Lezzet kokan kitap!

Eseri için 3 yıl çalışma yaptığını dile getiren Önbaş, “İzmir’in bütün kasabalarını gezerek unutulmaya yüz tutmuş şerbetleri o yörenin yaşlı insanlarından dinledim, kayıt altına aldım. Benim bu kitap için yola çıkışım Şerbetçi Kadir Ağa’dır. Kadi Ağa, 1861’de İzmir’de doğmuş ve babasının el vermesiyle öğrendiği her meyveden şifalı şerbet yapmıştır. Beni yalnız bırakmayan Türk kültürüne, mutfağına aşık dostlarıma, Şerbetçi Kadir Ağa’nın üçüncü kuşak torunu diş hekimi Oya Emir’e teşekkür ederim” dedi.