Glisemik indeksi düşük olan kinoa, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalığı olanlar için de güvenli bir besin. Çünkü kan şekerini hızlı yükseltmiyor. Ancak yine de kinoanın bir karbonhidrat olduğunu unutmayın. 3 çorba kaşığı kinoa yaklaşık 75 kalori.