Hollandalı bilim insanlarını yaptığı araştırmada günde 2 adet yumurta tüketen 35-40 yaş arası kadınların %87'sinde yaşlanma belirtilerinin kaybolduğu ve cildin toparlandığı görülmüştür. Erkeklerde ise göz çevresindeki kırışıklıkların azaldığı görülmüştür.