Kızılcık tarhanası, doğal antibiyotiktir. Vücudu hastalıklara karşı korur. Soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi vardır. Mide ve bağırsak sorunlarını ortadan kaldırabilir. Halsiz ve yorgun hissettiğiniz zamanlarda hazırlayıp tüketebilirsiniz. Ekşi tadıyla iştah açıcıdır. Özellikle çocukların iştahını artırır.
Ekşi ve lezzetli tadıyla tarhana severlere farklı bir alternatif olan bu çorba soğuk havaların vazgeçilmezi olacak. Eğer çocuklarınız çorbayı fazla ekşi buluyorsa, içine biraz yoğurt ekleyerek tadını daha yumuşatabilirsiniz.