Soğan Çorbası Tarifi

Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

1. adım: Çorbanın ana malzemesi olan kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.

2. adım: Sarımsakları küçük küpler halinde kesin. Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın.

3. adım: Yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan, sarımsak kısık ateşte soteleme işlemine başlayın.

4. adım: Hafif hafif renk almaya başlayan kuru soğanları kısık ateşte soteleyin.

5. adım: Soğanlar iyice yumuşadığında ateşi biraz yükseltip 5 dakika daha pişirerek renk almalarını kolaylaştırın.

6. adım: Unu ekleyip kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurmaya başlayın.

7. adım: Hemen ardından sıcak et suyunu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın ve pirinci ekleyin.

Son adım: Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırıp pişene kadar kaynatın.

Afiyet olsun.