* Marketlerden alınan kültür mantarı: Kuru bez veya hafif nemli bezle silmek en iyisidir.
* Doğadan toplanan veya çok kirli mantarlar: Sirke ve su karışımında bekletme yöntemi uygulanmalıdır.
* Fırınlanacak veya kızartılacak mantarlar: Kesinlikle çok fazla suya maruz bırakılmamalıdır, çünkü pişerken fazla su salarlar.
*Çorba veya haşlama için kullanılacak mantarlar: Hızlı su banyosu yapılıp hemen kurulanabilir.