Patatesli ve nohutlu kayısılı tavuk

Malzemeler;

- 2 çay kaşığı zeytinyağı

- 2 cm'lik parçalara bölünmüş 500 gr tavuk file göğsü

- 2 adet irikıyım doğranmış kereviz çubuğu

- 1 çubuk ince doğranmış pırasa

- 1 adet irikıyım doğranmış havuç

- 2 diş ezilmiş sarımsak

- 400 gr patates, soyulup 2 cm'lik parçalara doğranmış şekilde

- 310 ml (11/4 bardak) su

- 250 ml (1 bardak) tuzu az tavuk suyu

- 50 gr (1/4 bardak) kuru kayısı

- 400 gr konserve tuzsuz nohut, süzülmüş, durulanmış

- 2 çay kaşığı bal

- Servis için doğranmış taze maydonoz

- Buharda pişmiş nohut

Hazırlanışı;

1. Büyük bir tencerede zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Tavukları 2 dakika boyunca ya da altın rengini alana kadar pişirin. Ve tabağa alın.

2. Ateşi orta dereceye getirin. Hazırlamış olduğunuz kereviz, pırasa ve havucu ortalama 6-7 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra aromasını vermesi için sarımsak ve kimyonu ekleyin.

3. Sonra patatesi, suyu, tavuk suyunu ve kuru kayısıları ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Patatesler yumuşayana kadar üzerini kapatın ve kendi halinde pişmeye bırakın. İçine tavukları ve nohutları ekleyin. Tavuk pişip nohutlar yeterince ısınana kadar ortalama 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Balı ekleyin. Maydonozu üzerine serpin ve fasulyeyle birlikte servis edin.

Görsel: www.taste.com