Burger köfte nasıl yapılır?

Burger köftesi diğer köftelerden farklı olan bir köfte çeşididir. Burger köftesini yapabilmek için belirli noktalara dikkat etmek gerekir. Burger köftesi nasıl yapılır diyorsanız size vereceğimiz tarifi uygulayabilirsiniz.

Burger Köfte tarifi...

6 kişilik
Yüksek ateşte 10 dakika,
Orta ateşte 10 dakika.

Pişirme Önerisi

Karamelize soğanları, 1/2 su bardağı kadar et suyu ilavesiyle orta ateşte suyunu çekene kadar pişirdikten sonra kullanabilirsiniz.

Burger köftesi için malzemeler

300 gram köftelik dana kıyma,
4 dilim tost ekmeği,
1/2 adet orta boy rendelenmiş soğan,
1/4 demet maydanoz,
1 adet yumurta,
1 çay kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı kimyon,
Karamelize soğanı için:
4 adet orta boy soğan,
6 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
1 tatlı kaşığı toz şeker.
Servisi için:
6 adet pide veya pita ekmeği,
1 su bardağı hazır kırmızıbiber sosu.

Burger köftesi nasıl yapılır?

1. Adım Karamelize soğanı hazırlamak için; 4 adet orta boy soğanı, piyazlık doğrayın.

2. Adım 6 yemek kaşığı ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Yaklaşık 10 dakika hızlı ateşte soğanlar renk alana kadar soteleyin. Ardından; içerisine 1 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edip 2 dakika daha soteleyin.

3. Adım Köftenin harcını hazırlamak için; oval bir kabın içine 300 gram köftelik dana kıymayı, 4 dilim tost ekmeğinin iç kısmını, 1 adet rendelenmiş orta boy soğanı, 1/4 demet ince kıyılmış maydanozu, 1 adet yumurtayı, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı kimyonu aktarın ve yoğurun.

4. Adım Köfte harcını, 6 eşit parçaya bölün ve yuvarlak bir form verip yassılaştırarak hamburger köftesi şekline getirin.

5. Adım Köfteleri, ızgara izli tavada ters yüz ederek pişirin. 6 adet küçük boy tırnak pideyi ya da pita ekmeklerini ortadan ikiye kesin. 1 su bardağı hazır kırmızıbiber sosundan üzerlerine sürün. Karamelize soğan ve son olarak ızgara izli tavada kızarttığınız köfteleri yerleştirip bir servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.