Mantıyı daha önce hiç böyle yemediniz! Misafirleriniz tarif için kapınızı çalacak

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, geleneksel olarak kıyma ile doldurulmuş ve üzerine yoğurt ve salça sosuyla servis edilmiştir. Ancak, yeni ve yenilikçi tariflerle mantının klasik formu dışında da harika tatlar elde etmek mümkündür. Size önereceğimiz bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz sıra dışı ve lezzetli bir mantı deneyimi yaşayabilirsiniz.

TAVUKLU MANTI TARİFİ

Öncelikle, bu tarifte geleneksel kıyma yerine tavuk kullanacağız. İşte tavuklu mantı tarifi…

Malzemeler:

3-4 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

1 adet yumurta

1 tutam tuz

İç harç için:

1 adet kalçalı but

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 adet soğan

Hazırlık:

Tavuk budunu bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ardından pişmeye bırakın.

Derin bir kaba un, ılık su, yumurta ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun.

Tavuk pişince suyun içinden çıkarıp etlerini kemikten ayırın.

Ayırdığınız etleri bıçak yardımıyla doğrayın.

Soğanı da yemeklik doğrayarak bir kaba alın.

Ardından tuz ve karabiber ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.

Hamuru tezgaha alın ve açın, büyük kareler olacak şekilde kesin.

Hamurların içerisine hazırladığınız iç harcı ekleyin.

Tavuklu hamurları dörtgen biçimde kapatın ve kaynayan suya atın.

Kaynayan suda haşlanan mantıları süzgeç yardımıyla çıkarın.

Servis yapmadan önce üzerlerine yoğurt ve kızdırılmış yağ ekleyerek sunum yapabilirsiniz.