Songül Hatısaru

Oluşturduğu Hatice Teyze markası için Türkiye’nin dört bir yanındaki kadınlara doğal ürünler ürettiren Işıl Tan, önce internetten satışla “sınırı aştı”. Şimdi ise Hatice Teyze ürünleri Galeries LaFayette raflarına giriyor.

Bodrum Türkbükü’nde şirin mi şirin bir dükkan. Tezgahın arkasında yaptığı yüzde yüz doğal ürünlerin markasına kanserden kaybettiği annesinin adını veren Işıl Tan. Raflarda ise babaannelerimizin saçlarımızı sarartmak için kaynattığı kendine özel formülleri ile ürettiği papatya suyundan, bitter çikolatalı hurma ezmesinden, vejetaryan tarhanaya, pekmeze, ıspanağa varıncaya kadar kurutulmuş envai çeşit doğal sebzeler. Işıl Tan, ‘’Mevzuu sadece kurutulmuş olması değil, hangi teknik ve hangi ısıya kadar sabırla kurutmak. Çok şükür ki teyzelerimde artık direnmiyor öğrenmeye açıklar’’ diyor.

Plazadan doğaya

Lafı uzatmadan annesini görmek için iş yoğunluğundan iki uçak arası havaalanına çağıran, şoförünün temiz bavulu getirip, kirli bavulunu aldığı, havalı plaza insanlarından biriyken işini bırakıp Bodrum’a yerleşen Işıl Tan’a bırakıyorum. 30’lu yaşlarda, 7 yıl önce annesini kaybedince İstanbul’a sığmaz oluyor. Sonrası ver elini Bodrum ve markası ‘Hatice Teyze’…

Yedi yıl

Sağlıklı, zinde ve fit olmak için uzmanların reçeteleri sürekli değişim içinde. Yakın zamana kadar sık ve az yemek önerilirken şimdi bazı uzmanlar yeni bir formül geliştirmiş durumda. Pek çok kültürde yeri olan oruç sağlıklı yaşam uzmanlarına ilham veriyor. Bazı uzmanlar günde 16 saat sadece sıvı ile beslendikten sonra arkasından mümkün olduğunca çiğ ceviz, badem, çam fıstığı, kuru kayısı gibi sağlıklı atıştırmalıklar ve sebze ağırlıklı öğünler ile beslenmeyi tavsiye ediyor. Ersin Pamuksüzer’in kurucusu olduğu The LifeCo da bu felsefe ile çalışıyor. 2000’lerin yıldızı parlayan profesyonellerinden, Telekom sektörünü Türkiye’de var eden isimlerden Ersin Pamuksüzer sorularımı Bodrum’daki sağlıklı yaşam merkezi The LifeCo’da yanıtladı.

Kajudan peynir kabaktan spagetti

Zayıflatmak için nasıl bir program uyguluyorsunuz?

Modern insan beslenmiyor, tıkınıyor. Yediklerinin çoğu zararlı üstelik. Beslenme vücudun ihtiyaçlarını karşılamak; yeni hücre yapımı için gerekli olan aminoasit, mineral, vitaminlerin vücuda alınması için gereklidir oysa. Vitamin ve mineral ihtiyacımızı karşılayan, bize enerji veren, bağışıklığımızı artıran hatta bizi genç tutan koyu yeşillikler başta olmak üzere tüm

Doğuş Holding’in Kapadokya bölgesindeki otel yatırımı bölgesel bir kalkınma hikâyesine dönüştü. Doğuş Grubu, üç yıl önce Uçhisar Bölgesi’nde, resepsiyonunun köyün ortasında olduğu büyülü Argos Oteli’nin çoğunluk hisselerini satın almıştı. Otelin ortağı Gökşin Ilıcalı, 1990’ların ortasında yatırım yapmaya başladığı bölgede köylülerin bölgeden gitmemesi, gelişime dahil olması için çabalamış bir isim. Uçhisar şanslı bir yer. Uçhisar Belediye Başkanı Ali Karaaslan da vizyoner politikacılardan. Ali Karaaslan, iki yıl önceki Argos’a ziyaretinde, Gökşin Ilıcalı ile işbirliği halinde! Ferit Şahenk’i yakın markaja alıyor. Niyeti insani; kadınların çalışacağı bir iş modeli yaratmak istiyor.

Ferit Bey köyü dolaşmak istiyor, üstelik yürüyerek! Projeyi anlatmak için istenen koşullar kendiliğinden doğuyor. Bölgeyi gezerken Başkan, Ferit Şahenk’e kadınların çalışacağı bir istihdam merkezi kurmak istediğini bunun için eski bir mektebi tahsis etmek istediğini söylüyor. Hemen önlerine çıkan Uçhisar’daki tarihi taş binayı gösteriyor.

15 DAKİKA SÜRDÜ

Sosyal sorumluluk projelerine verdiği önemle bilinen Doğuş Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ferit Şahenk, kültür, eğitim, spor ve sanat alanlarından sonra

Bazı şehirlere, bazı insanlara geç kalırsınız ya... Kars, üç kez planlamama karşın gidemediğim ender şehirlerden birisiydi. Malum, şehrin önemi, dünya ekonomisinde liderliğe oynayan Çin’in yeniden canlandırmaya çalıştığı tarihi İpek Yolu projesi nedeniyle artıyor. Çin ile Avrupa ülkelerini demiryoluyla birbirine bağlayan “Demir İpek Yolu”nun Türkiye ayağı Kars’tan geçiyor. Çin’in küresel projesi ‘Bir Kuşak Bir Yol’un da parçası olan merkez, bölgeyi zenginleştirecek. İpek Yolu güzergâhında yer alan Kars’ın kaderini değiştirecek yatırımlardan birisini de SBK Holding yapıyor. Ulaştırma, Denizcilik ve Haberleşme Bakanı Ahmet Arslan’ın huzurunda imzalanan lojistik depolama merkezinin protokol töreni için Kars’a gittik.

SBK hızla büyüyor

Son dönemde Borajet, Biofarma İlaç, Kervansaray Bodrum Otel, Boğaziçi Cam Sanayi gibi şirket satın almalarıyla adından söz ettiren Karslı işadamı Sezgin Baran Korkmaz, imza töreni öncesinde, bir saniyeyi boş geçirmemize izin vermedi. Şehir turu, esnaf ziyaretleri, tarihi mekânlar derken kendimizi bir anda Kars’ın yaylalarında bulduk.

Fener lobisi yaylada!

Sezgin Baran Korkmaz Galatasaraylı bir işadamı. Ama yaylalardaki çocuklara getirdiği hediyeler

İstanbul’un merkezi Beyoğlu’nda Alman Hastanesi’nin yerine kurulan İstanbul Kent Üniversitesi kapılarını açmak için gün sayıyor. 2017/2018 eğitim - öğretim yılında öğrenci kabul edecek üniversitede 19 bölüm olacak. Sıraselviler Caddesi’ndeki kampüste bu yıl 760 öğrenci eğitim görecek. Öğrenciler şehrin kültür ve sanat ortamının kalbinin attığı Beyoğlu’nda sosyal açıdan gelişimlerine en uygun ortamda olacaklar. İstanbul Kent Üniversitesi’nin kampüs seçimi, son yıllarda tarihsel dokusunu gün yüzüne çıkaracak adımlarla yenilenen Beyoğlu’nu kültürel anlamda güçlendirecek bir etki de yapacak. Yani bu sonbahardan itibaren Beyoğlu sokakları ve İstiklal Caddesi dünyanın ve Türkiye’nin dört bir yanından gelen turistlerin yanı sıra Kent Üniversitesi öğrencileri ile daha bir cıvıl cıvıl olacak.

Mütevelli heyeti başkanı Berna Yılmaz

İstanbul Kent Üniversitesi, Engelsiz Eğitim Vakfı (ENEV) tarafından kuruldu. ENEV ise Yılmaz (Mesut-Berna Yılmaz) ailesinin bir girişimi. Eski Başbakanlardan Mesut Yılmaz’ın eşi Berna Yılmaz üniversitenin kurucusu ve mütevelli heyeti başkanı. Üniversite yenilikçi bir dil ile ortaya çıkıyor. Kadınlara ve engellilere pozitif ayrımcılık yapacaklar. Üniversitenin 7

Akademisyen ve sanatçı Hüsamettin Koçan’ın, hayatından izler taşıyan ve göçü konu alan ‘Ayağımdaki Diken’ adlı 44. kişisel sergi açılışı için Baksı’ya gittik. Yeni adı Bayraktar olan, Bayburt’a 45 km mesafede, Çoruh Nehri’nin kıyısındaki köy, 140 haneli. Baksılılar için müzenin anlamı büyük. Köyün gençleriyle sohbetimizde tanıdığım bir kız çocuğu, “Babam müzeye gidip geldikçe çok değişti, ben de bu sayede okuyabildim” dedi.

‘Yürüyüşümüz değişti’

Baksı Müzesi Yönetim Kurulu Üyesi Esra Ekmekçi’nin köylülerle sohbetinde kulak misafiri olduğum cümle de çok anlamlıydı. Hayvancılıkla geçinen Recep adındaki köylü, Esra Ekmekçi’ye, “Nüfus idaresine, elektrik idaresine gittiğimizde, Baksı deyince şöyle bir duruyorlar, bu müze yürüyüşümüzü değiştirdi” diyordu.

Ankara, Bayburt’taydı

Serginin açılışına geniş bir devlet protokolü katıldı. Maliye Bakanı Naci Ağbal, AK Parti İstanbul Milletvekili Mihrimah Belma Satır, AK Parti Bayburt Milletvekili Şahap Kavcıoğlu, Bayburt Valisi Ali Hamza Pehlivan, Bayburt Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Selçuk Coşkun, Hüsamettin Koçan ve eşi Oya Koçan ile kurdele keserek serginin açılışını gerçekleştirdi. Açılışta da duygulu anlar yaşandı. Bozkırın ortasındaki köy

Mevsim normallerinin üstünde seyreden sıcaklıklar birçok hastalığa davetiye çıkarıyor. Bunlardan birisi de ‘legionella’ bakterilerinin neden olduğu zatürre. Halk arasında yaz zatürresi olarak bilinen hastalık klimalarla temasımızın daha fazla olduğu yaz aylarında sıkça görülüyor.

Legionella bakterilerinin neden olduğu Lejyoner hastalığı çok ağır ve özellikle de vaktinde tedavi edilmediğinde ölüm ihtimali yüksek olan bir zatürre türü. Medica Tıp Merkezi’nin hekimlerinden Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Çiğdem Serttürk içinde bulunduğumuz yaz ayları nedeniyle hastalığa karşı uyarılarda bulunuyor. Sertürk, daha çok bir kış hastalığı olarak bilinmesine karşın, yaz zatürresi yanı sıra plaza bronşitinden korunmak için de bağışıklık sisteminin kuvvetli tutulmasının önemine dikkat çekiyor.

Akciğer kanserine dikkat!

Göğüs hastalıkları konusundaki sorularımı da yanıtlayan Çiğdem Serttürk, toplumda meme kanserine karşı oluşan farkındalığın akciğer kanserine karşı nedense gelişmediğine de dikkat çekti. Sertürk’e göre sigara içen insanların yılda bir kez röntgen çektirmesinde fayda var. Bu noktada, ‘Ancak o zaman da ışına maruz kalıyoruz’ sorumu ise Radyoloji Uzmanı Dr. Murat Dinçer şöyle

Yapılan çalışmalar 4. Sanayi Devrimi ile birlikte bugün bildiğimiz birçok mesleğin üç beş yıl içinde yok olacağını gösteriyor. Robotlar, mavi yakalıların yaptığı birçok şeyi yapmaya başladı. Çok değil üç beş yıl içinde beyaz yakalıların yaptığı birçok mesleğin de bizim yerimize robotlar tarafından icra edildiğini göreceğiz. Teknoloji öyle bir hale geldi ki, Çin’de 3D printer ile organ üretildi. Evler üç boyutlu bu yazıcılarda basılıp yapılıyor artık. Böylesi bir dünyada dünün yöntemleriyle sürdürülen eğitim sistemi ile gençlerin bundan 5 - 10 yıl sonra, teknolojinin hızına nasıl yetişecekleri ve iş bulacakları muamma.

Yeteneğe yatırım

Çağ artık kod yazmayı bilenlerin, akıllı sistemleri yönetenlerin çağı. Sancaktepe’de yeni açılan Teknoloji Lisesi ve İnsan Kolejleri (Tink ) böyle bir iddia ile ortaya çıktı. Okulun Kurucusu Zeynep Dereli, yeteneklerin üstüne liseden itibaren gidilmesi gerektiğini söylüyor. Uygulamalı eğitimle yeni dünyanın ihtiyaçlarına uyum sağlayacak öğrenci yetiştireceklerinin altını özellikle çizen Dereli, “Daha lisede girişimciler çıkaracağız” diyor. Zeynep Dereli sorularımı yanıtladı.

Teknoloji bilgisi girişime dönüşecek

Farklı bir isimle ortaya çıktınız…

Türkiye’