ediliyor. Özellikle Belçika'da Brüksel, Liege gibi büyük kentlerde neredeyse her köşe başında bir waffle'cıya denk gelmeniz gayet mümkün. Waffle hamuru dikdörtgen görünümünde oluyor. Kare şeklinde derin çukur gözenekleri ise yaklaşık 1 santimetreyi buluyor. Krep, Fransızların en meşhur tatlılarından biri. Ancak aslında Anadolu'da da oldukça yaygın bir tatlı. Türkçedeki diğer adları akıtma, cızlama ve kayganadır. Krep; un, yumurta, süt, erimiş yağ, şeker, tuz ve kabartma tozu ile hazırlanıyor. Bu malzemelerle oluşturulan sulu hamur, kızgın yüzeye dökülüyor ve ortaya da krep çıkıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan krep, tatlı ya da tuzlu olarak hazırlanabiliyor. Fransa'da krepleri daha çok erimiş çikolata, meyve parçaları, pudra şekeri, krema gibi malzemeler eşliğinde tatmanız mümkün. İtalyan mutfağının en bilinen tatlılarından biri hiç kuşkusuz tiramisu... Kelime anlamı olarak Neşelendir gibi bir anlamı olan tiramisuya ülkemizde de pek çok restoranda rastlamanız mümkün. Tiramisunun olmazsa olmazı, diğer tatlılardan ayıran en karakteristik özelliği ise kahveyle kaplanması. Keza likör ve konyak da ilave edebiliyorsunuz. Yapımı için kedi dili bisküvisi, kahve, kakao ve krema gerekiyor. Latin Amerika mutfağının en önemli tatlılarından biri Dulce de Leche. Özellikle Arjantin ve Şili gibi ülkelerde çoğunlukla kahvaltılarda tüketilen bu tatlıyı 'süt reçeli/karameli' olarak da adlandırabiliriz. Süt ve şekerin tencerede ağır ağır, sürekli karıştırılarak pişirilmesi sonucu elde edilir. Katı ile sıvı arasında bir kıvamı vardır. Direkt yenilebildiği gibi tatlılara ek malzeme olarak da tercih ediliyor. Kek, pasta ve benzer ürünlerin yapımında kullanılıyor. Pavlova, Yeni Zelanda ile Avustralya'yı karşı karşıya getiren dünyaca ünlü bir tatlıdır. Daha çok Yeni Zelanda tatlısı olarak bilinir. Bezeye benzeyen bir zemin üzerine krema ve meyve eklenmesiyle ortaya çıkar. Pavlovaya eklenen meyveler genellikle çilek, yaban mersini, ahududu ve kividir. İddialara göre adını, eski balerin Anna Pavlova'dan alıyor. Şeker yoğunluğundan ötürü yiyende bıkkınlık yaratabilir, o yüzden ufak porsiyonlar halinde yenmesini tavsiye edebiliriz. Churros ya da churro, İspanyol mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Bizdeki tulumba tatlısına oldukça benzer. Sadece İspanya'da değil aynı zamanda Portekiz ve Meksika gibi ülkelerde de sıklıkla tüketilir. Genellikle kahvaltıda sıcak çikolata, kahve ya da süt reçeline batırılarak yenir. Churros, İspanya'da sadece kafe ve büfelerde değil aynı zamanda dondurulmuş olarak marketlerde de satılır. Brigadeiro bir Brezilya tatlısıdır. Hakkında sayısız rivayet bulunmaktadır. 'Çikolatalı trüf' olarak da adlandırabiliriz brigadeiroyu. Bolca kakao ve süt kullanılarak yapılan bu çikolata toplarının üstü çeşitli şekerlemelerle süslenir. 1940 yılından günümüze kadar gelen bu tatlı, Brezilya'daki özel gün kutlamalarının olmazsa olmazıdır. Elmalı turta, ya da İngilizce adıyla söylersek apple pie, dünyanın en popüler turtalarından biridir. Özellikle ABD ve Avrupa'da çok popülerdir. Popüler kültür içinde de özellikle 'Amerikan Pastası' filmiyle beraber kendine önemli bir yer edinmiştir. Elmalı turtanın temel öğesi elma ve hamurdur. Turtanın üstü şerit şeklinde hamurlarla kapatılır ve böylelikle estetik bir görünüm kazanır. Sade olarak yenilebildiği gibi dondurma gibi ek besinlerle de tüketilebilir. Pastel De Nata, Portekiz'in en ünlü tatlısıdır. Portekiz'de neredeyse bütün pastanelerde bu tatlıya denk gelebilirsiniz. Dışı çıtır milföy hamuruyla kaplıdır. İç harcında ise yumurta, şeker ve süt gibi malzemeler kullanılır. Üstü sütlaç gibi yanmış bir görüntüye sahiptir. Özellikle kahvaltılarda sıklıkla tüketilir. Daifuku, tatlı dolgulu kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulmuş küçük pirinç keklerinden oluşan bir Japon tatlısıdır. Çok fazla çeşidi olsa da en yaygın olanı, beyaz, solgun yeşil ya da soluk pembe renkli mochidir. Geleneksel yöntemlerle yapılsa da mikrodalga fırında da pişirilir. Kekin içerisine marmelat, krema, çilek gibi taze meyveler konuluyor. Sonrasında dışı pudra şekeri ile kaplanıp servis ediliyor. can.sisman@milliyet.com.tr