Çağdaş Ertuna

Wagamama, Hak-kasan, Park Chinois gibi birçok dünya çapında restoran markasının yaratıcısı Alan Yau iki yıl önce İstanbul’da katıldığı, TURYİD’in düzenlediği Gastroekonomi Zirvesi’ndeki konuşması “Yemek en güçlü duygu” diye başlamıştı.

Serotonin ve dopamin hormonlarını salgılamamıza yol açtığını eklemiş, 1992’de kendi yarattığı Wagamama markası öncülüğünde o yıllarda dünyada esamisi okunmayan ramen pazarının geçen yıl 24.4 milyar dolar büyüklüğüne ulaştığını özetlemişti.

Şimdi de Londra’da kurduğu Yamabahçe markasıyla pideyi dünyaya tanıtırken 134 milyar dolarlık global pizza pazarına pide ile yaklaşabileceğimizi anlatmıştı. Türkiye’yi İspanyol, Fransız, İtalyan, Japon ve Çin mutfağı gibi dünyanın en popüler 5 dünya mutfağının ligine çıkarmak için çözümler de açıklamıştı: “New York, Londra, Tokyo gibi şehirlerde 3 Michelinli restoranlarla mutfağınızı temsil edin; İstanbul ve Gaziantep’e Michelin yıldızını getirin, Gaziantep’i San

Dev bir şantiye alanına dönmüş durumda.

Bir yandan sokaklarda sevdiğimiz Arnavut kaldırımı olarak da bilinen taşlar sökülüyor, hemen akabinde asfaltlanıyor, daha sonra da yeniden taşların döşenmesi gündeme geliyor.

Bunun için de tabii geceleri yollar kapatılıyor.

Bkz. Mim Kemal Öke Caddesi.

Sadece kapanan yollar değil, mekânlarda da üzücü haberler art arda geliyor.

Önce Kuyumcu İrfan Sokak’taki tüm işletmeler bu yaz günlerinde açık hava alanlarından oldu.

Evet, belki geçişi engelliyordu o kafeler ama yıllardır oradaydılar.

Moda dergisi Vogue’un Eylül sayısı özeldir, hatta Amerikan Vogue’un yayın yönetmeni Anna Wintour’un hazırladığı bir Eylül sayısı belgesele bile konu olmuştur.

Şimdi ise İngiliz Vogue bir ilki gerçekleştirdi ve 2019 Eylül sayısının misafir editörü olarak Sussex Düşesi Meghan’ı seçti.

Daha Ağustos’a girmeden neden Eylül sayısını konuşuyoruz derseniz nedeni basit,

Meghan’ın 7 aylık bir çalışma sonucu Edward Enninful ile birlikte hazırladığı Eylül sayısı 2 Ağustos’ta satışa çıkıyor. 

Sayının başlığını ‘Forces for change’ koymuşlar, değişimi sağlayan itici güç olarak seçtikleri tam 15 ismi kapağa taşımışlar.

Meghan, kapakta kendi yer almak yerine beğendiği, dünyada olumlu değişim yarattığına inandığı kadınları bir araya getirmek istemiş.

Adwoa Aboah, Sinead Burke, Gemma Chan, Laverne Cox, Jane Fonda, Salma Hayek, Jameela Jamil, Yara Shahidi, Greta Thunberg ve Christy Turlington gibi isimler dikkat çekiyor kapakta.

Merkür’ün düzelmesiyle sosyal hayat gündemimiz de düzeliyor. İşte bu yaz temmuz sonu itibarıyla en çok konuştuklarımız…

Bodrum ve Çeşme’nin pahalılığı: Evet, nasıl her yaz “Bodrum mu Çeşme mi daha popüler?” tartışmaları yapıyorsak, pahalılıktan da şikayet ediyoruz. Ama doğrusu hiçbir zaman Bodrum ve Çeşme’de ev sahipleri bu kadar evlerine kapanmamıştı. Şimdi Bodrum ve Çeşme’deki mekanlarda görülen kalabalık daha farklı bir kitle, hatta Bodrum’da daha çok yabancı turist dikkat çekiyor.

İç hat uçuşlarında yer bulunamaması:  Eskiden hafta sonu uçaklarında yer bulunamazdı, cuma akşam gidiş pazar akşam ya da pazartesi sabah uçakları dolu olurdu. Şimdi ister hafta içi ister hafta sonu gidin fark etmiyor, sabahın köründeki uçaklar da gece yarısı uçakları da dolu. Üstelik online check-ininizi yapıp da uçuş kartınızı telefonunuza indirmediyseniz 45 dakika önce havalimanına gittiğinizde yerinizi kaybettiğinizi ve bir stand-by yolcuyu sevindirdiğinizi de

Özür dilemek, hatayı kabul edecek kadar büyüklük gösterebilmekten geçiyor.

Oysa biz alışığız, özrü kabahatinden büyük olanlara...

Seda Sayan da özrü kabahatinden büyük bir açıklama yapmış, TV programında Hale Soygazi’nin oğlu olduğunu iddia ettiği yayınlarla ve bu yayınları çürüten Adli Tıp DNA raporuna dair.

“Yetişkin bir beyefendi programıma başvurup annesini aradığını söyledi ve onu büyüten aile bireylerinden bazılarının annesi olduğunu iddia ettiği hanımefendinin ismini duyduğunu iddia etti. Yaptığım programın sonuna kadar arkasındayım. Özür dileyecek hiçbir şey yapmadım. Kaldı ki geçmişte yaptığım programda ekibimin bilmeyerek yaptığı hata için bile özür dilemişimdir. Ayrıca geçmişte DNA testi yapılıp negatif karar çıktıktan yıllar sonra evet benim çocuğum diyenleri yıllar içinde gördük. Ben programcıyım herkese kapısı açık ve yıllarca herkesi dinleyen kucaklayan sarıp sarmalayan programlara imza atmış Türkiye’nin ‘Yetiş Bacısı’ ve ‘En

Son yıllarda İstanbul gece hayatının tanınmış isimleri Mikonos’ta ev tutuyor.

Üstelik bir aylık evin kirası Bodrum’da bazı otellerin 1-2 gecelik konaklama fiyatıyla aynı.

Mikonos’ta tatil yapanlar “Türkler Yunan adalarından çekilse ekonomileri bitebilir. Çoğu ada restoranında Türkçe menü olmaya başladı, düşünün artık” diyor.

Tabii bunda en büyük nedenlerden biri İstanbul’dan Mikonos’a direkt uçuş olması.

Adanın popüler beach club’larından Nammos’a ayak basılınca hep tanıdıklarla karşılaşılıyor, masalar birleştiriliyor.

Nammos’a ek restoran yapılıyor her yıl, kumların üzerinde giderek daha da büyütülüyor plajın yeme-içme bölümü.

Kabul edelim, Mikonos denizden bakınca tam bir beton yığını.

Ama içine girince durum değişiyor.

Tam 2 yıl boyunca doğru olmadığını bildiğiniz bir iddiayı yalanlamak için mücadele etmek zorunda kalıyorsunuz.

Peki ama neden?

Bir TV programı tamamen reyting uğruna haftalarca sizin hakkınızda yapılan korkunç bir iftirayı yayınlıyor.

İtiraz etseniz de değişen bir şey olmuyor.

Yayın devam ediyor, giderek dozu artarak.

Bkz. Oyuncu Hale Soygazi’nin iki yıl önce Show TV’de yayınlanan ‘Seda ve Uğur’la Artık Susma’ adlı televizyon programına katılarak iftiraya dayalı programlar yapıldığı gerekçesiyle program sunucuları Seda Sayan ve Uğur Aslan ile oğlu olduğunu iddia eden Murat Şar’a açtığı 1 liralık sembolik tazminat davasına.

İstanbul Asliye Hukuk Mahkemesi’ne açılan davada, uyarılara rağmen Hale Soygazi aleyhindeki yayınların dava açıldığı tarihe kadar devam ettiği belirtilmişti.

Her yaz olduğu gibi bu yazın da en eğlenceli iki adresi Mikonos ve İbiza. Bugün İbiza’da mutlaka gidilmesi gereken yerleri sıralıyoruz

Adaya ilk defa giden biri, sadece 24 saati varsa nereleri görmeli sorusunu cevaplayarak başlayalım. Kahvaltıyı marinadaki Grand Cafe Cappucino’da etmeli, Cala Escondida’da yürüyüş yapıp tekneyle Formentera’ya geçmeli, Cala Tarida’da suşi yemeli, enerjisine inanılan büyük kaya Es Vedra’yı görmeli, günü Cala Conta’da Sunset Ashram’da batırmalı, gece de romantik bir yemek için Dalt Vila manzaralı IT’e gitmeli.

İbiza denince herkesin aklına gelen Pacha, Blue Marlin, Casa del Mar gibi müziklerine alışık olduğumuz kulüpler ilk sıralara girmiyor bile, her ne kadar Pacha’da pazartesileri yapılan Flower Power partileri her zaman tıklım tıklım olsa da.

İbiza’nın farklı bir enerjisi var. Ancak uyum sağlayabilenler geliyor diyorlar. Eskiden gelen hippi ruhunun son yıllarda biraz bozulmasından şikayetçi yerliler. Anlaşılan, çok para harcayan turistler İbiza’nın da ruhunu satın alabiliyor.

Yine de