İdil Yazar

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir yemek tarifim var. Arda TÜRKMEN ile birlikte, cajun baharatlı somon yapacağız.

Cajun baharatlı somon; hafta içi bir akşam ailenize hazırlayabileceğiniz ya da şık sunumu ile misafir sofralarınıza çıkarabileceğiniz, çok pratik, çok lezzetli ve iştah açıcı görünen bir yemek oluyor.

Bu tarifte somon, baharatlar ile buluşarak çok daha farklı bir lezzete kavuşuyor. Yanında da biraz alafranga bir patates salatası ile işi bitiriyoruz. Patates ve somon ikilisi ile kendinize nefis bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz.

Çok şık, çok pratik ve çok lezzetli ve çok sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi arıyorsanız; cajun baharatlı somon tarifini deneyebilirsiniz.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atarak başlayalım…

Malzemeler

4 Somon Fileto,

Yurt dışındaki bazı haberleri okurken, kendimi bambaşka bir dünyada yaşıyormuş gibi hissediyorum! Bazen gündemlerimiz o kadar farklı oluyorki, aynı dünyaya ait olmamız mümkün değil gibi geliyor. Mesela; Amerika’da şu aralar gündemde Kate Hudson’ın yeni doğan bebeğini cinsiyetsiz yetiştirmesi var. Bizim ülkemizin gündemiyle karşılaştırınca ne kadar uç değil mi?
Peki cinsiyetsiz çocuk yetiştirmek nedir? Yurt dışında popüler olan bu ebeveynlik tarzına; gender-neutral parenting deniyor. Özellikle Amerika’da pek çok aile, artık çocuklarını böyle yetiştiriyor. Hatta bu akımdan dolayı, oradaki bazı eyaletlerde çocukların doğum sertifikasına kız ya da erkek yerine X yazma opsiyonu bile eklendi.
Çocuğunu böyle yetiştiren aileler, bebeklerine, “kızım” ya da “oğlum” demiyor. Odalarına hem kızların hem de erkeklerin oynayabileceği kıyafet ve oyuncaklar alınıyor. Çocuk barbie bebek mi oynayacak, arabayla mı? Okula giderken, Superman mi olacak Elsa mı? Kendi karar veriyor. Karışmak, “Sen erkeksin, prenses kıyafeti giyme!” demek yok. Çocuk, kafasına pembe toka da takabilir, tütü de giyebilir. Çocuklar büyürken yaptıkları seçimler doğrultusunda hangi cinsiyete yakın olduklarını kendileri

Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok lezzetli bir sandviç tarifim var. Birlikte, kulüp sandviç yapacağız.

Kulüp sandviç; her yediğinizde kendinizi tatilde hissettirecek, özellikle otellerde, oda servisi menülerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Yapması oldukça kolay.

Yemek yapmak için fazla vaktinizin olmadığı günlerde, hızlıca hazırlayabileceğiniz, çok besleyici, çok güzel bir sandviç. Lezzetli tost ekmeklerinin arasında tavuk eti, jambon, peynir, turşu, yumurta ve hardalı buluşturan, bu bol malzemeli sandviçi denediğinize kesinlikle pişman olmayacaksınız.

Maç izlemeye arkadaşlarınızı davet ettiyseniz, onlara bu bol malzemeli ve görüntüsü ile iştah açıcı kulüp sandviçi hazırlayabilirsiniz.

Hazırsanız, hemen ilk önce malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

3 dilim büyük Boy Tost Ekmeği

1 dilim Dana Jambon

Kadıköy’de, hafta sonları bir Antep lokantasının önünde upuzun kuyruk oluyor. Restoranda türlü türlü kebap var ama herkes beyran için sıraya giriyor. Bir Gaziantep yemeği... Kuzunun, özellikle kol bölgesi, önce ağır ateşte uzun uzun pişiyor. Ardından pişen et, haşlanmış pirinç, bol sarımsak ve kemik suyuyla harmanlanarak hazırlanıyor. Servis edilmeden bir terbiyeyle bağlanıp, lezzetine lezzet katılıyor. Üzerine biraz sirke ilave edip, limon sıktığınızda ortaya bütün hastalıklara karşı sizi koruyacak müthiş tatta bir çorba çıkıyor.
Beyran, 500 yıllık tarihi olan bir lezzet. Gaziantep’te kahvaltı niyetine servis edilir, saat 09.00’dan sonra lokantalarda bulmak mümkün değilmiş. Özellikle kış aylarında insanın içini ısıttığı ve enerji verdiği için bolca tüketilirmiş. Antep’te en güzeli, Metanet’te yapılırmış.
Kadıköy’de, önünde beyran kuyruğu olan Dürümcü Emmi’nin ikinci kuşak sahibi Rüstem Bey, Antep’ten biraz daha farklı pişirdiklerini, daha hafiflettiklerini söyledi. Restoranı açtıklarında ilk altı ay orijinal beyran yapıp servis etmişler ancak Gaziantep’in beyranı, İstanbullular’a ağır gelmiş.
Orijinal tarif tutmayınca, tam iki ay boyunca yeni reçete çalışıp, şimdiki

Herkese merhaba! Bugün, sizlere bomba gibi bir içecek tarifim var. Birlikte, Oreo’lu milkshake yapacağız.

Oreo’lu milkshake; yapması son derece kolay bir lezzet. Tatlı krizi geldiği anlarda imdadınıza yetişecek, sadece birkaç dakikada hazırlayabileceğiniz bir tarif.

Canınız tatlı bir şeyler istediğinde mutfağa girip fazla uğraşmak istemiyorsanız; ya da sıcak bir yaz gününde, misafirlerinize ağır bir tatlı yerine lezzetli bir içecek ikram etmek isterseniz, Oreo’lu milkshake tarifimi deneyebilirsiniz.

Vanilyalı ve çikolatalı dondurma lezzetini oreo kurabiyeler ve süt ile buluşturan bu milkshake, karıştıktan sonra nefis bir lezzete dönüşüyor. Hadi gelin, ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

8 adet Oreo

Ne güzel bir cümle değil mi? Az, öz ve içinde anlamlı bir hayat yaşamak için ihtiyacımız olan bütün bilgiye sahip...
Peki nedir hayata sarılmak?
Elbette ilk önce kendi hayatımıza sahip çıkmak. Kendi değer yargılarımızı oluşturup, bunlar doğrultusunda bir hayat kurmak. Bize sunulan bu yaşamı, en mutlu, huzurlu ve keyifli
şekilde yaşayabileceğimiz ortamı sağlamak. Bu ortamı çocuklarımızla, ailemizle ve sevdiklerimizle paylaşmak.
Bazılarımız doğuştan şanslı. İhtiyaçlarımızın karşılandığı, sevgi dolu bir hayata doğuyoruz. Bazılarımıza şans sonradan gülüyor, hayata kötü başlamış olsak bile, sonrasını toparlayabiliyoruz.
Ama bir kısmımız da var ki, hayat bir türlü güzel yüzünü göstermiyor.
Peki hepimiz hak etmiyor muyuz hayata sarılmayı?

Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok sağlıklı bir tarifim var. Birlikte, taze otlu yeşil salata yapacağız.

Taze otlu yeşil salata; bolca yeşillik ile hazırlanan, çok aromatik ve çok lezzetli bir salata. Hafif geçirmek istediğiniz bir öğle yemeğinde, dilerseniz üzerine ızgara biftek ya da tavuk ilave ederek lezzetlendirebilirsiniz.

Biberiye, tarhun, nane, kekik ve reyhan gibi aromatik lezzetleri aynı kasede buluşturan; nefis bir limon, zeytinyağı, tuz ve karabiber sosu ile lezzetlendiren taze otlu yeşil salatayı, mangal sofraları ya da kızarmış tavuk kanadı gibi lezzetlerin yanında da servis edebilirsiniz.

Hazırsanız, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

1 adet Yağlı marul

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir tatlı tarifim var. Külah denince aklımıza ilk gelen dondurma olsa da, bu kez külahta kek pişireceğiz. Bu tarifte, sade bir kek hamuruyla nasıl yapılacağını göstereceğim. Siz isterseniz, daha önce paylaştığım herhangi bir kek hamuru tarifiyle de yapabilirsiniz. Çocuklarınıza ya da misafirlere, keki farklı bir sunumla servis etmeye hazır mısınız? Hadi o zaman başlayalım!

Malzemeler

1 su bardağı un,

1/2 su bardağı şeker,

1/2 su bardağı süt,

1 adet yumurta,

1 paket hamur kabartma tozu,