Somer Sivrioğlu, MasterChef'e nasıl jüri olduğunu anlattı
05.12.2020 - 14:04 | Son Güncellenme:
Üç sezondur TV8 'de yayınlanan 'MasterChef Türkiye' programında jüri üyeliği yapan Somer Sivrioğlu, konuk olduğu programda hakkında bilinmeyenleri ve 'MasterChef'e nasıl dahil olduğunu anlattı.
Hakan Bilgin'in YouTube'da yayınlanan 'Mekanın Sahibine Geldik' programına 'MasterChef Türkiye' jürisi Somer Sivrioğlu konuk oldu.
Hayatını anlatan Sivrioğlu, sözlerine "Ben Kadıköy’de doğdum. Bilkent Turizm Otel İşletmeciliği okudum. Okulun ilk öğrencilerindenim. Annemlerin restoranını çalıştırdık. Benim altında çalıştığım tek isim annemdi. Sonra kendi kaderimi çizmeye karar verdim" diyerek başladı.
ŞEFLİĞİ DÜŞÜNMEMİŞ
"Master yapmak için yurtdışına gitmeye karar verdim. Daha çok işletme üzerine düşünüyordum. Şeflik yapmayı o dönem düşünmezdik bile… Millet bana deli gibi bakıyordu ‘okudun sen’ falan diyorlardı. Avustralya’dan kabul geldi. Ben de denemek istedim. ‘Anlatacak hikayem de farklı olur’ dedim. Yakına gitsem buradan kopamazdım. İki sene değişiklik olsun istedim."
Avusturalya'ya ilk gittiğinde yaşadıklarını anlatan ünlü şef, "Filmlerdeki gibi atladım gittim. Elimde bir bavulum var kimseyi de tanımıyorum. Okula gittim, aksanlarını anlamıyorum. Başlarda çok zorluk çektim. Sıfırdan başladım orada… Önce okulu bitirdim, sonra yemek sektörüne girdim, 17 restoranın yöneticiliğini yaptığım zamanlar oldu" diye konuştu.
Yemek sektörüne girişinden bahseden Sivrioğlu, "Restoranların yemek menüleri hakkında fikirler verdim. Sonra ürüne dokunmanın bana iyi geldiği anladım ve mekan açmaya karar verdim. Türk restoranı macerasına girdim. İlk açtığımız gece üç rezervasyon vardı" dedi.
'BİTTİM BEN'
"Gelenlerden biri ‘burayı İtalyan restoranı zannettik ’ dedi ve gitti. İkincisi hiç gelmedi. Üçüncü geldi o da ‘İtalyan restoran zannettik’ dedi. Biz de Türk restoranı olduğumuzu anlattık. ‘Tamam, süper’ dediler. Yemek hazırlamaya gittim yukarı geldim onlar da kaçmıştı. (gülüyor) Bütün birikimimi mekana yatırmıştım ‘bittim ben’ dedim."
Restoranının nasıl popülerlik kazandığından bahseden Somer Sivrioğlu, "Şef Musa Dağdeviren, Sidney’e geldi benim kafamı değiştirmeme yardımcı oldu. Aradığım ürünleri bulamıyordum, o da bana işin inceliklerini gösterdi. Ondan sonra yükselişe geçtik" ifadelerini kullandı.
'MASTERCHEF GÜZEL BİR HATIRA OLUR' DEMİŞTİM
MasterChef'e nasıl şef olduğunu da anlatan Sivrioğlu, "Avustralya’da yaşıyordum ama Türkiye’den de kopamıyordum. Gastronomi turları düzenliyordum sık sık. ‘MasterChef başlıyor’ diye bir yazı gördüm sosyal medya. Arkadaşıma ‘MasterChef başlıyormuş, sen tanırsın Acun abinin ekibini; bir söylesene misafir şef olarak alsınlar böylece en azından burada bir MasterChef yaparım hem güzel bir hatıra olur hem de bunu Avustralya’da pazarlarım’ dedim" diye konuştu.
'İYİ Kİ BU KARARI VERMİŞİM'
"Artık nasıl iletildi, kimden gitti bilmiyorum başka türlü gitmiş haber. ‘Biz de onu arıyorduk’ demişler. Olay bu şekilde gelişince de ‘sen buraya gel’ oldu. Konuştuk, ben Avustralya’daki işlerimden bahsettim ‘bir iki aya çeker, bitiririz’ dediler. İlk sene 38, geçen sene 80 küsür bölüm bu sene 135’e doğru gidiyoruz. İyi ki de gelmişim, iyi ki bu kararı vermişim."
Zaman zaman sosyal medyada yemek yemesiyle de konuşulan şef, "Ben ünlü bir şeftim, yarışmadan sonra da burada ünlü oldum! Kendi sektörümde beni tanıyorlardı zaten ismim biliniyordu. Sadece yarışmada yemek yiyorum. Gün içinde başka bir şey yemiyorum" dedi.
'YARIŞMACILARLA GÖRÜŞMÜYORUZ'
Yarışmacılardan da bahseden Somer Şef, "Bu seneki yarışmacılar iyi yemek yapıyor. Yarışmacılarla set dışında hiç görüşmüyoruz. Programda ne görüyorsanız o yani. Onun dışında görüşmüyoruz" şeklinde anlattı.
