Arabaşı hamuru nasıl yapılır?

İç Anadolu bölgesinin vazgeçilmez yöresel tarifleri arasında bulunan arabaşı hamurunun nasıl yapıldığını sizinle paylaşıyoruz. Sadece, un, tuz ve su ile yapılan bu hamuru, arabaşı çorbası yanında servis edebilirsiniz. Farklı lezzetleri sevenlerin yapmaktan zevk alacağı bu tarifi mutlaka deneyin. Peki, arabaşı hamuru nasıl yapılır? İşte arabaşı hamuru tarif...

Malzemeler:

-6 su bardağı su
-1,5 çay kaşığı tuz
-2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Unu inceltmek için:

-2,5 su bardağı su

Arabaşı hamuru nasıl yapılır?

-Kaynayan 6 bardak suya tuzu ekleyin.
-Daha sonra unu ve 2,5 sı bardağı suda karıştırın ve inceltin.
-Kaynayan suya unlu karışımı, tel süzgeçten süzerek ve karıştırarak ekleyin.
-Muhallebi kıvamına gelince, 5 dakika daha kaynatın.
-Önceden ısıtılmış tepsiye dökün.
-Soğuk bir yerde bekletin.
-Pramit şeklinde keserek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.