Orman Meyveli Tart Tarifi

Orman Meyveli Tart Nasıl Yapılır?

1. adım: Hamuru için  tereyağını küp küp doğrayın ve 15 dakika kadar buzlukta soğutun.

2. adım: Un, tuz, tereyağı ve  pudra şekerini elinizle karıştırın. İçine yumurta ilave edip hamuru yoğurun. Hamuru streçle sarıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

3. adım: Hamuru merdane ile açıp, yağlanmış tart kalıbınıza yerleştirin. Kenarlarına iyice bastırarak merdane ile üzerinden geçip kesin ve hamura çatalla delikler açın.

4. adım: Üzerine yağlı pişirme kağıdı serin ve içine bakliyat dökün. (bu tartın şişmesini engelleyecektir) 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

5. adım: Fırından çıkarıp, kağıdı alın ve 15 dakika kadar daha pişirin. Üzeri hafif altın renginde olmalı.

6. adım: Kreması için limon kabuğunu rendeleyin. Sütü, limon kabuğu ile beraber kaynama noktasına getirin. Daha sonra kabuğu çıkarın.

7. adım: Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile çırpın. Daha sonra nişasta ekleyip tekrar çırpın.

8. adım: Sütten 1 kepçe yumurtalara ilave edip hızlıca çırpın ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye boşaltın.

9. adım: Kısık ateşte kıvama gelene kadar karıştırın. Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bir şekilde streç yerleştirip soğutun. (Bu yöntem kremanın kabuk bağlamasını önleyecektir.)

10. adım: Soğuyan kremayı pürüzsüz olması için yeniden çırpın. 

11. adım: Kremayı çırpın (100 ml) ve soğumuş pastacı kremasına ilave edin. 

Son adım: Tart hamurun üzerine kremayı dökün ve meyveler ile süsleyin.

Afiyet olsun.