Lokanta usulü tavuk sote tarifi! Tavuk asla kuru kalmıyor

Tavuk sote, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, tavuğun eşsiz lezzetini sebzelerle buluşturarak, sıcak servis edildiğinde mükemmel bir yemek ortaya çıkarır. Tavuk sote, tek başına muazzam bir lezzet sunarken, pirinç pilavı veya makarna gibi yanında servis edilen eşlikçilerle de mükemmel bir uyum yakalar. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen bu pratik tavuk sote tarifi ile akşam yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. İşte lokanta usulü tavuk sote tarifi…

Lokanta Usulü Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 adet yeşil biber, jülyen doğranmış

1 adet kırmızı biber, jülyen doğranmış

1 adet soğan, yemeklik doğranmış

2 diş sarımsak, ince doğranmış

2 adet domates, küp küp doğranmış

Karabiber, pul biber ve tuz (isteğe bağlı, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

1 su bardağı su

Yapılışı:

Tavuk etini kuşbaşı doğrayın.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavurun.

Tavuklar suyunu biraz çektikten sonra doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyin. 1-2 dakika kadar kavurun.

Jülyen doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberleri ekleyin. Biberler de sotelendikten sonra doğranmış domatesleri ilave edin.

Salçayı, baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırın. Malzemeler iyice özdeşleşene kadar pişirin.

Son olarak, 1 su bardağı suyu ekleyin ve karışımı karıştırarak kısık ateşte kapalı bir şekilde pişirin. Tavuk etleri tamamen pişene kadar bekleyin.

Tavuk Sotenin Püf Noktaları

Lokanta usulü tavuk sote yapmanın birkaç püf noktası vardır. Bu püf noktaları takip ederek, daha lezzetli ve profesyonel bir sonuç elde edebilirsiniz:

Tavuk Seçimi ve Hazırlığı:

Tavuk göğsü tercih edilir, çünkü bu parça daha az yağ içerir ve sote için idealdir.

Tavukları eşit büyüklükte kuşbaşı doğrayın. Bu, tavukların eşit şekilde pişmesini sağlar.

Doğru Tava ve Isı Kontrolü:

Geniş ve düz bir tavada soteyi hazırlayın. Bu, malzemelerin eşit şekilde dağılmasına ve pişmesine yardımcı olur.

Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve sotenin hızlı bir şekilde pişmesini sağlayın. Ancak, malzemeleri eklerken ateşi orta seviyeye düşürün.

Aşamalı Malzeme Eklemek:

Tavukları kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavurun. Tavuklar suyunu bıraktığında ve çektiğinde diğer malzemeleri ekleyin.

Soğan ve sarımsağı önce ekleyerek, baharatların ve sebzelerin aromasının daha iyi çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Sebzelerin Taze Olması:

Sebzelerinizi taze tutun. Renkli, taze sebzeler sotenin görsel çekiciliğini artırır ve lezzetini zenginleştirir.

Baharat ve Sos Dengelemesi:

Baharatları ve sosları damak zevkinize göre ayarlayın. Karabiber, pul biber gibi baharatlar soteye lezzet katar.

Sote suyunu eklerken, tavukların tamamen piştiğinden emin olun ve suyun iyice çekilmesine izin verin.

Servis Aşaması:

Tavuk sotenizi sıcak servis yapın. Taze doğranmış yeşilliklerle veya ince doğranmış taze otlarla süsleyerek görsel çekiciliği artırabilirsiniz.

Dinlendirme Süresi:

Sotenin pişirme işlemi bittikten sonra birkaç dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu, lezzetlerin iyice karışmasına ve sotenin daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Tavuk Sotenin Yanına Ne Gider?

Tavuk sote genellikle hafif ve lezzetli bir yemektir, bu nedenle yanına uygun garnitürler seçmek önemlidir. İşte tavuk sotenin yanına gidebilecek bazı lezzetli seçenekler:

Pirinç Pilavı: Tavuk sotenin yanında pilav, harika bir tamamlayıcı olabilir. Beyaz pilav, bademli pilav veya sebzeli pilav gibi çeşitlilik sağlayabilirsiniz.

Bulgur Pilavı: Sağlıklı bir alternatif olarak, tavuk sote yanına ince bulgur pilavı da tercih edebilirsiniz. İçine sebzeler ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Patates Püresi: İçerdiği yoğun kıvam ve lezzet ile patates püresi, tavuk sotenin yanında güzel bir eşlikçi olabilir.

Kızarmış Sebzeler: Fırında veya tavada kızarmış sebzeler (örneğin, kabak, havuç, patlıcan) tavuk sotenin yanında renk ve lezzet sağlayabilir.

Salata: Hafif bir yeşillik salatası veya Akdeniz salatası, tavuk sotenin yanında ferahlatıcı bir seçenek olabilir.

Yoğurtlu Soslar: Yoğurt bazlı soslar, tavuk sotenin yanında kullanılabilecek hafif ve lezzetli bir opsiyon olabilir. Sarımsaklı yoğurt sosu veya nane ile baharatlanmış cacık gibi seçeneklere göz atabilirsiniz.

Ekmek veya Pide: Tavuk sotenin lezzetli sosunu ekmek veya pide ile sıyırabilirsiniz. Özellikle ev yapımı bir ekmek veya pide, bu yemeğe harika bir dokunuş katar.