Enfes yemek tarifleri (Bakliyat tarifleri)

Enfes yemek tarifleri serisi ile evlerimizin vazgeçilmezi bakliyat tariflerine el atıyoruz. Kuru fasulyeden, mercimekli köfteye kadar bayılarak yiyeceğiniz muhteşem tarifleri sunduğumuz Enfes yemek tarifleri ile bu akşam ne yesek derdinize de çare bulmuş oluyoruz.

Hem sizin hem de ev halkının parmaklarını yiyeceği bu tariflere geçmeden önce bakliyatlarda neler var onu hatırlayalım…

Bakliyatlarda neler var?
*Kuru fasulye
*Nohut
*Kırmızı Mercimek
*Yeşil Mercimek
*Barbunya
*Mısır
*Pirinç
*Bulgur
*Buğday

Kuru Fasulye yapılışı

Pilav tarifi

Mercimek köftesi tarifi
Özellikle günlerin vazgeçilmezi olan mercimek köftesini sevmeyen var mı?

Mercimek köftesi için malzemeler
* 1,5 -2 su bardağı kırmızı mercimek
*3 bardak ince bulgur
*1 kaşık acı biber salçası
*1 kaşık domates salçası
*3 kuru soğan
* Tuz
*Pul biber
*Kekik
*1 Kimyon
*1 Karabiber
*Kuru nane
*Maydanoz
*1 bardak zeytinyağı
*Sumak
*Nar ekşisi

Mercimek köftesi yapılışı
Mercimekleri süzgeç yardımı ile yıkayın ve tencereye alarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu çekince üzerine bulgur ilave edin. Kapağını kapatın ve 30 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Sıvı yağ üzerine koyduğunuz soğanı kavurun. Üzerine salçalarınız ilave edin ve karıştırın. Önceden hazırladığınız mercimeklerin üzerine hazırladığınız soğan harcı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra geri kalan malzemeleri de ekleyin ve tekrar karıştırın. Elinizle şekil verip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…

Abdigor Köftesi