Hamur
Son dakika hamur haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan hamur gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan hamur haber sayfamızda...
Hamur
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 3.086 hamur haberi bulunmuştur.
Şehir resmen buz kesti! Dereler ve nehirler donduArdahan ile Ağrı'da dondurucu soğuklar nedeniyle nehir ve dereler buzla, ağaçlar kırağıyla kaplandı.
20.12.2024Gündem
Makarna deyip geçmeyin! Pişme ayarıyla hamurlaşıp dişinize yapışmasınKimsenin vazgeçmediği bir lezzet olan makarna için püf noktalar bulunuyor. Basit gibi görünse de makarna pişirirken dikkat edilmesi gereken birkaç adım var. Makarnayı pişirirken hamurlaştırmamak oldukça önemli. Makarnanın hamurlaşmaması için şu önlemleri alabilirsiniz:
18.12.2024Bilgi Rehberi
Kabarma garantili puf puf poğaçanın sırrı! Hamuruna bir bardak ekleyince yumuşacık oluyorPoğaçalar, hem kahvaltı sofralarının hem de çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak her zaman istediğimiz gibi kabarmayan, sert ya da yoğun kıvamlı poğaçalar, hayal kırıklığı yaratabilir. Peki, puf puf kabaran ve içi yumuşacık poğaçalar yapmak için ne yapmalısınız? Cevap aslında oldukça basit: Hamura ekleyeceğiniz bir malzeme, poğaçalarınızın dokusunu ve kabarmasını tam anlamıyla değiştirebilir. İşte, kabarma garantili, puf puf ve yumuşacık poğaçaların sırrı!
17.12.2024Bilgi Rehberi
Puf puf kabaran pişinin sırrı buymuş! Asla yağ çekmiyor ve balon gibi kabarıyorPişi, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik hamur işlerinden biridir. Ancak, bazen pişilerin dışı çıtır çıtır olurken, içi hamur kalabilir ya da fazla yağ çekebilir. Eğer siz de puf puf kabaran, yağ çekmeyen ve içi yumuşacık pişiler yapmak istiyorsanız, bazı önemli tekniklere ve malzemelere dikkat etmeniz gerekir. Peki, pişinin mükemmel kıvamını yakalamanın sırrı nedir? İşte, balon gibi kabaran ve yağ çekmeyen pişi tarifi için bilmeniz gereken püf noktalar!
16.12.2024Bilgi Rehberi
Yırtılmayan yufkanın püf noktasıymış! Hamuruna ekleyince yufka incecik açılıyor ve yırtılmıyorYufka, Türk mutfağının en vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Börek, mantı, gözleme gibi pek çok tarife hayat veren yufka, incecik ve yırtılmadan açılmalı ki hem lezzetli hem de işlevsel olsun. Ancak evde yufka açarken sıkça karşılaşılan sorunlardan biri, hamurun yırtılmasıdır. Peki, yırtılmadan incecik açılabilen mükemmel bir yufka nasıl yapılır? İşte, yufkanın incecik açılmasını ve yırtılmamasını sağlayan sırrı keşfedin!
16.12.2024Bilgi Rehberi
Evde yaptığınıza kimse inanmayacak! Lahmacun iç harcı ve hamurunun püf noktası buymuşLahmacun, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İncecik ve çıtır hamuru, baharatlı iç harcıyla birleşerek adeta bir lezzet patlaması yaratır. Ancak evde mükemmel bir lahmacun yapmak için bazı inceliklere dikkat etmeniz gerekir. Birçok kişi lahmacunun lezzetini yakalayamadığını düşünür, ancak doğru hamur ve iç harcı tarifini uyguladığınızda, evde yaptığınız lahmacunun kalitesi restoranlarda yenilenlerden farksız olabilir. İşte, lahmacun iç harcı ve hamurunun püf noktaları.
13.12.2024Bilgi Rehberi
Bütün sırrı sosunda! Çıtır çıtır börek için yufkaların arasına sürünBörek, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilen nefis bir yemektir. Ancak, böreğin çıtır çıtır olması için sadece doğru hamur kullanmak yeterli değildir. Böreğin çıtırlığını ve lezzetini artıran asıl sır, sos içinde gizlidir. Eğer siz de böreğinizi çıtır çıtır ve nefis yapmak istiyorsanız, bu özel sosu mutlaka denemelisiniz. İşte, çıtır börekler için ihtiyacınız olan o muazzam sosun tarifi!
10.12.2024Bilgi Rehberi
Hamur işinde lezzeti katlayan efsane taktik! Suyuna bakmayınca mahvoluyomuşHamur işi, her yörenin mutfağında özel bir yere sahiptir. Ancak her tarifin püf noktaları, dikkat edilmesi gerekenleri olduğu gibi hamur işi yapımının da bazı dikkat edilmesi gerekenleri vardır. Genellikle bu detaylar, püf noktalar önemsemediği için de lezzetli bir börek, poğaça ya da kek yapmak çok daha zor bir hal alabiliyor. Peki, hamur işi yaparken sıklıkla yaptığınız ya da yapılan hataları biliyor musunuz? Bu hataları öğrendiğiniz takdirde daha başarılı, lezzetli sonuçlar alabilirsiniz. Örneğin, mayalanma sürecine gereken özeni göstermemek ya da fırın sıcaklığını doğru ayarlamamak gibi hatalar, tariflerin başarısını etkileyebilir.
10.12.2024Püf Noktası
Gram yağ çekmeyen çi börek tarifi! Dışı altın sarısı, çıtırlığı ağızda dağılacakBazı yemekler, bazı tarifler vardır ki her ısırıkta sizi geçmişin tatlı anılarına götürür. Belki anlıkta olsa size o eski güzel anları hissettirir. İşte, çi börekte tam olarak böyle bir tarif: Dışı altın sarısı kızarmış, içi ise baharatlı bir dolgunlukla dolup taşan bir börek. Peki, bu benzersiz lezzeti evimizde hazırlayabilir miyiz? Tabii ki, ancak pek de tarifi kâğıt üzerinde göründüğü kadar basit değil. İşte, bilmeniz gereken o önemli detaylar ve çi böreğin püf noktaları.
10.12.2024Püf Noktası
Bakanlık ifşaladı! Sucukta ‘mekanik kıyma’ tehlikesi: ‘Sağlık sorunları oluşturabilir’Tarım ve Orman Bakanlığı yayınladığı son listede birçok gıda ürününde sahteciliği gözler önüne serdi. Üzüm pekmezinde şeker ilavesi, sucukta mekanik kıyma, köri baharatında nişasta, toz biber ve pul biberde boya çıktı. Peki mekanik kıyma nedir, bunun sağlığa tehlikesi ne? Tüm merak edilenler haberin detayında...
17.12.2024Ekonomi
Eti ve hamur işini kesti, tığ gibi kaldı! 47 yaşındaki Ceyda Düvenci'den zayıflama tüyosuBirçok televizyon yapımından aşina olduğumuz 47 yaşındaki güzel oyuncu Ceyda Düvenci, son halini paylaşmıştı. Güncel fotoğrafını gören takipçileri son halini görünce beğeni yağmuruna tuttu. İki çocuk annesi ünlü oyuncunun zayıflama sırrı herkes için merak konusu. İşte yöntemleri.
6.12.2024Diyetler
Çayın en iyi yancısı! Elmalı kurabiyeyi böyle saklayın, tek ısırıkta ağızda dağılacakÇayın yanında ikram edilen en lezzetli kurabiyelerden biri elmalı kurabiyedir. Doğru tekniklerle hazırlanan bu hamur işinin tadına doyum olmaz. Ancak arta kalan kurabiyeleri açıkta bıraktığınızda kurumaya ve katılaşmaya başlar. Canınız istediğinde taze taze tüketmek için bu yöntemle saklayın. İşte elmalı kurabiyenin taze kalmasını sağlayan pratik saklama yöntemi.
2.12.2024Püf Noktası
Masterchef'te ödül oyununu kazanan yarışmacı belli oldu'Masterchef Türkiye 2024'ün yeni bölümü yayınladı. Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna'nın jüri olduğu yarışmada kırmızı takım ile mavi takım yarışmacıları ödül oyunu için mücadele etti. İşte detaylar...
29.11.2024Cadde
En kolay çıtır tulumba tarifi! Hazırından farksız: Asla yumuşamıyor, ağızda dağılıyorTulumba tatlısı, uzun yıllardır tüketilen geleneksel tatlılardan biridir. Bu lezzeti genellikle dış mekanlardan satın alırız. Ancak çıtır çıtır bir tulumba tüketmek için her zaman dışarıya çıkmanıza gerek yok. Tulumba tatlısı evde de kolay bir şekilde hazırlanabilir. İşte nefis bir tarif.
27.11.2024Püf Noktası
ARABAŞI ÇORBASI VE HAMURU YAPILIŞI: Evde kolay malzemelerle arabaşı hamuru ve çorbası nasıl yapılır, nasıl yenir?Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan arabaşı çorbası, hem doyurucu hem de kendine has sunumuyla sofralarımıza misafir oluyor. Mis gibi tavuk suyunun aromasını, acının iştah açan etkisiyle birleştiren bu çorba, hamuru ile sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Peki, arabaşı hamuru ve çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte, arabaşı çorbası ve hamuru yapılışı...
23.11.2024Bilgi Rehberi
Kahvaltılara lezzet katan pişiyi Airfryer'da deneyin! Puf puf kabaran az yağlı tarifKahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti pişi, çayın yanına en yakışan hamur işlerinden biridir. Ancak pişirirken fazlasıyla yağ kullanmak zorunda kalıyoruz. Bunun yerine, Airfryer'da sağlıklı ve pratik bir hamur işi elde edebilirsiniz. İşte puf puf kabaran lezzetli pişinin tarifi.
21.11.2024Püf Noktası
Zar gibi açılan yufkanın sırrı hamurunda saklı! 1 kaşığı yırtılmasını önlüyorYufka açarken karşılaşılan en can sıkıcı sorunlardan biri yırtılmalardır. Ancak usta aşçıların sır gibi sakladığı bir yöntemle bu problem tarihe karışıyor. Hamura eklenen küçük bir dokunuşla yufkalar hem incecik açılıyor hem de dayanıklılığıyla fark yaratıyor. Sofralarınızda göz dolduran lezzetler hazırlamak artık çok daha kolay!
20.11.2024Bilgi Rehberi
Dondurulmuş ürün pazarı 5 milyar TL’ye ulaştıTürkiye’de gıda sektörünü ilklerle tanıştıran, yurt içi ve yurt dışı pazarlardaki varlığıyla ülkemize değer katan Pınar Et, son yıllarda tüketici taleplerine hızla cevap verebilmek ve pazarın dinamiklerine uyum sağlamak için yoğun bir inovasyon sürecine odaklanarak dondurulmuş ürün yelpazesini genişletmeyi sürdürüyor.
19.11.2024Ekonomi
Bu yöntemle yufkanız çarşaf gibi açıklacak! 1 kaşık ekleyince tel tel oluyorYufka açarken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta var. Özellikle hızlı açmak ve leziz yufkalarla börekler yapmak için bazı detaylar ustaların ‘püf’ noktası dediği kadim sırlar arasında. Yufkanın malzemelerine 1 bonus eklenince yufkalar yumuşacık oluyor! Peki bu malzeme ne ve nasıl kullanılıyor?
15.11.2024Püf Noktası
Yumuş yumuş kekler, puf puf poğaçalar! Kabartma tozu nasıl kabartabiliyor?Evde kek veya poğaça yaparken, hamurun kabarıp yumuşacık olması için genelde kabartma tozu kullanırız. Peki, bu beyaz tozun hamuru nasıl kabarttığını hiç düşündünüz mü? Aslında kabartma tozu, hamurun içinde farklı bir kimyasal süreç başlatır ve bu süreç sayesinde hamur kabarır, daha pofuduk ve lezzetli bir hal alır. Basit bir olay gibi gözüküyor olsa da aslında oldukça ilginç bir kimyasal tepkimedir.
13.11.2024Bilim ve Çocuk
Börek, poğaça, tatlı fark etmez! Hepsine gidiyor, hamur işine yapılan altın dokunuşHamur işi içeren birçok fırın yiyeceği için genellikle herkes aynı yöntemi kullanır. Unlu mamuller listesindeki yemekler fırına girmeden önce üzerine yumurta sürülür. Peki, bu tür yiyeceklere sadece yumurta sarısı sürmek doğru olur mu? İşte cevabı.
13.11.2024Püf Noktası
Şeflerden mis gibi kokan turta tarifi! Soğuk malzeme şart, gün sofralarının parlayan yıldızıTurta, mutfağa adım atan herkesin denemek istediği hem göze hem de damağa hitap eden klasik lezzetlerden birisidir. Ancak iyi bir turta yapmanın püf noktalarını bilmeden işe koyulmak, istenmeyen sonuçlar doğurabilir. Tarifleri birebir uygulasanız bile, turtanız istenilen kıvamda olmayabilir. İdeal bir turta, çıtır çıtır bir hamura ve lezzetli bir iç harca sahip olmalıdır. Fakat bunun için bazı detaylara dikkat etmek gerekir.
12.11.2024Püf Noktası
Pendik'te börekçideki kavganın yeni görüntüleri ortaya çıktı!Pendik'te iddiaya göre bir börekçide çalışan İbrahim Demir, sipariş götürdüğü Burçin B.'yi mesaj atarak taciz etti. Burçin B.'nin olayı eşi Uğur B.'ye anlatması üzerine iş yerini basan kocası ile çalışanlar arasında kavga çıktı. Uğur B., iş yeri çalışanları tarafından darbedildi. Haklarında yaralamaya ilişkin açılan davanın ilk duruşması görüldü.
7.11.2024Haberler
Türkiye'nin konuştuğu görüntülerin perde arkası ortaya çıktı! Börekçiden ahlaksız mesajPendik'te iddiaya göre bir börekçide çalışan İbrahim Demir, sipariş götürdüğü Burçin B.'yi mesaj atarak taciz etti. Burçin B.'nin olayı eşi Uğur B.'ye anlatması üzerine iş yerini basan kocası ile çalışanlar arasında kavga çıktı. Uğur B., iş yeri çalışanları tarafından darbedildi. Haklarında yaralamaya ilişkin açılan davanın ilk duruşması görüldü.
7.11.2024Gündem
Süre uzadıkça yumuşuyormuş! 40 yıllık usta tüyoyu verdi, en güzel pişi böyle yapılırPuf puf kabaran pişiler yapıp kahvaltı sofranızı şenlendirmek ister misiniz? Mayalı pişi yaparken dikkat edeceğiniz 2 ayrıntı sizi bir anda 40 yıllık hamur ustasına çevirebilir. En güzel pişiler sizin mutfağınızda pişsin istiyorsanız kaydırmaya devam edin!
5.11.2024Püf Noktası