Çocuklar için yılbaşı yemekleri -Sebzeli Börek-

Yılbaşı sofranızda çocuklarınız için değişik yeekler yapmak ister misiniz? İşte 1 yaş ve sonrası çocuklar için Sebzeli Börek tarifi

Sebzeli börek Malzemeleri
3 adet yufka
4 kaşık yoğurt
2 yumurta
1/2 bardak süt
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Sebzeli börek İç Malzeme
Sebzeli tavuk sarma için hazırladığınız iç malzemeyi kullanabilir veya peynir – maydanoz karışımı, kavrulmuş kıyma gibi farklı iç malzemesi de kullanabilirsiniz.

Sebzeli börek Üzeri için
Susam veya çörek otu

Sebzeli börek Hazırlanışı
Yoğurt, süt, zeytinyağı ve yumurta çırpılır. Yufkaları dörde bölünür. Her bir çeyrek yufka hazırlanan sos ile ıslatılıp geniş yuvarlak taraflarına iç malzemesini koyularak sarılır. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye kendi etraflarında çevirerek yuvarlak porsiyonlar halinde yerleştirilir.

Bu işlem yufkalar bitinceye kadar tekrarlanır. Kalan sos böreklerin üzerine dökülür. Üzerlerine susam ve çörek otu serpilebilir.

180 dereceye önceden ısıtılmış fırında böreklerin üzeri kızarıp pişinceye kadar yaklaşık 30 – 35 dk kadar pişirilir.

Yrd. Doç. Dr. Enver Mahir Gülcan’ın notu:
Hazır alacağınız börekler yerine ev yapımı bu böreği yapmanız daha doğrudur. İçine margarin, gereksiz fazla yağ, kalitesiz malzeme kullanılmadığından emin olarak çocuğunuza gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Eğer böreğin içine peynirli bir iç malzeme kullanacaksanız, küçük çocuklar için yapacağınız börekte peyniri bir gece önceden suda bekleterek tuzunu azaltmanızı tavsiye ederim.
Çok sık olmamakla birlikte eğer çocukta fazla kilo problemi yoksa yedirebileceğiniz ve çocuklarında genellikle sevdiği bir gıdadır. Bir yaş üstü küçük çocuklara el ile ufak parçalar kopararak yedirebilirsiniz.

www.kidsgourmet.com.tr