Çağdaş Ertuna

Londra’dan trenle tam 4 saatte gidiyorum Amsterdam’a.

4 saat içinde 4 farklı şehirdeyim.

Önce Paris’te, sonra Brüksel ve Rotterdam’da duruyor tren, son durak ise Amsterdam.

Amsterdam’a ne için gittiğimi yarın Milliyet Pazar’da okuyacaksınız.

Bugün ise konumuz Amsterdam’a kadar gitmişken kaçırmamanız gerekenler.

Tabii kanallarda tekne turu yapmaktan, şehirde bisikletle gezintiye çıkmaktan ve sonsuz yeme-içme seçeneğinden vakit bulabilirseniz.

Amsterdam’a kadar gelmişken mutlaka görülmesi gereken 3 müze var: Van Gogh Müzesi, Rijksmuseum ve Stedelijk Müzesi.

Van Gogh hayranları için Van Gogh Müzesi, klasiklere düşkünler için Rijkmuseum, modern sanat ve tasarım meraklıları içinse Stedelijk Müzesi doğru adres.

Yıllar önce Kapadokya’ya ilk gidişimi, Göreme Açık Hava Müzesi’ni ilk görüşümü, hayatımda ilk defa sabaha karşı yaptığım balon gezisini asla unutamıyorum.

Biliyorum, yanımdaki yerli ve yabancı arkadaşlarım da benimle aynı hisler içinde.

Kapadokya o kadar etkileyici bir yer ki yıllar sonra bile hâlâ orada yaşadığınız her anı unutulmaz.

Kapadokya, yakın zamanda Bodrum-Çeşme gibi hafta sonu destinasyonlarından oldu.

Ekim sonuna yaklaşıyoruz ama hâlâ yazla vedalaşmamakta kararlıyız.

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nı da fırsat bilip Bodrum programı yapanlar var, tabii bir de bugün başlayacak ve hafta boyu devam edecek olan American Hospital The Bodrum Cup için hafta sonuna kalmadan Bodrum’a kaçanlar var.

31 yıl önce Era Bodrum Yelken Kulübü tarafından başlatılan The Bodrum Cup’ın hedefi bu yıl 180’den fazla yat, 1500’den fazla denizci ve 10 binin üzerinde katılımcıya ulaşmak.

Dün Kampana Töreni’yle başlangıç yapıldı, bugün başlayacak yarışlar ise 26 Ekim’e kadar devam edecek.

İlk etkinlik ünlü heykeltıraş İlhan Koman’ın 114 yıllık teknesi Hulda’da gerçekleşecek Nevzat Sayın söyleşisi bugün saat 18.00’de.

Bodrum Belediye Merkezi’nin önünde demirleyecek olan Hulda’da gerçekleşecek “Zarif Bir Viking” başlıklı söyleşi herkese açık ve ücretsiz.

Ayrıca İlhan Koman’ın Bodrum’daki ilk sergisi de yarış boyunca Hulda’da görülebilecek.

Bodrum Cup’ın diğer öne &cced

Türk mutfağının dünyadaki yükselişi devam ediyor. Şef Coşkun Uysal, tam 3 yıl önce Avustralya’da Melbourne’de açtığı Tulum adlı restoranıyla yılın en iyi restoranı ve en heyecan verici şef ödüllerini kazandı

Şef Coşkun Uysal’ın Melbourne’de tam 3 yıl önce açtığı restoranı Tulum’un başarısı önce Time Out Melbourne Yeme-İçme Ödülleri’nde tescillenmişti, 2017’de en iyi ‘casual dining’ restoran ödülünü kazanarak. Daha sonra Gourmet Traveller dergisi tarafından 1 yıldızla ödüllendirildi, en iyi restoranlar listesine girdi. 2018-19 Good Food Guide’a girmeyi de başardı. Good Food Guide, Avustralya’nın Michelin Guide’ı seviyesinde, bu rehbere girebilmek bile başlı başına başarı. Victoria bölgesinde ilk defa bir Türk restoranı 1 Chefs Hat ödülü aldı. Bu da 1 Michelin yıldızıyla eş değer. Bu ödülle birlikte Gault Millau tarafından da Best Restaurant Of The Year Award için Tulum aday gösterildi. Tulum, gastronomi dergisi Gourmet Traveller’da ise Avustralya Top 100

En beğendiğim yerli moda markalarından biri Nu.

Aynı anda Ortadoğu’ya da Uzakdoğu’ya da hitap edebilen, son derece yaratıcı koleksiyonlarla karşımıza çıkıyor.

İşte bu yüzden Issey Miyake’nin ‘pleats’lerinin benzerlerini yaptıklarında son derece şaşırmıştım.

Çünkü kendi alanlarında çok başarılılar ve başka kimsenin benzeri olmaya ihtiyaçları yok.

Dünyanın her yerinde hayatı kolaylaştıran bir uygulama Uber.

Yanınızda nakit para taşıma derdini ortadan kaldırıyor, gözünüzü yoldan ayırmayıp yol tarif etme meselesinden kurtarıyor.

Üstelik bunları yaparken bir de kendinizi güvende hissettiriyor, çünkü sürücünün ismini ve telefonunu araca binmeden önce biliyorsunuz.

Tabii aracın plakasını da.

Dünyanın En İyi  100 Restoranı  listesinde bu yıl 100 yerine 120 restoran seçildi, ödüllerin sponsoru S. Pellegrino’nun 120. yılı şerefine.

Listede Türkiye’den iki restoran dikkat çekti, 52. sırada Mikla ve 110. sırada Neolokal. Geçen yılın en iyisi Massimo Bottura’nın Osteria Francescana’sıydı, bu yıl ise Arjantinli şef Mauro Colagreco’nun yönettiği Fransa’daki Mirazur oldu.

Dünyanın En İyi 100 Restoranı açıklanır açıklanmaz, listeye girmeyi başaran restoranların rezervasyonları doluyor.

Daha dün gibi hatırlıyorum, bundan tam 11 yıl önce Londra’da Maddox Club’da yapılan Anjelique İstanbul partisini.

Gece 11’e doğru kulübün kapısındaki kuyruk sokağın başına kadar uzamış, kalabalıktan içeri giremeyenler olmuştu.

O zamanki İstanbul Doors Group’un ortakları Levent Rıza-Bülent Büyükuğur ve Berk Ekşioğlu ev sahipliğinde, Yalın’dan Hakan Yıldırım’a Türkiye’den gelen 50 Anjelique müdavimi ile birlikte Murat Uncuoğlu’nun müziğiyle eğlenmiştik.

Hatta o zaman epey dalga geçmiştik, Londra’da çalışan Türk bankacıların nasıl çılgın eğlendiğini görünce finans sektörünün neden krizde olduğunu hemen anlıyoruz diye.

Aradan yıllar geçti, kriz üzerine kriz atlatıldı.

Good Food Society nedir?

Bu arada İstanbul Doors Group’un kurucuları yüzde 74.25’lik hisselerini Doğuş Grubu’nun yeme-içme-eğlence şirketi D.ream’e sattıktan sonra Londra’da Good Food Society’yi kurdu.

İlk restoranları şarap ve zeytinyağı markalarıyla tanıdığımız İtalyan Frescobaldi ailesiyle ortak Mayfair&rsqu