Şıllık tatlısı tarifi (Şıllık tatlısı nasıl yapılır?)

Şanlıurfa yöresine ait olan ve oldukça beğenilen şıllık tatlısı, krep hamurundan yapılan ve şerbetlenerek yenen en güzel lezzetlerden biridir. Yöresel lezzetlere dayanamayanlar için aranan kan olarak nitelendirebileceğimiz şıllık tatlısı hem misafirleriniz için hem de ev halkınız için ideal tatlı olabilir. İşte şıllık tatlısı tarifi…

Ocakta
4 - 6 Kişilik
60+ dk(Hazırlanma Süresi)
30 dk(Pişirme Süresi)

Malzemeler

*1.5 su bardağı süt
*1 su bardağı un
*150 gram ceviz
*Çeyrek çay kaşığı tuz
* Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;
*4-5 kaşık sade tereyağı
*Yarım su bardağı su
*Çeyrek su bardağı şeker

Şıllık Tatlısı Nasıl Yapılır?

Öncelikle derin bir kabın içinde un, süt ve kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştın ve hamur haline getirin. Pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin.

Bu hamur daha önce de söylediğimiz gibi krep hamuru kıvamına gelecektir. Bilmeyenler için krep hamuru hafif akışkan bir haldedir.

Bu hamuru 8 ile 10 saat arası oda sıcaklığında dinlendirin.

Hamurun dinlenme işlemi bittikten sonra yanmaz krep tavasının içine sade yağ koyup kızdırın ve tavaya bir parça hamur dökün. Burada dikkat etmeniz gereken şey hızlıca hamuru tavanın içine yayıp inceltmeniz. Hamurun arkasını ve önünü pişirip alın.

Tüm hamur bittikten sonra kreplerin soğumaması için bir tabağa alıp üzerini örtün.

Bu esnada tatlının şerbetini hazırlayabilirsiniz. Şeker ve suyu karıştırıp bir tencerede kaynatın. Tereyağını da başka bir tavada eritin ve bir kabın içinde karıştırın. Ardından cevizleri mutfak robotunda ezin.

Krep hamurunun içine cevizini koyup sıkıca sarın. Servis tabağının üzerine aldığınız kreplerin üzerine şerbeti dökün. Ilık olarak servis edin.

Afiyet olsun.