Katlama yöntemiyle balon gibi kabarıyor! Sufleniz şelale gibi akacak, işte şef tarifiGöz alıcı kabarıklığı, sıcacık ve yumuşacık iç dokusuyla hem göze hem de damağa hitap eden sufle, özellikle çikolata severlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak, o mükemmel kabarmış ve akışkan sufleyi yapmak sanıldığı kadar kolay değil. Birçok tatlı şefi, sufleyi bir tariften öte, sabır ve incelikle şekillenen bir ritüel olarak ele alır. İşte, tam da bu sebeple her başarılı suflenin ardında dikkatle uyulmuş püf noktaları ve doğru tekniklerin kullanımı yatar.