Ruby Çikolatası Nedir, Nasıl Yapılır? Pembe Çikolata Faydaları Nelerdir?

Çikolata, kakao çekirdeklerinin işlenmesi ile elde edilen bir yiyecektir. Ruby çikolatası da yine bu kakao çekirdeklerinden üretilmektedir. Ancak bu kakao çekirdeğinin rengi oldukça sıra dışıdır. Ruby çikolatasının kakaosu içerisinde bulunan pigmentler nedeniyle pembe renklidir.

 Ruby Çikolatası Nedir, Nasıl Yapılır?

 Ruby çikolatası Brezilya, Ekvator, Fildişi topraklarında yetişen pembe renkli kakao çekirdeklerinin işlenmesi ile elde edilir. Kendinden pembe renkli olan bu çekirdekler özel bir yöntemle işlendikten sonra daha da pembeleşmektedir. Günümüzde birçok yerde Ruby çikolatasının saf haline ulaşmak mümkündür.

 Ruby çikolatası tatlı ve pastacılık sektörüne yeni bir ivme kazandırmıştır. Bu çikolata ile süslenen yaş pastalar, dondurmalar, tatlılar, kuru pastalar oldukça fazla talep görmektedir. Çikolata severler Ruby çikolatasını tattığında beyaz çikolatanın ahududu ile birleşmiş haline benzetebilmektedir. Bazı görüşlere göre ise bu çikolatanın sadece pazarlama stratejisi olduğu düşünülmektedir.

 Pembe Çikolata Faydaları Nelerdir?

 Çikolatalar yüksek kalorili olması nedeniyle pek faydalı görülmemektedir. Hatta birçok diyet listesine de alınmayan bir yiyecektir. Düşük kalorisi nedeniyle tüketilen bitter çikolatalar gibi Ruby çikolatası da artık faydasını bilenler tarafından tüketilmektedir. Faydaları ise şunlardır;

 Diğer çikolatalarda bulunduğu gibi Ruby çikolatasında da bulunan theobromine maddesinin öksürüğe iyi geldiği söylenmektedir.

 Ruby kakao çekirdeğinin içinde bulunan antioksidanlar mutluluk hormonunu arttırmakta ve kalp damar yollarının rahatlamasını sağlamaktadır.

 İçerisinde bulunan özel bir madde sayesinde Hipertansiyonu düşürmekte ve beyin kanaması riskini azaltmaktadır.

 Yapılan araştırmalara göre Ruby çikolatası diğer çikolatalarda olduğu gibi anne adaylarının stres seviyesini azalttığı saptanmıştır.